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甜的一定是糖类物质吗
只要有
甜味就一定是糖类物质吗
?
答:
不一定
,甜味物质有很多,食品添加剂里就有很多是甜味的
有
甜味的物质都是糖类
,是人体主要的能源物质.___.(判断对错)_百度知 ...
答:
食物所含的六类营养物质中,能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质,水、无机盐、维生素不能为人体提供能量.糖类是人体最重要的供能物质,人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解; 有
甜味的物质
不
一定是糖类
.故答案为:× ...
只有
糖类
才有
甜味吗
?
答:
糖之所以甜,是因为
糖类
分子中
都
含有多羟基,多羟基中两个氢原子之间有
一定
的距离,这个距离恰好能与舌头上的味觉感受器形成化学吻合物。这种化学吻合物可以刺激味觉感受器,使其产生脉冲,进而由神经将脉冲传入大脑,使人感到
甜味
。
只有
糖类
才有
甜味吗
?
答:
不一定只有糖类才有甜味
!还有:1、多元糖醇:赤藓糖醇、木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、异麦芽糖醇、氢化淀粉水解物等;2、糖苷:甜菊苷、甜菊双糖苷、二氢查耳酮、甘草甜素等;3、二肽类:甜味素(阿斯巴甜)、阿力甜等;4、蛋白质:索马甜、莫奈林、奇异果素等;5、蔗糖衍生物:三氯...
化学中的“
糖类
”
都是甜的吗
?
答:
不一定
。甜的物质不一定是糖。糖类不一定甜
"
甜的都是糖类
,糖类都是甜的"这句话对吗?
答:
当然不对了.首先,糖类不都是
甜的
,例如,多糖(淀粉)就不甜.甜的也不
都是糖类
,现在有好多甜味剂就不是糖类.
有
甜味的物质一定属于糖类
答:
这句话是不准确的,比如我们平时所食用的益达木糖醇中的
甜味
剂木糖醇
就
不
是糖类
,还有可口可类公司的一种叫零度的饮料中所添加的甜味剂(具体名字忘了)也不是糖类,不然该饮料是不会没有热量的。
是不是
甜的
东西
就一定
会有糖分?
答:
一般我们说的糖,泛指葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖等天然
糖类物质
,是天然甜味剂,所以一般而言,可以说所有有糖的成分的东西
都是甜的
。而好像淀粉等多醣,虽然本身并没有甜味,却不是我们平常所指的糖的范围。但并不是所有甜的东西都有糖的成分。一般所说的甜味剂有几大类,包括:天然糖类:蔗...
甜的
东西为什么不
都是糖类
答:
糖类
是碳水化合物的简称 当然 不是所有的碳水
化合物都是糖
也就是说 不是所有的碳水化合物都是
甜的
我们普通指 的糖是甘蔗里提炼的碳水化合物! 是甜的 但是很多东西不是糖也是甜的 比如说 木糖醇 它也是甜的 但是和蔗糖化学结构不一样 所以糖尿病人可以吃他 ...
甜的
不
一定是糖
,糖的不一定是糖,这句话对吗?
答:
从化学结构上讲,
甜味
来自于分子结构中含有的多醇羟基,含多羟基结构
的化合物
大多具有甜味,如甘油(学名丙三醇,有三个羟基),甘醇(学名乙二醇,两个羟基),甘露醇(学名己六醇,有六个羟基)等。有甜味但不
是糖
。
糖类
的定义是:多羟基醛或多羟基酮以及它们的缩合产物。可见糖的甜味也是来自糖的...
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