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炸牛肉丸子的做法和配方窍门
怎么
炸牛肉丸子
又酥又好吃
答:
做法
1、将鸡蛋打散成蛋液;牛肉剁成细末。 2.将咸味面包用牛奶或水浸过并挤干,再搓成细末
。3、将洋葱、胡萝卜洗净,切成小丁;将芹菜洗净,切成末。4、将牛肉末放入盆内,加蛋液和面包末、盐、胡椒粉搅匀,再陆续放入牛奶或水和成馅,分成8-10个肉团,外裹一层面包粉,即成牛肉丸子。5、用热...
家常
牛肉丸子
怎么做好吃又简单
答:
1.牛肉,双孢菇,姜,葱切成碎末,加少许淀粉,花椒粉,味积鲜,搅匀后捏成丸子
。2.锅内家适量水烧开,下入丸子,注意不要翻动,待丸子凝固结实再翻转,期间加适量精盐,待丸子两次煮沸。3.最后加香菜段,滴几滴香油出锅即可。小诀窍 香菜也可另外铺在汤碗底部,将烧好的丸子汤直接倒入汤碗,这样...
牛肉丸子
怎么做又滑又嫩有弹性
答:
8、锅烧热倒入适量食用油,油温6成热的时候,挤出牛肉丸子,小火慢慢炸至金黄,出锅沥干油就好了
。9、牛肉丸子炸好了,又香又脆又酥又软,真的是超好吃了。
怎样做
炸牛肉丸子
答:
炸牛肉丸子的做法
牛肉用机器搅碎,姜切末 请点击输入图片描述 加入盐、鸡精、花椒粉、料酒、姜末腌制20分钟
请点击输入图片描述 红薯粉用温水化开,加入牛肉里,开始搅拌,搅拌过程中湿可以加红薯粉,觉得干可以加水 请点击输入图片描述 加入两个鸡蛋,用手顺时针搅拌,搅拌到肉粉均匀,拍打一下有弹性时...
牛肉丸配方
答:
制作方法: 1、500克的牛肉清洗干净,切成小块,放入料理机,打成肉泥
。2、碗中加入料酒、胡椒粉、淀粉、盐,搅拌均匀倒入肉泥里,继续用料理机搅拌。3、把打好的牛肉泥装入盆里,盖上保鲜膜,放入烤箱1小时。4、在一个干净的盆里放入清水,放些冰块,备用。5、准备好的牛肉泥,用手挤成丸子状...
自制
牛肉丸子的做法和配方
答:
步骤:1、
牛肉
用刀剁碎放入盆中。2、加入花椒粉。3、肉馅里打散一个鸡蛋。4、肉馅里加入味精和木薯淀粉、老抽和适量盐搅拌上劲后。5、南豆腐提前切块焯水后备用。6、把南豆腐用手搓成碎泥、加入肉馅中。7、顺着一个方向搅拌上劲后即可。8、这是我用的外婆乡小榨菜籽油。9、锅中倒入1000克外婆乡小...
怎么样做
牛肉丸子
?
答:
制作方法
:1.首先准备一块牛后腿肉,牛后腿肉承受着牛全身重量,所以肉比较紧实,非常适合做
牛肉丸子
。2.先把表面的筋膜剔除去掉,这一层筋膜非常影响牛肉丸口感,先把牛肉切成片然后切成长条改刀成小丁,牛肉全部切好后放入盘中。3.准备一块生姜和两根大葱拍碎也放入碗中。4.以500克牛肉为例加入100克...
正宗
油炸牛肉丸做法和配方
答:
做法
:1、先把肉馅放在盆中搅拌,把肉全部打碎上劲;2、加所有调料进去,用力顺一个方向搅拌并摔打,使肉充分和粉芡融合;3、搅好的
丸子
馅,放置10分钟,然后再搅拌;4、上油锅,开始挤丸子;5、
炸
到丸子表面变色、稍硬就可以出锅。
牛肉
(瘦) 250克辅料:芹菜 5克 牛奶 75克 酸黄瓜 5克 咸...
炸牛肉丸子的制作方法及配方
答:
炸牛肉丸子的制作方法及配方
如下:1、牛肉剁成肉末,加入姜末继续剁。2、泡一碗葱水,剁好的肉馅中加入胡椒粉3勺,黑胡椒3勺,五香粉3勺,十三香3勺,盐5勺,鸡精5勺,适量葱水,猪油3勺,葱油3勺,3个鸡蛋,不停地顺时针搅拌。3、泡红薯淀粉(一斤肉七两淀粉),水不易太多,刚刚淹没过淀粉...
如何
炸牛肉丸子
答:
油炸牛肉丸子的做法
1 牛肉剁成肉糜。2 生姜、葱切成末备用。3 牛肉馅放入碗内,放入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒,按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟。4 随后加入适量干淀。5 继续搅拌几分钟,使肉馅有弹性。6 大火锅烧热倒油,待油温六成热时改为小火,用手抓起搅好的肉馅,稍用力挤,使...
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