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做米粉肉的米粉怎么做
米粉肉的米粉如何
炒制
答:
普通大米50克 十三香(或五香粉)适量 糯米50克 自制
粉蒸肉米粉
的做法 1.两种米混合后浸泡3小时后,沥干水分,放入锅中。注意不放油。2.中大火翻炒去除湿气后至表面微微干裂转小火继续干烘。3.翻炒至表面金黄,像爆米花一样裂开或开花,即可关火。4.放凉后将其放在案板上,用擀面杖擀碎即可。擀...
粉蒸肉的
粉
怎么做
才好吃?4种简单做法介绍
答:
1、米最好还是要泡,吃起来口感软糯很多,要是时间紧不泡也可以做。2、泡过
的米
在下锅前要控干,可用厨房纸吸除多余的水分 。3、焙米的时候要注意火候,中大火去除湿气后就要转小火。蒸肉粉:第二种:材料:大米 120g 花椒、辣椒、八角、肉桂 适量 红烧用的酱油 2小匙 蒸肉粉作法:1...
做米粉肉的米粉怎么做
答:
做米粉肉的米粉
,选择糯米比较好,准备好香料:八角,桂皮,香叶,首先将米洗净,沥干水份备用,将锅加热,无需放油,把香料下锅炒香,然后再加入洗净的米一起炒,炒至米徽黄有香味出锅,挑去香料,把米放入破壁机内粉碎成小颗粒状即可,这样做出来的米粉,新鲜,香气四溢,做出来的米粉肉非常好吃,...
蒸
米粉肉的米粉怎么做
答:
1.将五花肉片切成1厘米厚,8厘米长的大片,码在碗中备用。2.按照调料包的肉片与
米粉
的比例,将米粉;酱料洒在肉片上。加入清水,抓匀并超过肉片1厘米。3.为了使肉片更入味,肉片抓匀后,放入冰箱冷藏1夜。4.冷藏1夜后,水分基本被吸干了。5.取1只空碗,刷上生油,将肉片码好,放入锅中。6.蒸...
米粉肉的
简单做法 米粉肉
怎么做
最正宗
答:
米粉肉的
做法步骤88.腌制好的肉片放在米粉上。米粉肉的做法步骤99.让肉片均匀的沾满米粉。米粉肉的做法步骤1010.肉皮朝下码在容器里。米粉肉的做法步骤1111.全部码好后,上面再撒上一些米粉。米粉肉的做法步骤1212.加入开水,没过肉片。米粉肉的做法步骤1313.放入蒸锅,大火蒸1-2小时。
米粉肉的
家常做法 米粉肉
怎么做
买
答:
米粉肉步骤1 准备好所有原料,红曲米用清水泡20分钟,去米取汁 步骤2 五花肉切成6厘米左右长的片 步骤3
米粉肉的
做法大全 将花椒、大料、姜和葱放入碗中,倒入温水泡上20分钟,留汁待用 步骤4 大米和糯米放入锅中,小火炒香,色泽微黄即可 步骤5 将炒好的米倒入料理机中,搅打两下,不用搅太...
蒸肉
米粉怎么做
答:
1、干锅倒入糯米200克,大米200克。2、放入香叶、八角、桂皮、辣椒,开最小火炒香。3、炒至糯米和大米微黄,晾凉,并用料理机打碎就可以了。
粉蒸肉
介绍:粉蒸肉,亦称
米粉肉
,发源于江西。诗人袁枚在《随园食单》中首次记载为一道江西菜品,流行于中国南方,所需材料主要是米粉和肉,烹饪方式是蒸。属...
米粉肉的米粉
做法 最正宗的做法
答:
米粉肉
做法如下1.准备一块五花肉。2.洗净、控水后,切成2毫米的厚度。3.大米、江米一样一半放锅中炒到金黄,再用擀面杖擀碎(这里提醒一下:不必太碎,以前我在超市买的就像是经过粉碎的一样,我发现这样的不吃油,做出来的肉出油多、腻)。4.这时将肉、米粉、甜面酱5勺、老抽3勺、腐乳1块、...
米粉肉的米粉怎么做
才好吃?
答:
把肉切成0.5厘米厚度大小方块或切片,切的时候最好是横着
肉的
纹理切而不要顺着切。然后拿酱油和少量黄酒、姜和葱段腌一会,再把一块块肉放进
米粉
里滚好,四周都要滚上米粉(米粉里面也可加些香料粉和花椒粉,这样做出来更香)。找个有洞眼的容器(竹筛子最好,塑料筛子也行),里面铺层干净的白纸,...
粉蒸肉的
粉
怎么做
需要准备哪些食材
答:
(1)大米放入大碗中,加入清水浸泡2小时。(2)将泡好的大米倒入漏筛,滤掉水分。再放1小时,让水分晾干。(3)将晾干的大米倒在一个平铺的大食品袋上,用擀面杖碾压成粗粉(或用石臼捣成粉)。(4)开火,将
米粉
倒入锅内,用铲不断地翻动,等米粉由白变黄色,很香的大米味,就炒煮了,关火...
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