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粗粮菜窝窝头的做法和配方
北京小吃
窝窝头的做法
答:
1.将全麦面60克、普通面粉150克、酵母粉1克、糖5克、盐1克和温水约110-120克倒入盆里和成光滑面团
,常温下发酵到1-1.5倍。注:不要发的太过,因为窝窝头吃口要有劲道。实际上不发也是可以的,或和半烫面团,直接上笼蒸。2.将面团搓成长条,分成若干小份。3.每一小份揉光,静置10分钟。4...
杂粮窝头
怎么做即软和又好吃
答:
2.适量小苏打和无铝泡打粉 3.玉米面、荞麦面、面粉、小苏打、泡打粉放入盆中混合均匀 4.将晾干的豆子放入料理杯 5.料理机磨豆面(因为做的匆忙,豆子不干,中间停止好几次,上下晃动一下料理杯,以防有打不到的豆子)6.磨好的豆面,事实证明还是干豆子好磨,还不费时间 五谷
杂粮窝窝头
,
做法
多样 ...
松软
杂粮窝窝头的做法
窍门
答:
7.取一个面剂子,先搓圆揉成团,然后以大拇指为中心转圈,在底部捏出凹陷,顶部捏出尖,做成窝窝头的形状
。依次做好所有的窝窝头。蒸格上刷一层薄薄的食用油防粘,将做好的窝窝头摆放到蒸格上,每个窝窝头之间预留出充分的发酵空间。然后静置松弛15分钟左右。8.电蒸锅接通电源,将蒸格放入,蒸制...
好吃的
粗粮窝头
怎么做
视频时间 00:48
古法
粗粮窝窝头的做法
步骤图,怎么做好吃
答:
主料:玉米面100g 白面50g 油渣少量 雪里红若干 胡萝卜若干 小葱少量 植物油少量 苏打粉1g 1.在玉米面和白面里加苏打粉搅匀。视频里两斤面用小半勺苏打粉。我这里就只加了1g.2.加入雪里红,视频里加的应该是新鲜的,我加的腌的,吃饭勺三四勺,我这里没有切胡萝卜,同时也可以放入一些胡萝卜丝 ...
酸豆角肉末
窝窝头
,在家的烹饪步骤是什么呢?
答:
小区楼下有家“
粗粮
王”饭店,每次去他家吃饭,必点这道酸豆角肉末
窝窝头
,爽口开胃又下饭,吃的次数多了,也自己琢磨出了
做法
,今天就分享给大家。一、腌制酸豆角。500克的长豆角清洗干净,擦干表面的水分,切成长段(也可以整条腌制),加30克食盐,20克白糖,20克香醋,3-4瓣大蒜,20...
杂粮窝头
怎么做更松软
答:
(糖水制作
配方
:白糖+蜂蜜+桂花酱,用清水稀释拌匀即可。)四、手上蘸凉水:在捏
窝窝头的
形状时,可能会出现粘手的问题,这个时候只需要在手上面蘸上一些凉水,就能成功解决问题。做到上面这4步,那你做的窝窝头绝对是软糯香甜的!学习到了技巧,那么您想知道搭配哪种馅料,窝窝头会更好吃吗?
五谷
杂粮窝窝头配方
答:
1、
粗粮
的口感比较粗糙,如果全部用玉米面,不仅吃起来非常干,而且容易开裂,所以一定要加一些白面。正确
的做法
是
杂粮
面:白面=1:1,因为白面的黏性大,做成
窝窝头
不会开裂,口感也比较软。2、把250克玉米面、250克白面倒进面盆里,用筷子搅拌均匀均匀。250毫升温牛奶中加入5克酵母粉,10克白糖,也...
五谷
杂粮窝窝头
怎么做?
视频时间 00:36
菜窝窝头的做法
答:
【
粗粮蔬菜窝窝头
】1.首先我们准备一下食材,胡萝卜一个削去外皮,先切成片再切成细丝,胡萝卜丝不需要太长,从中间再切上两刀放在盆中,大葱几根拍扁以后,从中间划上一刀,切成葱花和胡萝卜放在一个盆中,生姜一小块先切成姜片,再剁成姜末都放在盆中。2.接下来我们烧一点开水,把菠菜焯一下水,...
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