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米线和桂林米粉有什么区别
米线
,米粉
和桂林米粉的区别
答:
一、分布不同
1、米粉:米粉是中国南方地区非常流行的美食。2、桂林米粉:桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。二、
主要食材不同
1、米粉:米粉的主要食材为大米、水。2、桂林米粉:桂林米粉的主要食材为早籼米、猪、牛骨、罗汉果等。三、
工艺不同
1、米粉:米粉以大米为原料,经浸泡、蒸...
桂林米粉跟米线的区别
答:
桂林米粉有
很多的品类,而最具代表性的,就是卤菜粉,顾名思义,卤菜粉就是一碗米粉中配上精制的卤菜,一般配是卤牛肉或卤猪肉,这些卤牛肉或猪肉都是在那一锅最富神秘感的桂林卤水中卤制出来的。用时把卤菜非常讲究地切成整齐的薄片,然后盖在那碗涮好的米粉上,这样,卤肉配白米粉,再撒上葱末...
桂林米粉
和云南
米线
答:
粗细不同
。前者粗,后者细。 桂林米粉在历史上就独享盛名。其特点不在米粉本身,而在调料和配菜的讲究。配菜是将卤好的猪肉、牛肉、马肉等过油稍炸,使其甘香韧脆;调料则是肉类卤后的汤加上数十种中药、香料熬制所得的卤水。一碗热腾腾的米粉,铺上一层卤莱,加些酥脆的黄豆或花生米,撒点葱花、...
米线
,米粉
和桂林米粉的区别
答:
米粉和桂林米粉之间的主要区别体现在分布区域、主要成分和制作工艺上
。首先,它们的分布区域不同:1. 米粉:在中国南方地区,尤其是云南、广西和广东等地,米粉非常受欢迎。2. 桂林米粉:特指广西壮族自治区桂林市及周边地区的传统小吃,历史悠久。其次,它们的主要成分也有所区别:1. 米粉:主要成分通常...
提问
米线
过桥米线 米粉
桂林米粉有什么区别
?
答:
名字不一样,都
是
用你做
的
,
米线
过桥米线小一些,米粉
桂林米粉
大些,桂林米粉指的不止是米粉,还有一系列的配套,例如卤水,配菜等…
米线和米粉的区别
? 到底
有什么区别
?为什么是云南过桥米线,
桂林米粉
?
答:
云南过桥
米线是
水煮,
桂林米粉
游特质的卤味,口味不一样
米线
,米粉
和桂林米粉的区别
答:
米粉与米线
虽然都是大米做成的,但是从样子到口味都有很大
的区别
。米线细,煮好后咬在嘴里较韧。一般云南出产。米粉的形式比较多,最常见的是比米线稍粗的圆粉。贵州人吃的就
是米粉
,但是口味也有不同。贵阳米粉比较面,要才嘴里面踏踏的,而安顺米粉较为爽口,不韧不硬但是每根都挺挺的,比较入味。
米粉与米线的区别是什么
?
答:
其味鲜甜异常,别具风味。
米粉有
粗细之分,细的另有称呼叫炊粉,
有何
典故已不知晓。米粉的形状有好几种:圆的、扁的。圆的又有粗细之分。
桂林米粉
可以用几个字来形容:粗,滑,长,韧。从口感上,
米线
多为“水灵筋骨”,而米粉多为“柔绵筋骨”,米线入口较为滑爽,米粉入口较为粘糯。
米粉和米线有什么区别
答:
1、
工艺不同
米粉是先把米磨成粉,然后制作成米粉的。米线没有磨成粉的步骤,它需要把米蒸熟,然后碾压,最后成为米线。
2、粗细不同
米粉更粗而米线偏细,不过在南方诸省,米线与米粉都较细;而在北方,两者都较粗。3、佐料不同 米线与米粉有所不同,但这还是与地域差异有关:南方的作料风味偏向...
米粉和米线有什么区别
为什么大家都说是一种东西两个名字啊
答:
米粉和米线
可以从原料、外形、烹饪方式、口感三个方面来
区别
。有些地方将二者混为一谈,其实质不是一种东西。1、原料
不同
米线是以大米为原料,选用的是优质大米。而米粉中除了大米之外,还会添加红薯粉、土豆粉等原料,所占比例也很多。2、外形不同 米线主要偏细,经相关工序制成的线状食品。
米粉有
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