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柳州酸笋的腌制方法
广西
柳州
螺蛳粉里的
酸笋
是怎么做的?
答:
做法步骤:1.新鲜买回来的竹笋清洗干净。2.然后切片,切丝。3.切两半 4.切丝,好了。5.放入适量的盐
,别放太咸了。搅拌均匀。然后装矿泉水瓶里面去,装的越紧越好。6.装好后然后放到阴凉的地方过一个星期六可以吃了。
求教
柳州
螺蛳粉中的酸辣
笋腌制
过程,本人非常吃,想自己腌制,上网查
答:
桂林
酸笋的腌制
的做法步骤 1. 首先要挑这种大根的竹笋买,虽然大但是不能买太老的,用手掐一下根部,能掐得动就可以。2. 剥开竹笋的外壳后,用自来水冲洗一下,再分成一节一节的,切片以后再切丝。3. 切好后直接放入玻璃瓶里。4. 直接加入自来水,如果有井水是最好的!现在这个夏天泡10天左右就...
正宗
柳州酸笋
制作
方法
答:
正宗
柳州酸笋
制作
方法
如下:1、将柳州酸笋种子浸泡在水中,约12小时左右,直到种子发芽。2、在空气流通的地方铺上竹席,将发芽的种子平铺在竹席上。3、将石灰粉和水加入容器中,搅拌均匀,直到石灰粉完全溶解。4、将溶解的石灰水均匀地浇在竹席上的发芽种子上,使种子全部被覆盖。5、等待大约8-10小时...
广西
柳州
螺蛳粉里的
酸笋
是怎么做的
答:
1、备好的
酸笋
。2、将酸笋用工具刀搓成条状,约碎越入味。3、也可以同时用刀来拍的方式来将酸笋弄小。4、快处理好的酸笋丝。5、将酸笋用凉的盐开水泡2-3个小时。6、再将泡好的酸笋塞进密封容器里面 。7、中途可以压一下,压紧。8、装好的酸笋。9、盖子盖紧,放置一个月。10、一个月...
广西
柳州
螺蛳粉里的
酸笋
是怎么做的?
答:
制作步骤:1.将新鲜的鲜笋先冲洗干净,然后把它改刀切成块或者切成丝。2.将切好的笋放入到一个干净的玻璃瓶当中,然后加入清水把盖子封闭严实,防止漏气,
腌制
七到十天。这是制作
酸笋的
主要步骤,酸笋也是螺蛳粉当中必不可少的一种配菜,没有酸笋的螺蛳粉就是没有灵魂的。3.准备适量的猪骨,将猪骨...
请问如何泡
酸笋
?
答:
泡
酸笋
用到清水就可以了,下面是具体做法:准备材料:竹笋1根,清水适量 1、将买来的竹笋剥掉皮洗净后切块或切成片备用。2、将竹笋块放入锅中加清水,水要没过竹笋。3、锅里反扣一个盘子,以免竹笋浮出水面。4、盖上锅盖,静置数日,闻到酸味再切成丝就可以下去炒了。
酸笋
怎么制作
方法
答:
将笋剥壳洗净后,烧开一锅水,投笋入其中,煮十分钟左右,熄火,就这样在水中泡着。当天就可食用。吃不完的话,每天换一次水。如果不换水,笋就会慢慢变酸。锅肉炒
酸笋
选一块靓靓的五花肉,水烧开加姜片和料酒,把五花肉放进去煮20分钟,捞出,用冷水冲洗,凉后切薄片备用。加入青椒,蒜苗(或者...
柳州酸笋
哪里买
答:
酸笋的
制作
方法
:1、首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油,最好经过阳光暴晒去除细菌,但暴晒过后要彻底晾凉才能用。2、煮一煲水,煮滚后关火,自然晾凉。水最好能用天然井水,不要用纯净水,纯净水没有活性物质,不可以使用。自来水是可以使用的,但一定要煮开晾凉。3、买回的竹笋,在顶部...
酸笋
为什么臭味持续那么久?
答:
酸笋
会臭是因为酸笋在泡制过程中会发酵,发酵过程中就会产生臭的味道。
酸
莴笋
腌制方法
答:
一、正宗
酸笋的腌制方法
原料准备:春笋、凉白开、玻璃罐子、食盐、辣椒 制作步骤:1.先清洗玻璃罐子。一定要 保证玻璃罐子无油无水干净五杂质。可以烧开水之后,将玻璃罐子消毒一遍。然后把罐子晾干。2.接着清洗竹笋。先用清水冲洗一遍,再把竹笋在浸泡十分钟。把竹笋的的外壳去除掉了之后,用刀...
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