江西宜春炒粉答:炒粉 1. 新鲜米粉,搭配青椒丝,胡萝卜丝,蒜碎,小葱切段,切葱花。鸡蛋,猪肉切丝码味,小青菜摘洗干净。 2. 先分别炒好鸡蛋,肉丝,盛起待用 3. 底油炒香蒜碎,把青椒丝,胡萝卜丝,小青菜炒断生 4. 放入米粉,加生抽两勺,老抽半勺,鸡精适量,大火快速翻炒均匀 5. 放入炒好的肉丝和鸡蛋,翻炒均匀,再放入葱段,...
江西炒米粉之鸡蛋肉丝炒空心粉答:烹饪步骤:1.空心粉捞出沥水;2.起锅烧油滑锅,重新放油,下入蛋液划散盛出待用;3.留底油,小火放肉丝炒断生,下小青菜炒至菜叶收缩;4.倒入空心粉,改大火翻炒1分钟;5.加入之前炒好的鸡蛋,继续翻炒:6.改小火,下入辣椒段、辣椒面;7.加老抽少许,生抽适量,少许盐和鸡精调味,改大火翻炒均匀;8.起锅前淋一...