44问答网
所有问题
当前搜索:
老牛还是嫩牛好吃
牛肉
是老牛好吃还是
小牛好吃
答:
小牛吧
,比较嫩,肉质比较好
买牛肉买小牛
还是老牛
答:
首先,小牛肉在口感上更加
嫩
滑,肌肉含糖量较高,肉质细腻、柔软,更适合用来烧烤等高温烹饪方式。而
老牛
的肉扎实而有嚼劲,适合用来煲汤或炖肉等低温烹饪方式。当然,是否喜欢口感嫩滑的小牛肉
还是
更喜欢扎实有嚼劲的
老牛
肉,这完全是个人口味的问题。其次,从营养价值上来看,小牛肉的脂肪含量较低,蛋...
l红烧牛肉是要
老牛
好
还是嫩牛
好?
答:
红烧的话,嫩牛肉相对好
,口感也不错
小牛的肉比
老牛
的肉明显更容易烂吗?
答:
老牛的肯定肉质更老,纤维更硬更难煮,小牛的肉肯定要嫩些
,那是当然的,因为它还在生长发育,还没完全成熟,因此肉质相对老牛就要嫩些,也就更容易烂了。
老牛
肉 好
还是
普通牛肉好?韧性怎么样 吃哪样好???
答:
老牛
肉与嫩牛肉有区别的,一般
老牛
可以用来炖或者烧什么的,这样做出来才不会出现咀不动的情况 如果是嬾牛肉的话,炒,爆,都可以的!建议最好是用芹菜来炒,跟牛肉是绝配!现在的牛肉哪有什么好不好,除非真的是那种纯粮草养出来的,市场上的牛肉除了本身就属饲料养出来的外,人体对于营 养的吸收也不可以...
十岁
老牛
肉
好吃
吗
答:
不
好吃
。牛肉
是
一种非常营养的肉类,它的口感和味道会随着年龄的增长而发生变化。嫩牛肉肉质细嫩、易熟,而十岁
老牛
的肉质比较柴,吃起来口感不佳,肉质纤维比较粗,吃起来比较费劲,需要更多的时间和调料来烹饪。
小牛脚和
老牛
脚哪个好
答:
小牛脚好。1、小牛脚肉质
嫩
,煲汤时间短,而
老牛
脚肉质结实,煲汤时间久。2、小牛脚肉质嫩,煲出的汤品口感好、营养丰富。而老牛脚肉质结实,口感差一点。因此小牛脚好。
怎么区分牛肉的老嫩?
答:
嫩
牛肉肉色浅红,肉质坚而细,富有弹性;
老牛
肉肉色深红,肉质较粗。新鲜的牛肉肌肉有光泽,呈暗红色,色泽均匀;脂肪呈洁白或淡黄色。变质的牛肉肌肉颜色发暗、无光泽,脂肪呈绿色。牛肉的纤维组织较粗,结缔组织较多,烹饪时应横切,将长纤维切断。如果顺着纤维组织切,不仅没法入味,还不易咀嚼。烧煮...
平遥牛肉的特点是什么?
答:
1、平遥牛肉,它最大的特点是腌制的肉料不同,国内其他地方的牛肉一般是牛肉干或酱牛肉,一般选用
嫩牛
,但平遥古城的牛肉最爱的却
是老牛
。2、平遥的先人,在很久很久之前,就掌握了运用特殊工艺,将老牛(黄牛)腌制为口感更佳的肉制品,别的咱不说,慈禧太后在吃牛肉时,就特别爱吃平遥的牛肉,这一...
大牛肉
好吃还是
小牛的肉好
答:
包括老牛肉),因其脂肪含量低、肉质细腻,更适合老年人食用。如果说哪种牛肉有营养,肯定是小牛肉嫩牛肉按照你这种做法一定没有问题,如果
是老牛
肉你肯定炒了嚼不动比如高压锅蒸直接整出来,及营养不会流失还会很
好吃牛
的每一部分价钱都不一样,按苏州来说也在40块左右好牛肉。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
买牛肉是买老牛还是嫩牛
牛是不是越老牛肉越好吃
老牛和小牛哪个牛好吃
老牛肉贵还是嫩牛肉贵
老牛和嫩牛哪个营养价值高
小牛肉好吃还是大牛肉好吃
牛肉是小牛好还是老牛好
牛肉吃大牛还是小牛
老牛正享受着暖暖的阳光突然续写