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卖凉菜必须要有凉菜间吗
没
有凉菜间
可以卖开袋即食
凉菜吗
?
答:
没有凉菜间,可以卖开袋即食凉菜
,但需要遵守相关规定,包括但不限于以下几点:1. 确保凉菜符合卫生标准,清洁卫生,无污染。2. 保证凉菜在保质期内,并按照规定的储存条件储存。3. 需要有营业执照和相关的许可证才能经营销售。4. 遵守城市管理规定,不违反相关法律法规。总之,即使没有凉菜间,只要遵守...
40平饺子馆经营点
凉菜需要凉菜间吗
?
答:
按照食品卫生的要求,
经营凉菜是需要凉菜间的
,尤其是夏天,更需要凉菜间,可以加装空调,保障凉菜不变质。
面馆一般做
凉菜
都
要有
冷食
间吗
答:
面馆一般做凉菜都要有冷食间的
,大面馆一般有专门的凉菜案板,红案白案分开是必须的,细菌感染了容易细菌中毒容易的吧。大餐馆都有专门的冷食间
就四个凉菜还
需要
配备
凉菜间吗
?
答:
一般来说店不怎么大都是这样卖的,
按要求是必须要有单独操作间的
。
小型饭店
需要凉菜间吗
答:
小型饭店需要凉菜间
。根据查询相关资料公开信息显示:小型饭店需要凉菜间原因是凉菜很容易造成食物中毒,因此凉菜的加工需要专间(专间的要求很高)。
办理
凉菜
食品经营许可证具备条件
答:
法律分析:按照国家对餐饮企业的规定,从事凉菜加工的前提条件是餐饮店的《 餐饮服务许可证》上
必须
标明“包含凉菜“,同时,凉菜加工需要专人在店内专门的
凉菜间
进行操作。凉菜间的面积应该不小于5平方米。凉菜间内,
要有
镜子、帽子等设施,有洗手液、非手动的洗手设施,专用的冰箱等冷藏设施,专业的拌菜...
饭店买即食凉菜还
需要凉菜间吗
?
答:
饭店只要有出品凉菜的话,就应该设置
凉菜间
50平米小餐馆
凉菜
专间要求
答:
没有明确规定。主要是在你的定位,如果你不
卖凉菜
。就可以不设置
凉菜间
。如果菜单上
有凉菜
。那么
必须要
设置凉菜间。至于标准,每个地方不一样
酒店厨房是不是
必须
设
凉菜间
答:
如果你们经营凉菜,那
必须要
设
凉菜间
,因为生熟,凉热要分开,凉菜一般切好拌了就吃了,要避免污染。
130平米的店
需要
多少平米的
凉菜间
答:
不少于5平方米。冷菜间是餐饮冷菜的切配和装盘的专用场所,130平米的店,
必须
设独立、密闭的
凉菜间
,凉菜间面积不应小于5平方米,并设有推拉式传菜窗口。
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