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为什么自己弄的冰糖葫芦粘牙
冰糖葫芦为什么
不脆还
粘牙
答:
冰糖葫芦不脆还粘牙的原因是制作方式不对,可能是因为熬糖时加水太多或者熬制的时间不够
。正确步骤如下:1、清洗山楂,去掉山楂柄并控干。2、如果是大块冰糖,把冰糖放入微波炉高火一分钟后取出掰碎。3、用竹签子串起山楂。4、将冰糖和同等分量的水倒入锅中。5、中火加热至冰糖融化。6、所有冰糖都...
冰糖葫芦粘牙
怎么补救
答:
冰糖葫芦粘牙可以在熬制一会儿糖稀补救,
因为熬糖火候不够冰糖葫芦会粘牙、发硬
,所以再多熬制一会;而且糖熬到最佳状态做出来的冰糖葫芦香甜酥脆、唇齿留香。冰糖葫芦富含维生素C、果胶和绿原酸、咖啡酸、山楂酸、齐菊果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃甙、表儿茶精等多种有机酸和营养元素。
自己
做
的糖葫芦为什么粘牙
答:
自己做的糖葫芦之所以粘牙,
是火候不够导致
。制作冰糖葫芦,熬糖浆是关键一步,
如果火候不够,没有使糖浆充分融化
,会导致成品比较粘牙,如果火候较大,会将糖浆熬糊,导致糖葫芦的口感是苦味的。冰糖葫芦又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃,起源于南宋,在宋朝...
为什么冰糖葫芦
会
粘牙
?
答:
那位GG,MM,JJ,可以告诉小弟
冰糖葫芦
做出来
为什么
会
粘牙齿
呀!
我
是这样做的,我把水,白糖发在锅里,比例是1:2,点火,慢慢的绞,=到它冒白泡了我就停止了绞动,然后就用筷子夹了点在冷水里放了一下放在嘴里是有水果糖的味道,就马上关了火淋在串好的山渣上,之后就放在泡过水的砧板上,过了几5分钟的...
为什么冰糖葫芦
会
粘牙
答:
是糖熬制的火候欠佳
。糖葫芦制作原料:白砂糖、山楂、竹棍、食用油。设备:小平底锅1口,木板2-3块(注意使用木板要先用浸泡)。制作工艺:先将白砂糖放到锅中,再加入干净的清水,加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌,待锅内糖液全部沸腾,就停止搅拌,继续小火加温。到锅内有劈啪响声后,...
冰糖葫芦
糖很
粘牙
怎么回事
答:
冰糖葫芦糖很粘牙是糖熬制的火候欠佳
。冰糖葫芦又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。成功的冰糖葫芦,出锅后外面的裹糖会迅速冷却,咬起来是咯嘣脆,完全不粘牙的。要达到这种效果,熬糖是最关键...
为什么冰糖葫芦
会
粘牙
?
答:
火候不够。糖葫芦口感的好坏取决于熬糖火候的把控,糖熬到最佳状态做出来
的冰糖葫芦
香甜酥脆、唇齿留香,如熬糖火候不够糖葫芦会
粘牙
、发硬;如熬糖火候大了吃起来会发苦。糖熬到最佳状态是一个很短的时间段,能掌握这个时间段是做好冰糖葫芦最关键的一个环节。旧京时不同地区糖葫芦粗细档次和销售方式...
糖葫芦
熬糖
粘牙
是
什么
原因 糖葫芦保质期多长时间
答:
2、比例不对
糖葫芦粘牙
也有可能是熬糖时水加太多了,熬
糖葫芦的
糖和水是有一定的比例的,如果水加太多的话也有可能会导致做出来
的糖葫芦
比较粘牙。2 糖葫芦保质期多长时间 冰糖葫芦一般情况下只能放一天。热的环境会导致糖葫芦的糖分会融化的很快,所以买回来
的冰糖葫芦
一下子吃不完可以放置...
糖葫芦为什么粘牙
?
答:
冰糖葫芦口感的好坏关键取决于熬糖火候的掌握上,糖熬到最佳状态做出来
的冰糖葫芦
香甜酥脆、唇齿留香,如熬糖火候不够糖葫芦会
粘牙
、发硬;如熬糖火候大了吃起来会发苦。糖熬到最佳状态是一个很短的时间段,能掌握这个时间段是做好冰糖葫芦最关键的一个环节。\x0d\x0a\x0d\x0a水和糖是有一定...
我
做
的冰糖葫芦
上面的糖老是
粘牙
,还有用的糖特别多,请大家帮忙指点一下...
答:
糖
粘
呀是
冰糖
没有熬好。在熬的时候旁边准备一碗凉水。熬的时候用筷子沾糖浆滴进水里,如不化开就说明好了。用糖多少就看沾糖浆的速度了。
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