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自制酸奶用哪种牛奶最好
自制酸奶
怎么变超浓稠
做酸奶
买什么
牛奶最好
答:
1、牛奶的选择最适合做酸奶的是蛋白质含量3.5%以上的好牛奶
。牛奶中抗生素、杂菌都不能做酸奶。蛋白质含量不足,酸奶发酵也不好。母乳、羊奶、牛奶饮料、脱脂奶不建议用来制作酸奶,奶粉更属于高阶做法,更建议选择
全脂纯牛奶
。2、消毒问题如果刚开始开水消毒没有到位,或者勺子、筷子没有消毒,都易使酸...
做酸奶的纯牛奶用哪种合适
?有冷藏纯牛奶保质期几天,有的纯牛奶一箱
答:
建议用蒙牛的纯牛奶
,蒙牛的最容易做出来。如果你用酸奶做引子的话,就用
伊利的原味酸牛奶
,加益生菌的那种。如果是用菌做引子的话,其实什么牌子都差不多。我建议在搅拌的时候加点白糖,这样好吃点。比例的话,就1L + 100ml 。这样做个8小时就可以了。最主要的是发酵之前的消毒工作,这个很重要。
自制酸奶用
什么
牛奶
答:
用常温纯牛奶
,不要用巴氏奶一定不能用巴氏奶哦,味道不好分层还很严重,我试过好几个牌子的巴氏奶都没成功,最后用金典有机奶,妥了= =。一自制酸奶
全脂牛奶
500ML液态酸奶 80ML 制作工艺1液态酸奶+牛奶直接法和液态酸奶+奶粉+淡奶油+牛奶,一起做酸奶,对比一下两者的形态和口感前者同第一次用...
做酸奶的
时候,用鲜奶做酸奶、或者用
纯牛奶
做酸奶、或者奶粉做酸奶,哪...
答:
用鲜奶和纯奶做的效果会比较好
,奶粉做酸奶是不可行的哦,因为奶粉经过加工之后已经不适合做酸奶了。鲜奶做的话注意要做好杀菌准备,一定要煮沸哦。由于纯奶之前已经经过严格的杀菌流程,所以纯奶的话只需要加热到适当温度就可以了。当然就营养价值来说,纯奶的效果最好啦。酸奶的营养价值远远超过新鲜牛...
自制酸奶用哪种牛奶比较好
?为什么?
答:
自制酸奶最好选择全脂鲜牛奶
。原因有以下几点:脂肪含量:全脂牛奶的脂肪含量较高,这有助于酸奶的口感更加醇厚、丝滑。而脱脂或低脂牛奶制作的酸奶口感较薄,不够浓郁。蛋白质含量:全脂牛奶的蛋白质含量相对较高,有利于酸奶发酵过程中凝固,使酸奶更加稠密。脱脂或低脂牛奶的蛋白质含量较低,可能导致酸奶...
自制酸奶
要用什么奶做才能带点甜味,
用纯牛奶做
没有甜味觉得不太好吃
答:
用
纯牛奶
效果好,想要甜味可以在
做的
时候加点糖,或者
做好
以后用蜂蜜配合着吃
制作酸奶用
什么
牛奶好
?
答:
原料:
纯牛奶
500ml(奶粉冲的也可以,全脂甜奶粉冲的不行,
最好
是无糖全脂奶粉)原味
酸奶
125ml(作菌种用,一定要是原味的)工具:电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉(也可以用其他方法加热牛奶,但用微波炉不仅速度快,而且加热温度好掌握)
制作
方法:1.将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10...
酸奶用
什么
牛奶做最好
答:
一:
酸奶用
新鲜
纯牛奶做最好
。二:鲜牛奶也叫纯牛奶,呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体,无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味,适合
酸奶的制作
。酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可以一产生人体营养所必须的多种维生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等 ...
做酸奶用
什么
牛奶好
?
答:
建议
使用纯牛奶
,具体步骤如下:1、准备纯牛奶3盒,
酸奶
1杯。2、用开水将容器烫一下,约1分钟,主要是灭菌。3、将纯牛奶倒入容器内,再倒入奶引子(酸奶),也可以用酸奶发酵粉代替,用勺子搅拌匀。4、将盖好的容器放入酸奶机内,改好上盖。5、接通电源,8-12小时后,酸奶自动
做好
。6、把酸奶盒...
自制酸奶用
什么
牛奶
答:
自制酸奶用
巴氏杀菌过的
纯牛奶
,
最好
选用大品牌,有质量保证,不能用含有抗维生素的牛奶。酸奶保留了牛奶全部的营养价值,还提供了身体所需的多种维生素,在制作时要注意牛奶的加热温度,避免因温度不当而制作失败。自制酸奶可以用纯牛奶
制作酸奶的牛奶
通常是经过巴氏杀菌的牛奶,也就是纯牛奶,需全程在...
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