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粳米粉和粘米粉可以互用吗
粳米粉和粘米粉可以互用吗
答:
可以
。粘米粉在粘性作用上是可以代替粳米粉的,所以可以互用。粘米粉可以代替粳米粉。粘米粉,也叫大米粉、籼米粉等,是我们日做饭用的大米,糯性很低。粳米也是我们日做饭常用的大米,由粳米制作而成米粉便是粳米粉,糯性也很低。
想要做桂花糕,桂花需要经过怎样的处理?
答:
将糯米粉、
粳米粉
、白糖倒入盆内,加入水充分混合拌匀,用双手拌揉至粉成粗粉状,没有粉团,用筛子过筛一遍,糕粉醒30分钟,充分吸收水分。糕粉倒入模具,松松的铺匀,不要压实,也可以糕粉的中间铺一层红豆沙,上锅蒸30分钟取出,乘热撒上干桂花,晾凉后脱模切块即可。准备食材:糯米粉100克、
粘米
...
粳米粉
是否等于
粘米粉
答:
回答:BZsjtFAW3BTWGYBSEqjstywakuQREIOHEPEWUDK6
粘米粉可以
用来做那些简单的糕点,能教招吗?
答:
芝麻球 基本材料 糯米粉700克,粳米粉300克,白糖200克,油150克,熟芝麻适量 做法: ①把糯
米粉和粳米粉
拌和,加适量清水搓揉成粉团,分成若干份坯子待用;白糖入锅内,加少许冷水煮成糖汁;把油放入净锅内至见烟时,将油锅端离火,兑入煮好的糖汁,再端回火口,然后将生坯逐只入油锅,至粉...
哪些常见的粉
可以
用来制作汤圆?
答:
粳米粉:粳米粉是由粳米研磨而成的粉末,粘性较低,
适合与糯米粉混合使用
,以调整汤圆的口感。粳米粉可以使汤圆口感更加细腻,适合搭配甜味较重的馅料,如蜜枣、果脯等。玉米淀粉:玉米淀粉是由玉米提取的淀粉,粘性较低,通常与其他粉末混合使用,以调整汤圆的口感。玉米淀粉可以使汤圆口感更加滑嫩,适合...
普通的桂花糕怎么做
答:
粘米粉
240克 糯米粉120克 水80克 糖粉120克5人份 辅料others 桂花干(馅料)20克 糖粉(馅料)40克 桂花干(表面装饰)适量 步骤step 1 将桂花干搅碎和糖粉混合均匀备用 步骤step 2 将粘米粉、糯
米粉和
糖粉混合,搅拌均匀 步骤step 3 加入水 步骤step 4 揉搓均匀,用手抓一把,能刚好成团,不...
怎样做重阳糕窍门
答:
1、先将红绿果脯切成丝,待用。2、将赤豆、白糖(250克)、豆油制成干豆沙,备用。3、将糯
米粉
、
粳米粉
掺和,取150克拌入红糖,加水50克左右,拌成糊状粉浆。4、将其余的粉拌上白糖(750克),加水250克后,拌和拌透。取糕屉,铺上清洁湿布,放入1/2糕粉刮平,将豆沙均匀的撒在上面,再把剩下...
粘米粉和粳米粉
有什么区别粘米粉和粳米粉各有什么作用
答:
1、原料不同:粘米粉是大米打成的粉,用的是南方的大米,是长长的;粳米粉是用粳米做成的粉,这种
粳米粉用
的是北方的大米,是短短的圆形。口感不同:粳米粉相比于粘米粉口感更糯,胶稠度高,黏性也更好一些。2、作用不同:
粘米粉可
用于煮成稀粥喂食婴儿,同时也是制作小吃的首选,可以制成萝卜糕、...
粳米粉和粘米粉
哪个更糯 粳米粉和粘米粉一样吗
答:
粳米粉和粘米粉
一样吗 粳米粉和粘米粉不是一样的。粳米粉通常都是
使用
圆粒米制作而成的,而粘米粉则通常是使用长粒米制作而成的,因此这两种米粉在制作材料上就是不一样的,所以也不能说这两种米粉是一样的。以上就是关于问题“粳米粉和粘米粉一样吗”的解答,接下来是关于梗米粉与粘...
粳米粉和粘米粉
一样吗
答:
粳米粉和粘米粉
不一样。1、粘米粉:即大米粉,也可以叫做籼米粉。没错,粘米粉就是用大米磨成的粉,婴儿吃的米糊就是大米粉。粘米粉经常用来做小吃、中式糕点。适用范围:萝卜糕、发糕、钵仔糕。2、粳米粉:粳米粉也是大米粉的一种,大米粉是总称,包括粳米粉和粘米粉。粳米粉就是粳米磨成的粉,...
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