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快速发面粉的方法
酵母
粉发面的
做法
答:
想要用酵母
粉发面
,首先需要准备好适量的
面粉
和酵母粉,通常按照100:1的比例混合。将酵母粉用温水溶解,然后倒入面粉中,用筷子搅拌至面粉形成絮状。接着,用手揉搓
面团
,直到表面变得光滑。将揉好的面团放入碗中,覆盖上保鲜膜,放置在温暖处发酵。当面团体积膨胀,且内部出现细小孔洞时,发酵即已完成。...
馒头店冬天怎样
快速
发酵?
答:
然后用这个温水和面,一边加水一边搅拌,
发面的
时候可以把
面团
活的软一些,这样发出来的面效果比较好。除了白糖,红糖也是可以的,用红糖还可以做红糖饼,红糖馒头,花卷等。第三招,多放一些酵母粉。天气冷的时候发面可以多放一些酵母粉,增加酵母菌的数量,这样发酵也会
快
一些。酵母粉用量比夏天的时候用...
酵母
粉发面的
做法
答:
1、准备一个用于
发面
的盆子和一袋干酵母,盆内倒入适量干酵母,加水,注意水的量不要太多,用手搅拌,使酵母溶解。2、取适量的面粉倒入盆中,
面粉的
量和酵母的量要控制好,不然面发的效果会不好。用手开始和面,揉搓面粉,面粉会开始黏稠起来,同时要不断加入少量的水,继续揉搓面粉,要控制好面粉和...
酵母
粉发面的
做法
答:
1、首先准备一个用于
发面
的盆子,一袋干酵母,倒入适量干酵母,盆内加水,注意水的量不要太多,用手搅拌,使酵母溶解。2、取适量的面粉倒入盆中,
面粉的
量和酵母的量要控制好,不然面发的效果会不好,然后用手开始和面,揉搓面粉,面粉会开始黏稠起来。3、同时要不断加入少量的水,继续揉搓面粉,要...
用酵母粉如何
发面
答:
不过话说回来,再多也不能一斤面倒进去一整袋酵母不是?呵呵~给个大致的用量比例:500g面粉用5g左右的干酵母粉就差不多了。但也别太教条哈~温度、湿度、
面粉的
品种、水温等等都能影响发酵的时间和成效,要灵活调整来应用哈~第三大
发面
技巧:活化酵母菌对新手比较重要。加干酵母
的方法
我其实是不讲究...
怎样
发面
最
快
又好吃
答:
操作
方法
:一、将
面粉
和发酵粉按5千克干面+50克发酵
粉的
比例混合均匀,加入约40度的温水和面。水的用量一般是与干面的重量相等,也可根据自己的喜好增减水量来调节
面团
的软硬程度。二、将面团放进瓷盆,用干净塑料袋盖好。然后,用热水袋装90度左右的热水,放在面盆下面加温。三、用小棉被包裹面盆来...
面发不起来
有什么
补救
办法
答:
面发不起来
有什么
补救
办法
如果面发不起来,可以尝试以下补救措施:检查酵母、调整温度、检查
面团
、加入泡打粉。 检查酵母:确认是否使用了合适的酵母,以及酵母是否过期。活性好的酵母粉可以少用些,活性较差的酵母粉则要多用些。 调整温度:在寒冷的冬季,由于温度较低,面不容易发起来。此时可以在蒸锅中间放上一小杯白酒...
5分钟
快速发面的方法
答:
想5分钟
快速发面
还有一个窍门,就是用白醋。500g的
面粉
需要50毫升的白醋。白醋发面有时候会觉得面有微微的酸味,可以再用食用碱适当的中和一下,酸味就会没有了。发面步骤如下:1,取适量白面,倒入面盆,中间用筷子拨一个坑,倒入少量水,放适量的酵母粉。2,一边加水,一边用筷子搅拌,直至面粉成片状...
发面的方法
酵母粉教程
答:
传统
发面的方法
还是比较简单的,只是很多人没有掌握好配比就会感觉到自己发面很长时间都会出现失败的情况,这还是和自己在配比发酵面和
面粉的
时候没有配比好所引起的,这种情况下就应该要将面粉放入到盆子当中发酵的,放入适量的酵母粉,在期间可以进行揉搓的,会有助于发面的。1.将发酵面(老面)加面粉、...
冬天怎么
快速发面
?
答:
快速发面的
妙招:冬天发面时,酵母需要提前放入到40摄氏度的温水,还需要放适量的白砂糖,这样可以提前激发酵母的活性,使面更快速的发酵。而发面时,我们将面团放入到加了热水的蒸锅中,这样可以使酵母一直保持在40度左右的温度中发酵,所以用这个
方法发酵面团
,最多20分钟就可以发满一大盆。正确和面发面...
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