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普通粘米粉可以做肠粉吗
只用
粘米粉能做肠粉吗
只用粘米粉能不能做肠粉
答:
1、只用粘米粉是可以制作肠粉的
,只不过这样做出来的肠粉操作不好的话会比较容易出现结块的现象,这样做出来的肠粉口感会稍微差一点,所以条件允许的话最好还是使用一些辅助材料。2、我们可以先将粘米粉按照一定的比例用清水稀释,并用筷子等工具充分搅拌至没有多余颗粒的状态,然后再往里面加入适量澄粉,...
有人知道广东
肠粉
是怎么配置的,用
粘米粉可以吗
?
答:
当然可以啊
,下面是具体过程,可供 参考。食材:粘米粉,玉米淀粉,马蹄粉,水 辅材:生粉,瘦肉,葱 调料:白芝麻,盐,油,蚝油,砂糖 肠粉做法 1.葱花切碎,然后把瘦肉用盐,生粉,糖,蚝油,油腌制十分钟左右。2.把三种粉混合在一起,加水搅拌,不要有颗粒为止,然后把搅拌好的粉浆过过滤,主要是...
做肠粉
一定要用打出来的湿米浆吗用干
粘米粉
调的
可以吗
答:
不一定要用打出来的湿米浆,也
可以
用干
粘米粉
调,下面介绍做法:准备材料:粘米粉120g、澄粉50g、玉米淀粉30g、水500g、葱花适量、鸡蛋两个、植物油适量、叉烧肉、玉米、生菜
制作
步骤:1、一量米杯粉兑一杯水再加刻度线最低的水量。2、调粉浆的时候加少许生油搅拌匀,这样蒸盘就不用擦油了。3、...
肠粉可以
用
粘米粉做吗
肠粉用什么米做的最好
答:
1、肠粉用粘米做粉的最好。其他的糯米粉、玉米粉、小麦粉、生粉等各种面粉都不可以用于制作肠粉
。2、粘米粉制作的肠粉晶莹剔透、劲道Q弹、鲜香诱人。还可以在肠粉液中加入蔬菜、火腿肠或者肉糜等食材,增加肠粉的层次感。在做好的肠粉上进入调好的酱汁和蒜油即可。
粘米粉
怎么
做肠粉
答:
用料
粘米粉
80g 澄面50g 粟粉20g 水300g 油一勺 步骤 1 放水到锅里,架好平底蒸盘盖上盖子开大火煮水。步骤 2 在等水开的同时,准备好陷料食材并把粉类加水、少许油搅拌均匀,即成
肠粉
米浆。步骤 3 水煮开后,盘子里刷一层油。(最好买到底是平直的盘子,我这个不够平呢!)步骤 4 放...
粘米粉
怎么
做肠粉
答:
肠粉
是经典的一款广式美食,大家
可以
学着做一下这款美味的营养早餐。材料:
粘米粉
100克、澄粉30克、玉米淀粉10克、盐少量、植物油适量、虾仁200克、胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、葱姜蒜适量、小青菜几颗、生抽适量、香油适量 做法:1、虾仁加少量盐、胡椒粉、姜末、腌制半小时左右 2、粘米粉100克、...
粘米粉做肠粉
?
答:
1 加入250g
粘米粉
(通过料理机把大米打碎,活成米浆的更好),75g玉米淀粉(这样做出来的
肠粉
会更加滑嫩)。加入500g清水,然后用手动打蛋器进行搅拌成均匀!打入两个鸡蛋,打散,放一边待用。准备一个盘子底部刷油,两勺面糊 加入准备好的鸡蛋液,淌匀,搅拌一下 起锅烧水,水烧开后,在蒸三分钟...
粘米粉
怎么
做肠粉
答:
准备好
粘米粉
,生粉及盐拌匀。倒入250g的清水,拌匀,要各种的粉类完全溶于水里面,不能起一粒粒。另外一个盘子,装鸡蛋。拌匀鸡黄与蛋清后,倒入已经拌匀的2中。猪肉切成肉丝后,用碗装好备用。先前的蛋粉液中再加入葱花,拌匀待用。找一个盘子,涂上适量的食用油。把带食用油的盘子放到锅里面烧...
米粉肠粉
的做法大全
答:
肠粉
浆:
粘米粉
100克马铃薯淀粉 20克(或者玉米粉)中筋面粉(
普通
面粉) 10克(如果无
可以
换成粘米粉)油 2小勺冷水 140克开水 135克肠粉酱油: 生抽 3勺砂糖 2勺开水 1勺油 1勺克 纯粘米粉家庭版肠粉的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 将所有粉类混合拌匀,拌匀后分开2份,比例大概6:4 步...
做肠粉
只用
粘米粉
不放澄粉
可以吗
?
答:
做肠粉
只用
粘米粉
不放澄粉容易结块。一、肠粉的制作方法:1、将
大米粉
用清水调制成粉浆待用;2、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状,然后用沸水将其烫制成粉糊,冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。3、用湿白布铺在笼屉当中,将肠粉浆滔到白布上摊开,其厚度在2.5毫米左右为佳,...
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