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瘦肉怎么煮才不柴
瘦肉怎么炖不柴
答:
先用小火飞水后将肉取出用温水洗净浮沫再放入已经烧开的水里
放入已准备好的各种香料和老抽冰糖料酒盐葱姜算大火煮开后十分钟改小微火煮十五分钟即可鲜香可口不柴
炖
猪肉
如何
使
瘦肉不柴
答:
在炖猪肉时想要瘦肉不柴,
可以将猪肉冷水下锅,随着水的温度升高,使肉受热更均匀,不会出现变柴现象
。还可以在锅中倒入适量的醋,避免肉质变老变柴。或是在炖猪肉之前,加入充足的水,刚好没过猪肉的顶端即可。1、冷水下锅 猪肉冷水下锅,会随着水的温度逐渐上升,可以使肉受热均匀,这样炖肉就不会...
红烧
肉瘦肉柴
的原因
答:
5、炒到肉的颜色变黄,加入开水,水量和肉齐平,大火烧开不加盖子
煮
2分钟;6、高压锅里加入料酒、甜面酱、生抽、料盒(大料、花椒粒、大葱)、姜片(注意这一步不要加盐);7、肉连汤一起倒入高压锅,这一步的水量很重要,水多了最后收汁的时候时间一长,
瘦肉
口感就会发
柴
;8、锅内少许油煸出蒜...
给宝贝做瘦肉粥,
瘦肉怎么
弄
才不柴
啊?
视频时间 00:21
肉臊子
瘦肉不柴
的窍门
答:
瘦肉怎么炖不柴
1、原料选择是第一步,尽量选取比较嫩的肉
,之所以红烧肉要用五花肉,炖菜最好用贴骨肉都是为了炖出来不会没有味道不会全是瘦肉而影响口感。2、
大火开锅后,一定要小火,长时间炖,不能急
,大火炖反而肉容易变柴,水一定要没过肉才行,而且水要一次加足,过后再加只能加热水切忌加...
炖
猪肉
如何
使
瘦肉不柴
答:
1.
冷水下锅
将猪肉冷水下锅,随着水温的逐渐升高,肉块受热更加均匀,这样可以有效防止瘦肉变柴。相反,如果使用热水下锅,猪肉外表会迅速煮熟,而内部则可能还未完全熟透,导致口感发柴。2.
添加醋
在炖猪肉时,
加入适量的醋
不仅可以去除肉的腥味,还能防止肉质变老变柴。醋的酸性有助于保持肉的嫩滑...
煮肉
很
柴怎么
办?第一次做饭,煮了一些猪肉可是好柴呀,
怎么才能
嫩...
答:
最合适的时间是肉
炖
熟透后放,放好盐了再盖盖子小火焖
煮
十分钟,这样一来汤汁味道正好,肉也软烂入味香。有人用高压锅压肉,觉得不提前放盐,后面不好操作,其实想要炖肉好吃,用高压锅炖肉也需要最后放盐,加盐后再盖上盖子小火煮一会儿,虽然显得有些费事,但肉质更加酥软不硬
不柴
。
红烧肉的
瘦肉怎么炖才不柴
?
答:
选材:选择适合
炖煮
的
瘦肉
,如猪腿肉或猪肩肉,这些部位的肉质较为紧实,含有适量的肌间脂肪,炖煮后不易变
柴
。切片:将瘦肉切成适当大小的块状,不宜过大,以便于热量均匀渗透,使肉块内部能够充分受热。水煮去腥:将切好的瘦肉放入冷水中,加入少许料酒、姜片,大火煮沸后撇去浮沫,煮约5分钟,去除...
如何
做
瘦肉
肉质
不柴
还入味?
视频时间 00:36
煮粥的
肉怎么
做不会柴 瘦肉粥
怎么煮
肉
不柴
答:
2、油适量将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后放置一旁,浸泡30分钟之后,在水中滴入几滴色拉油。3、把
瘦肉
切成丝状,之后再把皮蛋去皮洗净。4、等锅中的水烧开之后倒入大米,大火煮开,小火
炖煮
。5、把肉丝用开水焯烫一些备用,粥稠米烂加入肉丝。这样煮出来的肉味道刚刚好。6、加入切碎的皮蛋...
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