44问答网
所有问题
当前搜索:
快速发面粉的方法
自己在家蒸馒头,面总发不好,
有什么
好的
发面方法
?
答:
大家好.我是安姐,很高兴能回答这个问自己在家蒸馍头,面总是发不好,求
发面
放法?现在大多数人都是用酵母发面蒸馍头,只要掌握好面和酵母
粉的
比例,控制好水的温度和水的用量,面一定能发好。一般冬天气温低,要用35度左右的温水和面,夏天气温比较高,用常温水就可以,要想
面团
发的更
快
一些,可以在
面粉
中加入适量白糖,...
发面的方法
酵母粉
视频时间 1:10
如何使用酵母
粉发面
答:
用酵母或或发酵
粉发面
,若想完全发好一般需要1-2小时。实际上就是当
面团
刚刚有些发起时(约1小时左右,主要看发酵时的温度来决定),可以开始制做面食,做好后的坯料不要急于蒸制,而是要继续饧发(松弛)20分钟,方可开始冷水上锅,大火蒸制,见冒汽后开始记时20分钟即可。发酵粉发面怎么做1、先把...
没有酵母粉,怎样
发面
视频时间 02:45
用发酵
粉发面的方法
答:
1.
发面的
核心是酵母菌的增长和活动,它们将
面团
中的糖类分解成水和二氧化碳,二氧化碳的释放使得面团在烘烤或蒸煮过程中膨胀,从而使得面包或馒头变得松软多孔。2. 在寒冷的天气里,使用发酵
粉发面
时,应首先用温水将发酵粉和面,然后将和好的面团放置在温暖的地方,比如炉火旁或者热水里,这样面团可以更...
怎样
快速发面
做出来的包子好吃又好看,适合包子铺做
的方法
?
视频时间 00:33
发酵粉怎么和面
答:
发酵
粉发面
需要多长时间用酵母或或发酵粉发面,若想完全发好一般需要1-2小时。实际上就是当
面团
刚刚有些发起时(约1小时左右,主要看发酵时的温度来决定),可以开始制做面食,做好后的坯料不要急于蒸制,而是要继续饧发(松弛)20分钟,方可开始冷水上锅,大火蒸制,见冒汽后开始记时20分钟即可。发...
发面的方法
酵母粉
答:
用酵母
粉发面的方法
如下:工具/材料:面盆、碗、布、
面粉
、温水、酵母粉。1、先把适量的面粉倒在面盆中。2、然后按照酵母和面粉1:200的比例把酵母放到碗中,用温水化开,温水的温度和体温差不多就可以了。3、在面粉中挖一个洞,然后把酵母水倒进去,再把面粉和酵母水和在一起。4、再准备好一点...
怎么用酵母粉发面 酵母
粉发面的方法
答:
酵母
粉发面
是制作面包、馒头、蛋糕等烘焙食品的必备材料,而且是烘焙过程中最重要的发酵剂之一。如何使用酵母粉发面呢?下面给大家介绍一下。首先,需要准备好
面粉
、酵母粉、水等材料。将面粉筛入面盆中,加入适量的酵母粉,按照比例加入水,搅拌均匀至
面团
成形。然后,将面团揉至表面光滑,防止空气进入面团...
快速发面
有诀窍,教你不用酵母粉,分分钟开满盆!又快又好0失误
视频时间 02:01
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜