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腊八蒜是白色的怎么回事
...时间我泡了一些
腊八蒜
,
有
一些很绿了,但是还有一些很
白
,
怎么回事
?
答:
有几点可能,
1蒜瓣有点大,2没用紫皮蒜3有一部分没有打破休眠期,4可能有的蒜已激光过
,下次再泡时,先把几瓣蒜拍碎一天后看绿没,如果不绿,放在低温处一段时间,然后在15度左右储藏,应该可以得,专业打造,抽时间给你发的,还望采纳,有不 明白的再联系,
我家淹的
腊八蒜
一开始很绿,后来不知为什么就变发白了,在玻璃瓶里...
答:
没事,
腊八蒜在腌制中产生了的蒜兰素和蒜黄素才会变成绿色
,很有营养,抗氧化。之后二十多天慢慢会变淡,照常食用!
为什么
腊八蒜是
绿色糖
蒜是白色
腊八蒜是绿色糖蒜是白色原因
答:
3、所以你可以判断如果你的腌大蒜没有变成绿色,然后又变成黄色和白色,
那可能是因为酿造环境太热了
,或者是在一个你能看到光线的地方。但是腊八蒜也有发霉的可能,要注意预防。
人腌制的糖
蒜是白的有
的是绿的,是什么影响了颜色?
答:
主要是温度影响的
。在大蒜里藏着一些活性物质在酶的作用下,这些物质会变成一种蒜绿素。蒜绿素可是个好东西,它具有很强的抗氧化和抗衰老作用。不过,蒜绿素喜欢低温,而腊八前后是一年中温度最低的时候,所以这个时候泡腊八蒜更容易变绿。研究发现,“腊八蒜” 的绿色素实际上是由一种先生成的蓝色...
腊八蒜
绿了又
白
了
怎么
办
答:
1.
腊八蒜
变绿是因为其中含有的大蒜酶在低温环境下会转变为蒜绿素。然而,一旦温度上升,大蒜酶就无法完成这一转化,导致腊八蒜颜色变白。为了解决这个问题,可以将腊八蒜放入冰箱的冷藏室中保存。低温环境有助于蒜绿素的形成,使腊八蒜重新变回绿色。2. 腊八蒜通常是指经过醋腌制的蒜,成品具有翠绿的...
腊八蒜
为什么会褪色
答:
腊八蒜是
生活中较为常见的传统美食,其食用方法多样,味道佳美,营养价值高,广受人们喜爱。在腊八蒜的制作过程中,它通常会变成绿色。然而,如果腊八蒜暴露在高温或阳光下,它可能会褪色,变得黄色或
白色
。这是一个正常的现象,只要腊八蒜没有变质,仍然是可以安全食用的。腊八蒜褪色的原因在于,在腌制...
我腌的
腊八蒜怎么
总
是白色
呢?
答:
特别爱吃腊八蒜,于是心急的我上个月就腌了一大坛,先是放在了阳台上,阳台温度一般在5-10度左右,相信应该可以吧,可是过了一个多月,他们还依然
是白色
,后拉听超市卖
腊八蒜的
说,应该放在暖和不见阳光的地方,于是把它们拿到屋里,屋里温度一般在10-16度左右... 展开 lei...
自己做的
腊八蒜
为什么不绿啊?
答:
1、首先
腊八蒜
要放在阴凉通风处进行保存,一旦遇到高温颜色就会变成
白色
。口味也会有所改变。2、第二要避光保存,可以用棕色的瓶子来存放腊八蒜,这样不会受到光的影响,可以延长保质期。3、第3个方法,现在家庭可以把它放在冰箱里冷藏保存,这样保存时间可以长达三个月左右。腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜...
腊八蒜
和糖
蒜有
什么区别?
答:
腊八蒜
一般以米醋为主,泡制后蒜颜色为绿色,泡后的醋微辣,炒白菜口味特别,非常好吃。糖蒜:糖很重要,一般用白醋泡制,泡制后的蒜为
白色
,辣味很小,甜。糖蒜的两种不同的颜色,取决于腌制的时候是使用米醋还是使用的白醋。腊八蒜和糖蒜的区别,主要取决于腌制前后,蒜所处的环境的气温差是多少。一...
人腌制的糖
蒜是白的有
的是绿的,是什么影响了颜色?
答:
很多人腌制的糖
蒜有的是白色
,有的是绿色,主要是温度不够,如果温度低到一定程度,就可以变成绿色的。
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