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烤箱做蛋糕还没熟就焦了
为什么
蛋糕
里面
没熟
,外面已经
焦了
答:
是温度过高
,温度要慢慢的加,外面水分丧失完了,再热就该焦了,里面温度达不到当然不熟了,多留意多观察,多测试,慢慢就弄明白温度掌握的火候了,呵呵, 燎原狼声 | 发布于2008-03-31 举报| 评论 3 1 温度太高了,温度在180度左右就差不多了。 HOU家大小姐 | 发布于2008-03-31 举报| 评论 0 1 火...
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蛋糕
外
焦
里面
还没熟
的问题!
答:
所以容易焦可以用锡箔纸盖上 下次烤时温度不要先降低
因为降温拉长时间影响蛋白消泡膨涨不起来 你先用150烤等膨胀起来盖锡箔纸继续烤 烤箱要多试几次 才知道温度
为什么我用
烤箱烤
的
蛋糕
或面包上面一层会焦糊,而里面
还没熟透
?
答:
使用烤箱烤蛋糕外面一层焦糊里面没熟透,
是因为烤箱温度过高并且烤箱小的原因
。小烤箱较容易发生过焦的情况,此时
可以在食物上盖一层铝箔纸
,或稍打开烤箱门散热一下即可,中型烤箱因空间足够且能控温,除非炉温过高、离上火太近或烤得太久,比较少会有烤焦的情况。炉温不均时的处理中型烤箱虽可控温,...
用
烤箱
考八寸的戚风
蛋糕
总是五分钟上面一层就全部焦掉了,下面还是生的...
答:
建议你用烤箱温度计上下管分别测温
。应该是烤箱实际温度高于设的温度,也就是你设170度,而实际上烤箱的实际温度远远高于170度。导致表面焦了,而下面和内里还没熟。我之前也出现这种情况。后来自己调好的。很多论坛也有DIY修理烤箱的帖子,你这种情况的也有,可以自己找图文并茂的帖子来看看。
为什么我用
烤箱烤
的
蛋糕
或面包上面一层会焦糊,而里面
还没熟透
?
答:
使用烤箱烤蛋糕外面一层焦糊里面没熟透,
是因为烤箱温度过高并且烤箱小的原因
。小烤箱较容易发生过焦的情况,此时
可以在食物上盖一层铝箔纸
,或稍打开烤箱门散热一下即可,中型烤箱因空间足够且能控温,除非炉温过高、离上火太近或烤得太久,比较少会有烤焦的情况。
...AA
烤箱
,烤出来的
蛋糕不熟
中间
还是蛋糕
糊,表面盖了锡纸都要
焦了
,这...
答:
烤蛋糕
不用盖锡纸,你可能温度设的太高了,所以上面
焦了
,里面
还没
透.一般170度上下就可以了..用模子的话放中下层.看你的
烤箱
型号,应该只有10升.那是烤箱空间太小的原因。10升的烤箱不适合烤"大件".建议再烤蛋糕,直接把蛋糕液倒在烤盘里(垫油纸)烤,会均匀些....
为什么
蛋糕
2面都烤
焦了
中间
还没熟
啊
答:
应该是
烤箱
温度偏高。1 首先你的鸡蛋清一定要打的足够松,用打蛋器就可以,这个不是问题 烘烤的时候如果火开得太大了,必然外面都
焦了
里面
还没熟
,加上本来就面太死,温度进不去,里面的气体出不来,然后中间就鼓起来了。下次做的时候不妨试试用打蛋器把蛋清打得多一些,这样会好很多 2 火开小...
为什么我
烤
的戚风
蛋糕
里面
没熟
外面都
焦了
,一个八寸的戚风蛋糕该怎么烘烤...
答:
温度高了吧。180度,四十到一个小时,具体根据你自己的
烤箱
。用牙签插进去拿出来牙签是干净的就说明烤好了
蛋糕
总是表面
烤
糊了里面
还不熟
为什么啊?
答:
应该是
烤箱
温度过高,而且因为烤箱小,离着加热管太近容易烤糊,建议换个大烤箱,或者不好换就测测温度。当用火烤某种东西时,如果火太大,导致温太高,某物的表面还没有来得及将温度导入物体内把里面烤熟,表皮已经承受不住给烧糊。这样
就会
导致里面
没有熟
而外表却给烤糊。
烤蛋糕
为什么前面和底下都糊了中间却
还没熟
?温度是上下火150时间50分 ...
答:
如果材料什么都是对的话,是
烤箱
的温 度高了,下火下调130度。
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