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炒米粉用加水吗
炒米粉
家常做法,正宗炒米粉怎么做
答:
炒米粉的做法 1.豆芽去根洗净沥干水,葱切段,蒜切碎(广东炒米粉最常用的配菜就是豆芽)2.米粉放入锅中,
加入约80度的开水
,没过米粉浸泡约5分钟 3.待米粉可以用筷子挑散即冲冷水,冲净后倒入沥水篮沥干水分 4.瘦肉切丝,加两片姜用生抽、老抽、料酒、香醋和淀粉上浆腌制10分钟 5.鸡蛋两只,加...
米粉
怎么
炒
好吃?
答:
做法:先把米粉用温水浸软(时间大约5、6分钟)以后,控干水分备用
。炒锅上火,加入少量的食用油,先加入鸡蛋炒,等鸡蛋炒熟以后再加入切好的火腿肠和胡萝卜翻炒。炒得差不多了再把浸好的米粉放入锅中翻炒,燃后放盐和韩式辣酱调味。炒熟以后最后放入葱段就可以吃了。牛肉炒米粉 1、米粉放入开水中...
早餐摊的
炒米粉
是怎么做的
答:
第二步米粉放入锅中,加入大概80度的开水
,没过米粉浸泡五分钟 第三步,米粉可以用筷子挑上既冲凉水,冲干净后倒入沥水篮,沥干水分 第四步,瘦肉切丝,加两片姜用生抽老抽料酒香醋和淀粉上浆腌制十分钟,第五部鸡蛋两个,加入少量料酒和盐打散,锅中放入适量油爆香,蒜倒碎后倒入蛋液 第六步,迅速...
炒米粉
的简单做法 炒米粉怎么做最正宗
答:
1、先煮
米粉
。烧开一大锅水,放入米粉按包装上的说明煮6-8分钟,我煮了大概有10分钟,捞起来沥干水分,用冷水边冲边抓,让米粉完全冷透,沥干水分待用;2、猪肉切丝用料酒,酱油拌匀腌一下(喜欢放生粉的也可以加生粉),锅里放少许油,油热后放入放蒜片
炒
香,再放入肉丝炒至8-9成熟,捞起来,...
炒米粉
怎么做?
答:
盛出在盘子中,即可开始享用。小贴士 1、这里用的
米粉
比较硬,
需要
提前泡软了,下入沸水中烫一下,1分钟就要出锅了,
不要
煮的时间太长,煮烂就影响口感了。2、配菜的部分可以根据个人喜欢来搭配,喜欢吃肉的也可以加入一些猪肉或者牛肉一起
炒
,喜欢吃辣可以加入辣椒一起炒,也是非常营养美味的。
请指点下
炒米粉
怎样做好吃?
答:
跟着我这样做,炒好的米粉不输大排档,想吃的时候,自己在家动手炒起来,吃得放心更健康。小贴士:1.泡米粉的水要用冷水或者温水,切忌用开水或者热水。2.泡好的
米粉要
尽量沥干水分。3.猪肉中加入生粉腌制,炒好的肉更嫩滑。4.
炒米粉
的过程要快速翻炒,让米粉受热均匀,不黏成一团。
怎样
炒粉
才好吃?
答:
做法,
米粉用
清水清洗干净,净锅上火放入色拉油烧热,在加入鸡蛋
炒
散,放入剁辣椒或者是酸辣椒一起炒香,在加入米粉一起炒散,调味放入,盐,酱油,生抽,鸡精,颜色调制成酱红色最佳!然后还可以加一点水一起炒,
加水
的原因就是要调料更加均匀的融合到米粉中,即将出锅的时候,放入小白菜和香葱节即可...
炒米粉
之前,米粉是用热水泡好还是用冷水泡?
答:
冷水,热水泡的会发粘,不好炒。拓展:1、
炒米粉
是一道经典的传统小吃,属于闽南菜。是大众喜爱的菜肴。主料是米粉,加以卷心菜等蔬菜炒制而成。炒米粉是广东小吃的一种。经典的
炒粉
是加个鸡蛋,再放些时令配菜,这个配菜大多是豆芽(一年四季),空心菜(夏季),生菜(春,秋,冬季)。2、米粉制得好的...
饭店的
炒米粉
那么好吃,究竟是怎么做的?
答:
这个过程尽量
不加水
!能不加就不加!实在
要
加,也必须是一点一点加,炒至8成熟时加米粉。入锅前,可以用手轻轻扯一扯米粉,避免米粉过长不好翻炒。建议用筷子翻炒,加少许鸡精和生抽,炒匀后用中火烘干一下。新手把握不好可以用小火。再有就是
炒米粉
建议用包菜,就是卷心菜,或者也叫洋白菜;很...
做
炒米粉
一般
需要
泡多少时间合适?用热水还是常温水泡?
答:
米粉由大米制成,营养丰富,很多人喜欢吃
炒米粉
,接下来介绍一下泡多久。· 干细米粉 很干又细的米粉,炒之前先用冷水泡2-3个小时左右,泡过的米粉会更加筋道,炒的时候不容易断,而且很快就可以炒熟。· 粗湿米粉 有些米粉是扁宽的,炒起来非常好吃,口感软滑,一般不会很干,不用泡很久就可以...
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