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家常卤肉的做法步骤窍门
家常卤肉的家常做法
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答:
做法
一:卤排骨 第一步,备好排骨、生抽、老抽、冰糖、盐、生姜、八角、花椒和水。第二步,将排骨直接处理后洗好了,下锅烫煮后捞出,生姜切片,花椒切段备用。第三步,备好锅加上水,将排骨直接下锅了,加上生老抽、盐冰调味了,将生姜八角和花椒也下锅炖煮,炖熟后即可。做法二:鸡腿卤鸡蛋 ...
卤肉的做法
?
答:
1、五花肉整块用温水洗干净,用水焯一下去掉血末
2、五花肉捞出放进锅里,加所有调料,再加清水直到没过肉3-4厘米左右,然后加盖,这样炖1个半小时。然后,装肉,添饭,舀汤,浇汁
卤肉的做法
及配料是什么?
答:
1、牛肉洗净,放入锅里除去血沫捞出备用。2、锅里放入辅料加入适量水
。3、放入牛肉。4、大火烧开转小火煮1.5小时至熟。5、捞出切件、装盘即可。6、成品。
卤肉的
方法
答:
方法一:
1、准备一陶罐。制作卤肉不可用金属容器,要用陶罐类熬煮卤肉,要卤制的肉先做氽水处理
。2、加入卤水淹没肉,再加酱油(先不要多,看看肉的颜色而定,主要是起调色作用),半斤清油(油一定要加的,不然卤出的肉就像水煮),盐适量,把卤药袋放进去,大火煮沸后,小火煮出味。3、因为药...
买配好的卤料怎样
卤
牛肉
答:
卤牛肉的做法
1、配好的卤料放入锅内 2、加水煮开 3盖上锅盖,小火煮15分钟 4、煮卤水的时候,可以处理牛肉 5、切成大块
6、另取一个锅,锅里放冷水,能盖过牛肉,再放一半的生姜 7、煮开后,再煮5分钟 8、捞出用清水冲洗干净,浸泡凉透,捞出沥干水 9、锅中倒入芝麻油,把大块冰糖放入,...
怎样做
家常卤肉
,肥而不腻入口即化,色泽诱人呢?
答:
第一步最先,去市场中选择1块新鲜五花肉,将它们处理干净后,再把它连皮带肉打花刀分割成两大块,情况以上图所示,随后,再将它们放进炒菜锅中,全
过程
开中小火,直至将它们煎至六面金黄色才行,这样做的目的在于提高肉粒的适口性。第二步随后,先在锅中放进两根冬茹,和几块削皮的生姜片,与此...
在家做怎么制作
卤肉
?
答:
蒜头8瓣、姜1小块 1、梅头肉洗干净放入锅中。2、倒入半碗酱油。3、倒入半碗清水。4、加入一勺白糖。5、蒜子剥好。6、蒜子和姜放入锅中。7、开大火煮滚后转小火焖煮。8、期间开盖翻转二至三次。9、焖煮20分钟以上,煮至自己喜欢的软硬程度,开大火收汁。10、吃时切片,淋上汁即可吃用。
家常
版
卤肉的做法
家常版卤肉的简单做法
答:
1、原材料:五花肉、粉肠、鸡蛋、姜片、料酒、生抽、老抽、食盐、冰糖、干辣椒、八角、桂皮、葱结。2、准备一块五花肉清洗干净,再把粉肠洗一下,洗粉肠的时候,洗的时候要轻一点洗,不要把里面的粉洗掉。3、在锅里倒上凉水,把粉肠和五花肉放进去,加上姜片和料酒开大火煮开,煮开之后把上面的白沫...
卤肉的
方法
答:
家常卤肉的做法
:1、猪肉冷水汆烫,捞出冲冷水,猪皮用刀稍微刮一刮,切/剪小块。2、不用油,猪肉直接下锅煎,炒香后+蒜粒+姜片+八角一起炒。3、加酱油5-6大匙&冰糖少许,炒一炒转小火。4、加米酒,盖锅盖闷一下,转大火,加水(约大同电锅量杯半杯),再稍微翻动一下,让汤汁收至浓稠。...
卤牛肉的
步骤
答:
卤牛肉
的制作方法
如下:第1步、牛腱子洗净第2步、入凉水锅中,煮出血沫之后捞出来第3步、卤牛肉的香料准备好,也可以根据口味进行调整,比如加几个干辣椒什的第4步、牛腱子入炖锅中,将香料全部入锅中,再倒入适量的酱油,撒适量盐第5步、选择电炖锅“红烧牛肉”的程序,时间定了2个半小时,也可以...
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