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拿破仑酥的由来
拿破伦
蛋糕名称
的来历
答:
2、在十七世纪时,巴黎一个整饼师傅和人打赌,要做一个一百层的蛋糕,当时做一百层还是很有难度的,可是这师傅还是创作了这东西。但是最后到底做了几层就无从知晓了,一般都只做三十几层,是不是三十几层的太矮了,而
拿破仑的
身高大家都知道没有多高,而又为了好记,所以就被叫做“拿破仑”。
拿破仑
蛋糕名字
的由来
答:
口感方面也是独具特色。正宗的拿破仑蛋糕,其口感酥松、嫩滑、香脆,口感绵密,甜度适宜,香醇且顺滑度好,吃起来酥香可口;另外,拿破仑蛋糕酥皮的制作方法不同,口感也有所不同,反叠派皮法做出来的是正宗的拿破仑蛋糕,口感酥松;而快速折叠法和经典折叠法制作出来的
拿破仑酥
,口感相对更酥脆一些。
有个甜点为什么叫
拿破仑
?有什么特色啊?只是一层层的
答:
“
拿破仑
蛋糕”法文名为Mille-feuille,即有一千层酥皮的意思,所以它又被称为千层
酥
。拿破仑蛋糕造价不菲,不但使用了繁杂的起酥工艺,而且酥皮之间的夹层丰富,不仅有鲜奶油,还有吉士酱。拿破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系,说法之一是由于它的英文名Napoleon,其实是Napolitain的误传,指一种来自意大利Naples的...
拿破仑
蛋糕名字
的由来
是什么?
答:
名字
起源
拿破仑
蛋糕跟拿破仑其实没有关系,说法之一是由于它的英文名Napoleon,其实是Napolitain的误传,指一种来自意大利Naples的酥皮名字,到21世纪被写作Napoleon而已。另有一说在十七世纪时,巴黎一个整饼师傅和人打赌,要做一个一百层的蛋糕,当时做一百层还是很有难度的,可是这师傅还是创作了这东西。
拿破仑
蛋糕名字
的由来
答:
口感方面也是独具特色。正宗的拿破仑蛋糕,其口感酥松、嫩滑、香脆,口感绵密,甜度适宜,香醇且顺滑度好,吃起来酥香可口;另外,拿破仑蛋糕酥皮的制作方法不同,口感也有所不同,反叠派皮法做出来的是正宗的拿破仑蛋糕,口感酥松;而快速折叠法和经典折叠法制作出来的
拿破仑酥
,口感相对更酥脆一些。
为什么给蛋糕起名叫
拿破仑
?
答:
但是到底当时最后做了几层就没人记载,一般都只做三几层,是不是三层的太矮了,而
拿破仑的
身高大家都知道没有多高,而又为了好记,所以就被叫做“拿破仑”。“拿破仑蛋糕”法文名为Mille-feuille,即有一千层酥皮的意思,所以它又被称为千层
酥
。拿破仑蛋糕造价不菲,不但使用了繁杂的起酥工艺,而且酥皮...
稻香村的一种点心,叫“
拿破仑
”的蛋糕,名字是怎么
由来
的?
答:
拿破仑
蛋糕的法文名为Mille feuille,即有一百万层酥皮的意思,所以它又被称为千层
酥
,它由三层啡色的千层酥皮,夹两层吉士酱制成,材料虽然简单,但酥皮的制作过程却极繁复,师傅要把搓好的面皮不断重复对摺,这样焗出来的酥皮才够松化。拿破仑蛋糕配上鲜果是最理想的组合,不少师傅爱在酥皮之间加上...
有种蛋糕叫
拿破仑
,为什么它要叫拿破仑类?
答:
拿破仑
蛋糕的法文名为mille feuille,即有一百万层酥皮的意思,所以它又被称为千层
酥
,它由三层啡色的千层酥皮,夹两层吉士酱制成,材料虽然简单,但酥皮的制作过程却极繁复,师傅要把搓好的面皮不断重复对摺,这样焗出来的酥皮才够松化。拿破仑蛋糕配上鲜果是最理想的组合,不少师傅爱在酥皮之间加上...
点心
拿破伦
为什么叫拿破伦
答:
拿破仑
蛋糕的法文名为Mille feuille,即有一百万层酥皮的意思,所以它又被称为千层
酥
,它由三层啡色的千层酥皮,夹两层吉士酱制成,材料虽然简单,但酥皮的制作过程却极繁复,师傅要把搓好的面皮不断重复对摺,这样焗出来的酥皮才够松化。拿破仑蛋糕配上鲜果是最理想的组合,不少师傅爱在酥皮之间加上...
请问
拿破仑
是个什么甜点啊?
答:
拿破仑
是一种甜点的名字 有点象提那米苏,但是灭那么多高贵的故事在后面,应该没有 也灭有巧克力,只有酥
酥的
苏打皮,一层一层的,里面夹满香香的奶油碎碎的核桃仁 至于它为什么叫“拿破仑”,我也搞不清楚。在法国,法国人叫它millefeuille,就是千层饼的意思。在网上看到这样一个故事:十七世纪时,巴黎...
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