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肠粉的粉可以做凉粉吗
肠粉的
面粉除了
做肠粉
还能做什么?
答:
肠粉的
面粉除了
做肠粉
还能用来发面,做蛋糕,做馒头,做饼干,都是
可以做
的。
肠粉能做
百香果
凉粉吗
?
答:
当然是可以做的
,肠粉是可以做百香果的凉粉的,但是做出来的味道是跟凉粉的味道是不一样的,所以百香果凉粉还是要用专用的凉粉来做。
肠粉
米浆
可以做凉粉吗
?
答:
肠粉和凉粉传统做法中使用的原材料是不一样的。但是你可以试试
。凉粉是一种小吃,主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆,以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种,一是凉拌,二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。
广式
肠粉
配方中的生粉指的是什么粉
答:
生粉的用途很广,可以作炒菜时的调料,
也可以做凉粉
,还能用来摊煎饼。主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。在中餐里就是指淀粉 ,炒菜时用于勾芡、上浆等, 有多种多样,比如红薯淀粉,川菜中使用的水豆粉,以及玉米淀粉等生粉就是淀粉,可以有很多种,一般指玉米淀粉勾芡的学术概念是:借助淀粉在遇热...
凉粉制作
答:
3。面盆用开水洗净,在盆内先抹少许色拉油,接着将煮熟
的粉
浆舀入面盆内,待冷却后再翻扣于案板上,即成白
凉粉
。用白凉粉可制成“川北凉粉”、“旋子凉粉”等小吃。做法4(米
凉 粉
)1大米2500克淘洗净,用清水浸泡6~8小时,另换清水2500克,用石磨或磨浆机磨成米浆。2&...
做肠粉
时为什么要加玉米淀粉和生粉,有什么作用
答:
加入玉米淀粉或者生粉起到凝固的作用,而且
可以
使
肠粉
有嚼劲,不易断裂。材料:粘米粉、玉米淀粉、澄面、水、油适量、酱油适量、猪肉末适量、小葱适量。1、粘米粉、玉米淀粉、澄面放到一个容器中。2、加水制成非粒状粉浆,如图所示。3、准备盘子,板表面刷一层油,铲适量
粉末
,且光滑。4、如图所示,...
用
凉粉做
,芒果
肠粉的
粉皮的方法?
答:
芒果
肠粉的
做法:1、所有材料。2、用冷水把白
凉粉
开成没有粉陀陀状。3、将椰浆倒入锅中,加糖,煮开后倒入步骤2的白凉粉水,直至煮开。4、煮开椰汁凉粉水后稍微凉一下,倒进长方型模里,约2mm厚就差不多,待冷却凝固后就是椰汁肠粉皮。5、芒果去皮切成肉块;靠近芒果核的果肉榨成芒果酱备用。6、...
凉粉
,淀粉,
肠粉的
区别
答:
凉粉
不是淀粉,但是它的原料之一是淀粉,是用淀粉加工成的一种小吃。白凉粉是汉族的一道传统小吃,在全国各地都十分流行,因为它的口感嫩滑,形态晶莹剔透,又
能够
消暑解渴,实属夏季的必备消暑佳品。
肠粉
是一种广东非常出名的汉族传统小吃,属于粤菜系,源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。肠粉分类只能按其...
去成都逛宽窄巷子有哪些美食值得打卡
答:
川北凉粉:这是一种以绿豆或豌豆淀粉制成
的凉粉
,口感滑嫩,通常搭配辣椒油、花椒、蒜泥等调料食用,麻辣鲜香,非常适合夏天食用。肥
肠粉
:肥肠粉是一种用猪肠
制作
的米粉,搭配特制的辣椒油和各种调料,味道鲜美,辣而不燥。夫妻肺片:这是一道著名的四川凉菜,主要由牛肉、牛杂切片,加上辣椒油、花椒...
做肠粉
时为什么要加玉米淀粉和生粉,有什么作用?
视频时间 00:52
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