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    • 我家淹的腊八蒜一开始很绿，后来不知为什么就变发白了，在玻璃瓶里泡的

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    推荐答案   2015-04-05
    没事，腊八蒜在腌制中产生了的蒜兰素和蒜黄素才会变成绿色，很有营养，抗氧化。之后二十多天慢慢会变淡，照常食用！
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    腊八蒜绿了怎么又变白了答：所以你可以判断如果你的腌大蒜没有变成绿色，然后又变成HS和白色，那可能是因为酿造环境太热了，或者是在一个你能看到光线的地方。但是腊八蒜也有发霉的可能，要注意预防。腊八蒜变绿后又变白还能吃吗 只要没有变质还是可以吃的。腊八蒜一般建议在每年农历腊月初八左右腌制。由于这段时间的温度最低，制备...
    腊八蒜越腌越白了怎么回事答：所以可以判断，如果你的腌制大蒜没有变绿，然后又变黄变白，可能是因为酿造环境太热了，或者是在可以看到光线的地方。但是腊八蒜也有发霉的可能，所以要注意预防。腊八蒜越泡越白还能吃吗 只要没变质就能吃。制作腊八蒜的一个重要条件是低温。大蒜在低温下被激活。这时，大蒜中的一种物质开始起作用。
    腊八蒜变绿后又变白?答：你好！腊八蒜变绿后又变白？因为是温度过高导致 如果室内温度过高就不要腊八腌制，腊月20左右腌制就可以了 如有疑问，请追问。
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    淹出来了腊八蒜怎么不是绿色的腊八蒜淹了一星期了不绿是怎么回事我腌的腊八蒜为啥不绿腊八蒜淹了十天不绿怎么办淹的腊八蒜不绿能吃吗淹辣腊八蒜多长时间就绿了为什么腌的蒜不绿淹蒜怎么变成绿色的了腊八蒜怎么淹才能更绿
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