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炒米粉的粉是生的还是熟的
怎么做
炒粉
答:
把米粉放热水里煮熟
,捞出,放冷水里过一下,再晾干,注意晾干放置时间的长短会影响到炒粉的硬度和口感。大火,加油,油热放肉丝炒几下,变色,放空心菜,炒熟,放米粉,马上再放酱油,翻炒几下使粉上色,放盐、辣椒粉、翻炒入味,快出锅时放葱和味精再翻炒几下就可以出锅了。PS:炒粉容易粘锅,...
炒粉
需要用什么配料?
答:
把米粉放热水里煮熟
,捞出,放冷水里过一下,再晾干,注意晾干放置时间的长短会影响到炒粉的硬度和口感。大火,加油,油热放肉丝炒几下,变色,放空心菜,炒熟,放米粉,马上再放酱油,翻炒几下使粉上色,放盐、辣椒粉、翻炒入味,快出锅时放葱和味精再翻炒几下就可以出锅了。PS:炒粉容易粘锅,...
炒米粉的
做法是怎样的?
视频时间 00:32
广东
炒米粉
怎么做?
答:
六、加入米粉、老抽、生抽、盐炒匀,小青菜和米粉带些水分,不容易糊,水干了,米粉也熟了
。七、炒熟后出锅装盘,这样美味的炒米粉就已经做好了。
新疆
炒米粉的
制作方式是什么样的?
答:
选择米粉时,一定要选择真正的米粉,而不
是
使用橡胶粉。真正的
米粉煮熟
后,锅边会有一个白色和灰色的壳,而食用胶粉则不会。
炒米粉
好不好,关键是酱汁怎么做。这就是为什么你在家煎东西时总是没有那种味道。先将拌好的酱汁:郫县豆瓣酱5份,豆瓣酱2份,甜面酱1份,番茄酱1份,搅拌均匀备用即可。辣椒...
拌粉、
炒粉
、汤粉的区别?
答:
粉是
一样的,都是米粉。拌粉,
是米粉煮熟
后捞起,拌上葱油、萝卜干之类的小菜,倒出装盘就行了。
炒粉
,是米粉煮熟后捞起,再倒油起锅,先炒青菜、鸡蛋之类的配菜,再倒入
米粉炒
一下,最后一起出锅。汤粉,是先调好底汤,比如一碗高汤,再把
煮熟的米粉
倒入,有汤有粉,就是汤粉。
米粉
需要
煮熟
再
炒
吗
答:
米粉需要
煮熟
以后再炒的。一起来看看做法具体步骤:步骤:1.豆芽去根洗净沥干水,葱切段,蒜切碎(广东
炒米粉
最常用的配菜就是豆芽)2.米粉放入锅中,加入约80度的开水,没过米粉浸泡约5分钟 3.待米粉可以用筷子挑散即冲冷水,冲净后倒入沥水篮沥干水分 4.瘦肉切丝,加两片姜用生抽、老抽、料酒、...
炒米粉
做法
答:
油菜10克、鸡精2克、盐2克。1、碗中放入米粉,用开水浸泡20分钟。2、锅中放油,倒入葱花、虾仁五只,翻炒至虾仁变色。3、加入胡萝卜、生抽、胡椒粉、辣椒面,翻炒均匀。4、倒入米粉、香菜、油菜,翻炒均匀。5、加入鸡精、盐,翻炒均匀即可食用。6、出锅装盘,
炒米粉
即可制作完成。
炒米粉的
技巧
答:
煮粉7成熟:用筷子用力能夹断 尽量不用锅铲翻
炒粉
,要用锅来攧 如下做法,粘锅机会减少:1)米粉沸水煮7分熟,捞出沥干水,以油拌匀,挑散存放;2)大火烧热锅,先炒好配料,多放油,再下米粉快炒拌匀即起;3)如要勾芡汁,就更不会粘锅;4)如要直接
炒米粉
,关键是:米粉不要全熟;趁热以油拌匀...
炒米粉
要不要
煮熟
答:
用水浸泡就可以了,以下
是炒米粉的
具体做法。主料:蒜薹100g、胡萝卜100g、香菇3朵、干米粉2盘、鸡蛋2个 辅料:油适量、盐适量、生抽适量、葱适量 步骤:1、食材都准备好 2、蒜薹、胡萝卜、香菇切好备用 3、鸡蛋打散,然后
炒熟
,盛出备用 4、干米粉用凉水泡软,大概泡10分钟左右 5、炒锅里放油...
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