44问答网
所有问题
当前搜索:
乡宁饸饹面
关于
乡宁饸饹
的说明文100字
答:
吕梁的文水县的
饸饹面
,则是以面食为特点,吃起来筋道。临汾的饸饹面也很多,市区的牛肉丸子面所用面食即是饸饹,下辖县中,既有白面做的,也有不同做法,比如
乡宁
是提前都煮过,有人时直接重新煮一下即可,再就是霍州和曲沃的饸饹面也不错,挺普及。晋城可能是山西饸饹面最为普及的一个地方,到处都...
饸饹面
的各地特色
答:
吃法
乡宁
人吃
饸饹面
,与其它地方的吃法有别,重视程度不可小瞧。其特点的区别有三:首先是一碗饸饹,除了羊肉稍子浇面外,猪肉、牛肉、鱿鱼、海参、木耳、蘑菇均可为之,红萝卜、山药旦、葱姜、芜荽亦是佳配。红烧的、海鲜的、清真的、蛋炒的、凉调的不无不可。其次是吃饸饹不受时间、季节、场合...
饸饹面
有哪些做法
答:
具体步骤:1.将酸菜切碎,放到碗中,放入香油、盐、酱油、葱。2.将酸菜与高粱
面饸饹
放到蒸锅中蒸二十分钟。3.土豆切条。4.锅上火,油热放入花椒、葱爆香,倒入土豆条翻炒,加入水没过土豆条。放入盐。土豆条熟后,将蒸好的酸菜倒入锅中,混和。5.高粱面饸饹蒸好后,再放到开水中煮几分钟,...
饸饹面
是什么面粉做的
答:
饸饹面
(市面上又称合罗面)是一种中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一,制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具,有漏孔)把和好的荞麦面、高粱面(现多用小麦面)放在饸饹床子里,并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条(面条状)放在锅里煮着吃,这种传统独特的饮食制作方式,不知从何时一直延续至今,成为中国西、北方地区独...
乡宁
的四大名吃
答:
乡宁县
位于山西省临汾市西隅,东与临汾尧都区、襄汾县接壤,说起乡宁县美食,必须要提到的就是油糕和
饸饹面
。油糕又叫炸糕、年糕、枣糕,是乡宁县很有名气的传统小吃,其渊源可上溯至唐代。馅是用枣泥和豆沙;面是用开水、大油烫熟的黄糯小米面。泡泡油糕是烫面蒸熟后,乘热包入枣泥豆沙馅经油炸而成...
饸饹面
和面条有什么不同
答:
乡宁饸饹面
与其他地方吃法不同,重视程度很高,除了羊肉稍子浇面外,还可用猪肉、牛肉、鱿鱼、海参、木耳、蘑菇等食材,红萝卜、山药旦、葱姜、芫荽也是佳配。郏县饸饹面据传是明初由陕西传入,最初以荞麦面为主料,配以熟羊肉、葱花等熬制的羊肉汤,后来以小麦面代替荞麦面,口感和营养更佳。6. ...
饸饹面
和面条有什么不同
答:
乡宁饸饹面
,乡宁人吃饸饹面,与其它地方的吃法有别,重视程度不可小瞧。其特点的区别有三:首先是一碗饸饹,除了羊肉稍子浇面外,猪肉、牛肉、鱿鱼、海参、木耳、蘑菇均可为之,红萝卜、山药旦、葱姜、芜荽亦是佳配。郏县饸饹面,根据郏县县志中的记载,据传,郏县饸饹面是明初由陕西传入的。初以...
云丘山附近美食推荐
答:
云丘山柿饼源自负氧离子含量高达25000个/㎡的神仙峪,又名柿子沟,好山好水纯天然无污染。云丘山柿饼纯手工农家自制,天然霜降,洁白似面,零添加,味道香甜可口,健脾涩肠,是您拜访亲友,自家食用的佳品。3、饸饹面 云丘山饸饹面是在
乡宁饸饹面
的基础上经过加工而成的云丘山特色风味面食。味道鲜美,香而...
饸饹面
怎么念?
答:
读法:
饸饹面
[hé le miàn]。饸饹面(市面上又称合罗面)是一种中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一,制作者先将饸饹床子架在锅的正上方。将和好的荞麦面、高粱面(现多用小麦面)放在饸饹床子(包含放面的漏孔)里,并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条(面条状)煮入锅中。这种传统独特的...
白面
饸饹
怎样和面不断条,盐,碱的比例是多少
答:
盐和碱的比例1般是1:1,但是现在食品都提倡少盐,所以盐可以略微少放些。骨汤
饸饹面
的做法:1、按照配方称量面粉、増筋剂,把称量好的増筋剂直接撒在面粉中,适当混合均匀。2、和面加点食盐有利于面筋的形成,把食盐溶在和面水中,和成光滑的面团。3、把和好的面团放置醒发30分钟,面团静止醒发的...
1
2
3
4
5
涓嬩竴椤
其他人还搜
乡宁饸饹面图片
乡宁饸饹面哪个正宗
乡宁县饸饹面简介
乡宁饸饹面哪家好吃
乡宁美食饸饹面介绍
饸饹面的起源与典故
饸烙面为什么叫饸饹面
饸饹面是什么面
乡宁县特色美食