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米粉是什么形状
米线、线面、面线和
米粉
有
什么
区别吗?
答:
4、形状不一 米线:
长条状,截面为圆形
。面线:是方形或圆形的条状。
米粉:条状、丝状
。5、口感不一 米线:爽口滑嫩,易咬断。面线:较有筋道,香爽可口。米粉:爽滑入味,易咬断。
桂林
米粉
和切粉的区别
答:
米粉是圆的
,切粉就是扁的。桂林正宗的米粉还是要吃圆的。桂林这边的民间是说切粉相对于米粉来说要软和一些,一些胃不好的人应该吃切粉。还有的人说切粉的营养价值相对来说要高一定
广东排粉和
米粉
的区别
答:
广东排粉和米粉在生产工艺和形状上存在一定差异。总体来说,广东排粉的制作工序更复杂,
形状为扁形,而米粉则经过多道工序制成,呈圆形
。1. 生产工艺:米粉以大米为原料,经过浸泡、蒸煮和压条等多道工序制成
条状或丝状米制品
。而广东排粉是将洗净的米磨成粉,调制成糊状,蒸制成片状,冷却后划成条状...
米粉
和米线有
什么
区别啊?
答:
1、米粉:以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品
。2、米线:用米制成,
长条状,截面为圆形
,色洁白,相比米粉更细。二、加工工艺不同 1、米粉:用清纯的漓江水,将桂林优质大米泡涨,研磨化为浆并滤干,揣成粉团煮热,然后压榨出根根米粉,再在水中团成一团,因为经过了...
为
什么
有些
米粉是
粉状的,有的是薄片状的,我看到双熊米粉是片状的
答:
粉状米粉是呈细小颗粒粉末状
,形态与奶粉相似,但粉末颗粒不及奶粉细微。影响米粉形态的因素主要是其生产工艺,粉状米粉采用的是膨化干燥法,采用高温高压将大米烘焙、膨化后粉碎成粉状,再干混加入营养素和风味物质。这种加工工艺简单,成本比片状米粉低。片状米粉顾名思义是呈细小的薄片状的,通常形状不...
江西南昌特产:南昌
米粉
答:
南昌
米粉是
江西省南昌地区著名的汉族小吃。江西是鱼米之乡,盛产大米,因此也有很多大米做的食品,其中米粉是老百姓日常主食,炒粉为江西民间的一种食物,是将粉(南方人叫米粉,江右人通常就叫粉。
形状
为圆条状,白色,用米浆做)煮熟,再捞起(捞起后可持续晾干放置数小时,晾干放置时间的长短会影响到...
米粉
和米线有
什么
区别?
答:
米粉:以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的
条状、丝状米制品
。河粉:是将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状而成。不同于“粿条”。米线:用米制成,
长条状,截面为圆形
,色洁白,相比米粉更细。2、加工工艺不同 米粉:用清纯的漓江水,将桂林优质大米泡涨...
米粉
和粉条有
什么
区别吗
答:
米粉:以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的
条状、丝状米制品
,米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味。粉条:以红薯、马铃薯原料加工制成的丝状或条状的粉制品,颜色呈灰白色、黄色或黄褐色,按形状可分成圆粉条、细粉条和宽粉条等,...
米糊和
米粉
的区别
是什么
?
答:
1、
形状
不同
米粉是
粉状的,颗粒很粗,只能用勺子喂食宝宝。米糊是糊状的,颗粒细,可以通过奶嘴吃的。2、原料不同 米糊是一种具有一定粘度和稠度的半固态物质,是由各种的谷物经过机器粉碎和水煮糊化后得到的,可以用于一般的制作米糊的谷物就有大米和黑米还有紫米等,杂粮就有小米、玉米、高粱、小麦、...
米粉是什么
答:
关于
米粉
的起源有多种说法,一种是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品。另一说法是秦始皇攻打桂林的时候,由于当时北方的士兵在桂林作战,吃不惯南方的米饭,所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的
形状
,来缓解士兵的思乡之情。米粉,是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等...
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