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快速发面粉的方法
如何
发面
,酵母放多少合适
答:
以下
发面
步骤,放酵母的数量取决于你的
面粉
数量,一般面粉与酵母200:1。1、第一步,把适量的面放到盆里。2、第二步,按面粉与酵母200:1的比例取酵母,把酵母放在小碗里用温水和匀。水温与体温差不多就可以。3、第三步,把面中间挖个洞,倒入酵母水。 用筷子把酵母水和面和在一起。4、第四步...
快速发面
蒸馒头
方法
答:
你讲的是老面法还是
快速
法?最
快的发面方法
就是‘快速法’了,就是常说的‘直接法’,氺加酵母先溶,再加糖溶解再加
面粉
和好面直接包包子,这些相信你学过了,配方说一下吧:低筋面粉500克 水250克 奶粉25克 酵母5克 盐2克 糖100克 你的包子蒸出来死面是因为面筋太强,改用...
不用发酵粉如何
快速发面的方法
答:
不用发酵
粉的
天然
发面方法
:方法一、自然发酵 准备一个面盆,往里面放入一斤左右的
面粉
,然后往里面再加入准备好的温水,温水温度在40度左右,边往面粉中加入温水时,边用筷子对面粉进行搅拌,直到面粉出现棉絮状的时候,就不要在加水了。然后用手对面粉进行揉搓,将面粉揉成
面团
,揉好以后的面团,需要...
冬天发酵
粉发面的
技巧
答:
冬天使用酵母
粉发面
要注意
方法
,冬天发面,我们要先将酵母粉用温水稀释,这样可以促进酵母粉活跃,加速
面粉
发酵,用调好的酵母水和面,将面团盖上保鲜膜,锅里烧水,水烧至30度温水关火,把面团放进锅里,盖上锅盖发酵60分钟,或者把面团放到有阳光的地方发酵,温度高也可以让
面团快速
自然发酵,冬天发不...
怎样
发面
又好吃?
答:
一、首先说说和面 1、酵母:我使用的酵母是超市买的安琪酵母粉。有5g装的,使用起来方便。酵母的量是相对的而不是绝对的,要根据
发面
环境的温度和速度来决定;酸母使用之前先融于温水中,静置5分钟;环境凉或者想发得
快
一些酵母量可以多一些,正常的温度下每500克
面粉
5克就足够了。2、水量:和面用...
用酵母
粉发面的
正确
方法
答:
用酵母
粉发面的
正确
方法
如下:工具/原料:
面粉
、酵母、温水 1、按照500克面粉放入5克酵母的量,白糖10克。将白糖,酵母放入盆中,加适量温水。2、将白糖和酵母化开。水不要放多,和面的时候水少,可以加温水。3、倒入面粉。4、搅拌成絮状。5、合成
面团
,盖上盖发酵2个小时。6、当面团发酵到原面团...
用酵母
粉发面的
正确
方法
答:
用酵母
粉发面的
正确
方法
如下:工具/原料:
面粉
、酵母、温水 1、按照500克面粉放入5克酵母的量,白糖10克。将白糖,酵母放入盆中,加适量温水。2、将白糖和酵母化开。水不要放多,和面的时候水少,可以加温水。3、倒入面粉。4、搅拌成絮状。5、合成
面团
,盖上盖发酵2个小时。6、当面团发酵到原面团...
如何
快速发面粉
小窍门
答:
2、准备一个小盆,放入适量的
面粉
,加入适量的白砂糖(加白砂糖是为了吃起来更加的香甜可口),用筷子搅拌均匀之后,在中间弄出一个凹槽,把准备好的面碱溶液以少量多次
的方式
倒进小盆里。分别搅拌均匀。3、当盆中的面粉已经形成
面团
之后,就用手反复的揉搓。再用保鲜膜把小盆密封起来,不要接触空气...
蒸馒头如何
发面
答:
方法
如下:(1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在
面团
中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)
发面
时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克
面粉
加蜂蜜15-20克。面团揉软后,蒸锅里放冷水,准备蒸篦和厚些蒸布,是用纱布做成的蒸布,把蒸布打湿后拧干,铺在蒸篦上,盖...
酵母
粉发面的
做法
答:
想要用酵母
粉发面
,先准备好合适的
面粉
和酵母粉,按照100:1的量度加入。把酵母粉用温水化开之后倒入面粉中,将面用筷子搅拌成絮状后,用手搓揉
面团
直至表面光滑,将面团放入碗内发酵至体积变大、内部有小孔就证明发酵完成。准备工具 准备食材和工具:面粉、酵母、温水、碗筷、保鲜膜。1、搅拌酵母 在碗...
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