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关于东坡肉的由来
东坡肉的来历
?
答:
东坡肉是中国传统名菜之一,得名于北宋文学家苏东坡
。据说苏东坡在任官杭州时,曾经因政治上的不满而被贬到黄州(今湖北黄冈市)。在黄州期间,苏东坡结识了当地的厨师,他要求厨师烹制一道猪肉菜肴,希望肉质肥而不腻,入口鲜嫩。厨师于是将猪肉切成方块,放入大碗中,加入调料,炖煮后成为了色泽红亮、肥而不腻、鲜嫩可口...
关于东坡肉的来历
答:
东坡肉相传为北宋词人苏东坡(四川眉山人)所创制,最早发源地是四川眉山
。
原型是徐州回赠肉,为徐州“东坡四珍”之一
。宋神宗熙宁十年(1077年)四月,苏轼赴任徐州知州。七月七日,黄河在澶州曹村埽一带决口,至八月二十一日洪水围困徐州,水位竟高达二丈八尺。苏轼以身卒之,亲荷畚插,率领禁军武卫营...
《
东坡肉
》
的来历
50字
答:
苏东坡因触犯了皇帝,被贬到黄州,常常亲自烧菜与友人“品味”。他自己开荒种地,便因此地号称“东坡居士”
。这也是“东坡肉”名字的由来。宋神宗驾崩后,苏东坡重新被起用,调到杭州作官时,西湖已被葑草淹没了大半。他发动数万民工疏浚西湖,筑堤建桥,把挖起来的泥堆筑成了长堤,后来被称为苏公堤。...
东坡肉的由来
答:
元丰三年(公元1080年)二月一日,苏轼被贬到黄州任团练副使。他自己开荒种地,便把此地号称“东坡居士”
。这就是“东坡肉”的由来。在黄州期间,他亲自动手烹饪红烧肉并将经验写入《食猪肉诗》中。苏轼在徐州及黄州时烹制的红烧肉,只是在当地有影响,在全国并没有多大名气。真正叫得响并闻名全国的红烧...
关于东坡肉的来历
答:
东坡肉的由来
“东坡肉”起先是苏东坡在黄州制作的
,那时他曾将烧肉之法写在《食猪肉》一诗中:“黄州好猪肉,价贱如粪土,富者不肯吃,贫者不解煮。慢著火,少著水,火候足时它自美。每日早来打一碗,饱得自家君莫管。”但此菜当时并无名称,以其名字命名为“东坡肉”,是在他到杭州做太守的...
东坡肉的由来
是什么?
答:
总结:
东坡肉
是北宋著名词人苏轼发明的一道美食,苏轼在杭州任知州的时候,治水有功,当地老百姓为了表达感谢之情,给苏轼送去了猪肉,苏轼收到猪肉后,指点家人将肉切成方块,烧得红酥软烂,然后分送给老百姓吃,而苏轼号称东坡居士,于是人们就把他送来的肉亲切地称为东坡肉。
东坡肉的由来
答:
答:
东坡肉的由来
:相传为北宋词人苏东坡(四川眉山人)所创制。东坡肉的最早发源地是浙江杭州。1080年苏东坡谪居黄州,因当地猪多肉贱,才想出这种吃肉的方法。宋代人周紫芝,在《竹坡诗话》中记载:“东坡性喜嗜猪,在黄冈时,尝戏作《食猪肉诗》云:‘慢着火,少着水,火候足时他自美。每日起来打...
苏东坡是如何发明
东坡肉的
,在哪儿发明的?
答:
3、
东坡肉
之名
的由来
直到后来苏东坡贬到黄州做团练副使时,自己开荒种地才称为东坡居士。他将自己在黄州期间做红烧
肉的
经验写入了食猪肉诗中,这时候才有了这道红烧肉才有了东坡之名。其实东坡肉被人叫得最多的名字是红烧肉。其实东坡肉在不同的地方它的做法并不是完成一样的。但是万变不离其宗...
东坡肉的起源
和历史文化
答:
苏轼在徐州及黄州时烹制的红烧肉,只是在当地有影响,在全国并没有多大名气。真正叫得响并闻名全国的红烧肉,是苏轼第二次在杭州时的“
东坡肉
”。宋哲宗元祐四年(1089年)一月三日,苏轼来到阔别十五年的杭州任知州。元祐五年五、六月间,浙西一带大雨不止,太湖泛滥,庄稼大片被淹。由于苏轼及早采取...
东坡肉的来历
简短介绍
答:
东坡肉的来历
简短介绍如下:相传宋神宗熙宁十年(1077年)四月,苏轼赴任徐州知州,七月七日,黄河在澶州曹村埽一带决口,至八月二十一日洪水围困徐州,水位竟高达二丈八尺,苏轼以身卒之,亲荷畚插,率领禁军武卫营,和全城百姓抗洪筑堤保城,经过七十多个昼夜的艰苦奋战,终于保住了徐州城。全城百姓无不...
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