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炒米粉的米粉是熟的吗
家常
炒米粉的
好吃做法?
答:
家常
炒米粉
材料:米粉1小把,猪肉丝100克,辣肠1小节,卷心菜1/4个,青椒半个,红椒半个,洋葱半个,姜3片 料酒,生抽,生粉,老抽,盐,色拉油各适量。做法:1、 提前2个小时将米粉用清水泡软,泡好
的米粉
放入开水锅中
煮熟
(熟就好不要煮太软)。2、 捞出后用清水反复冲洗,洗净米浆后控干水...
炒米粉
要不要
煮熟
答:
11、最后
炒熟的
时候,倒入提前炒好的鸡蛋,再翻炒一下出锅即可 12、
米粉
就炒好了
拌粉、
炒粉
、汤粉的区别?
答:
粉是一样的,都是米粉
。拌粉,是米粉煮熟后捞起,拌上葱油、萝卜干之类的小菜,倒出装盘就行了。炒粉,是米粉煮熟后捞起,再倒油起锅,先炒青菜、鸡蛋之类的配菜,再倒入米粉炒一下,最后一起出锅。汤粉,是先调好底汤,比如一碗高汤,再把煮熟的米粉倒入,有汤有粉,就是汤粉。
炒米粉的
简单做法 炒米粉怎么做最正宗
答:
3、锅内再次放油,油热后下蒜片炒香后放红萝卜丝,白菜丝炒至5-6成熟,然后将炒好的猪肉倒入混合翻炒,加少许高汤,盐调味稍煮成汤料;4、锅内再次放油少许,放入冷却
的米粉
拌炒1-2分钟后倒入肉菜汤再一起翻炒,加糖,酱油调味,出锅前洒上些葱花,香喷喷的
炒米粉
就做好了。
广东
炒米粉
怎么做?
答:
如下图所示。四、接着用铲子把肉炒到七成熟,多翻炒几次,如下图所示。五、然后往锅中放小青菜,用铲子炒到微微出水,如下图所示。六、加入米粉、老抽、生抽、盐炒匀,小青菜和米粉带些水分,不容易糊,水干了,米粉也熟了。七、
炒熟
后出锅装盘,这样美味的
炒米粉
就已经做好了。
怎样做
炒米粉
才算好吃呢?需要把粉用沸水煮一下吗?
答:
但炒米粉看似简单,却有很多人把炒米粉弄得或散落杂物,或粘连成坨,没有餐厅或早餐,深夜拿出来的食物,炒得一清二楚,清脆爽口,而炒米粉应该先焯水或直接炒,这些问题一直困扰着不能把米粉
煮熟的
我们,只要米的加工步骤错误,做出的炒米粉,其口感和味道都不过关。
炒米粉是
一道非常受欢迎的菜,是...
米粉在泡水后
是煮熟
再炒还是直接炒?
炒米粉的
做法?谢谢 ~
答:
米粉的
涨发:首先将米粉在锅里煮软,约7成熟,放入冷水继续涨发,待用。
炒
制:亮油炙锅,加油,红椒炒出红油 葱姜煸锅,放豆瓣酱炒香,加肉片(肉片抓芡的最好口感嫩)肉片断生加甜面酱,和绿叶菜,加水,加盐 花椒 味精 胡椒,白糖,定味,烧开,加米粉,烧一会,加蒜末。出锅。拌面的原理和炒...
炒米粉
,用油少,注意这一步,米粉不坨不粘连,南方人早餐最爱吃_百度知...
答:
北方人爱吃面,南方人爱吃米粉,面粉是小麦制品,
米粉是
大米制品。但南北在这样的米面制品上都有着相似的做法,有汤面、炒面,也有汤粉和
炒粉
。记得有一阵我特别喜欢去小区门口的桂林米粉店里点上一份
炒米粉
,与面条相比,我更喜欢这样细细
的米粉
制品,米粉有弹性。广东的米粉以河源米粉、东莞米粉受众最多...
炒米粉
要把米粉焯
熟
?还是直接泡软炒
答:
其实这可能跟跟炒米粉时要不要焯水有关系,炒米粉得时候焯水后,米粉容易起坨,而且容易碎;而不焯水炒米粉,米粉又太硬,太硬得米粉容易没
炒熟
,没炒熟而且不入味,吃起来还很伤胃;那焯水还是不潮水呢?生活在米粉村,从小吃米粉长大的,负责人的跟大家说,
炒米粉是
不需要焯水的,米粉不需要焯水,...
炒米粉的
技巧
答:
2)大火烧热锅,先炒好配料,多放油,再下米粉快炒拌匀即起;3)如要勾芡汁,就更不会粘锅;4)如要直接
炒米粉
,关键是:米粉不要全熟;趁热以油拌匀放凉;乃避免米粉未炒而先自行粘结。其次要火旺、油多、快炒,减少米粉粘锅的机会。同时要选用品质好
的米粉
。第一步是把粉用沸水煮一下,到八...
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