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快速发面粉的方法
发面的方法
答:
做包子作难的是发面,面发好了就成功了一大半!下面是由我为大家整理的关于
发面方法
方面的相关内容,希望对大家有帮助!
快速发面的方法
步骤 1.
面粉
传统中式面点一般用的都是蛋白质含量为9%-12%的中筋面粉,一般市售的无特别说明的面粉,都可以视作中筋面粉。2.加水 温水和面,在揉面过程中分次...
酵母
粉发面的方法
怎么做?
答:
准备用料:中筋
面粉
540克、纯牛奶360克、安琪酵母粉5克。1、面粉放入盆中,加酵母粉混合均匀,边倒牛奶边用筷子搅拌。2、搅成面絮,用手揉成软硬合适的
面团
,多揉一会儿,揉出筋。盖盖静置一小会儿再轻轻揉一下,把面团揉光滑。3、揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大,取出。4、加适量面粉继续使劲...
用酵母发面的方法 用酵母
粉发面的方法
步骤
答:
1、准备一个用于
发面
的盆子和一袋干酵母,盆内倒入适量干酵母,加水,注意水的量不要太多,用手搅拌,使酵母溶解。2、取适量的面粉倒入盆中,
面粉的
量和酵母的量要控制好,不然面发的效果会不好。用手开始和面,揉搓面粉,面粉会开始黏稠起来,同时要不断加入少量的水,继续揉搓面粉,要控制好面粉和...
发面
有多少种
方法
怎样才能又松又软
答:
1、简单自发粉和面
发面
法,用自发粉加牛奶和面的效果会比较好,酸碱中和,这样面不发黄,做出的产品既白又嫩。2、要点就是使劲揉,揉到
面团
不沾手,不沾盆,而且面团发光就好了,和面后,面盆要盖上保鲜膜 放在温暖的地方发酵50分钟,面团大约“长”出一倍。3、常用酵母和面发面法,如果是用酵母粉...
酵母
粉发面的
做法(简单易学)
答:
3.用擀面杖将小
面团
擀成薄片,可以制作馒头、饺子皮、面条等。步骤七:烹饪 1.根据自己的需要选择烹饪
方式
,可以蒸、煮、炒等。2.煮面时,将水煮沸后,将面条放入,煮熟后捞出即可。3.蒸馒头时,将馒头放入蒸锅,大火蒸10-15分钟即可。结尾 通过以上简单易学的酵母
粉发面的
做法,我们可以制作出口感好...
没酵母粉怎么
快速发面
答:
小苏打代替发面:小苏打可以很好地代替酵母粉起到
快速发面的
效果,小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,家庭时经常用它当发酵粉做馒头。在使用小苏打发面的时候可以加一些醋,不仅可产生大量的二氧化碳气体,而且也不会有很大的碱味。使馒头松软的好
办法
1、用盐水来发面,发出来的面松软。发面时,如果再放一点...
用酵母
粉发面的
正确
方法
答:
用酵母
粉发面的
正确
方法
如下:材料:
面粉
220克,玉米粉80克,发酵粉3克,白砂糖3克,猪油1小勺,温水180毫升。1、白砂糖和酵母放在碗里,加入温水搅拌均匀,让其融化掉。这样做能够充分激活酵母粉活性,使发酵过程加快。如果酵母粉不融化直接放在面粉中,当面和好之后,有可能还会看到酵母在
面团
上面漂浮着...
发酵粉怎么
发面
答:
发酵
粉发面
需要多长时间用酵母或或发酵粉发面,若想完全发好一般需要1-2小时。实际上就是当
面团
刚刚有些发起时(约1小时左右,主要看发酵时的温度来决定),可以开始制做面食,做好后的坯料不要急于蒸制,而是要继续饧发(松弛)20分钟,方可开始冷水上锅,大火蒸制,见冒汽后开始记时20分钟即可。发...
用发酵粉怎么
发面
答:
用发酵
粉发面的方法
如下:1.冷天用发酵粉发面时,先要用温水和面,和好的`面放在炉火旁,或将面盆放在热水里,过一会儿,
面团
就会发起来。2.冷天用发酵粉发面时,如果加上一些白糖,这样不但可以缩短发酵时间,而且效果更好。3.酵母的生长温度是30C左右,发面时只要达到了这个温度,面团起发就很快,...
如何正确
发面
答:
4、正确和面发面
的方法
第一步首先将温水酵母白砂糖全部混合在一起,然后搅拌均匀一下,使白砂糖全部融化即可,接着耐心等待5分钟即可备用冬天想
快速发面
别傻傻的直接加酵母教您一妙招,20分钟发满盆 第二步将;1 发面在普通的的
面粉
中放入适量的发酵粉来发面,用水和匀,揉至不沾手为至,将面团放在盆...
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