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酸粉是米粉吗
如何烹饪出好吃到爆的炒
酸粉
?
答:
炒酸粉是一道流行于东南亚地区,特别是马来西亚、新加坡和泰国的美食。
它的主要原料是酸粉(也称为米粉)
,通常搭配鸡蛋、豆芽、虾和各种蔬菜一起炒制。要烹饪出好吃到爆的炒酸粉,你需要准备好食材、掌握火候和调味技巧。以下是一份详细的做法:【食材准备】酸粉(米粉):200克 鸡蛋:2个 新鲜虾仁:100...
酸粉是
哪里的特产
答:
首先,是贵州省贵阳市。不是贵州市。
贵阳的酸粉,特指米粉中的一种
,比米线粗,米的浓度和密度也高于一般米粉,味道微酸,本地人很喜欢吃,外地人则闻都闻不惯,甚至闻之作呕。贵州境内,只有贵阳地区的人们喜欢吃酸粉,其他地区例如遵义羊肉粉、水城羊肉粉等都是采用米线做原料。 贵阳的酸粉...
米线是用什么做的?
答:
人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”
。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合休闲快餐食用。
米线,
米粉
和桂林米粉的区别
答:
米线、米粉没有区别
。米线,中华传统风味小吃,古烹饪书《食次》之中,记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。米粉和桂林米粉的区别为:分布不同、主要食材不同、不同。一、分布不同 1、米粉:米粉是中国南方地区非常流行的美食。2、桂林米粉:桂林米粉是广西...
米线是什么?
答:
米线是对一种云南食品的特称。米线用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱等调料,趁热吃。
广西
米粉
的做法大全集
答:
广西
米粉
各地不同,有南宁老友粉,邕宁生榨粉,卷筒粉,宾阳
酸粉
,桂林米粉,柳州螺蛳粉,玉林牛腩粉,桂平罗秀米粉,北海海鲜粉,钦州猪脚粉,百色羊肉粉,梧州牛杂粉等十余种风味制品。知名米粉系列之一:桂林米粉 介绍:广西米粉以桂林米粉最为著名。其特点不在米粉本身,而在汤底、调料和配菜的讲究。
汤
米粉
是用哪种米粉
答:
有叫,宽粉,水粉,扁粉,粉皮,或直接就叫
米粉
。另一种,为小圆柱状,新鲜制成,或粉干浸泡而出。就是常见的“桂林米粉”,或叫圆粉,粉丝,挂粉,等。上述圆粉中,贵州贵阳,用新鲜的粉,制成有稍稍酸味,叫
酸粉
。贵阳人,常用此粉,做成,牛肉粉,或羊肉粉。(值得推荐,惜,只能当地吃)...
米粉
和米线的区别
答:
从口感上,米线多为“水灵筋骨”,米线入口较为滑爽。而
米粉
多为“柔绵筋骨”,米粉入口较为粘糯。特别是“酸浆米线”与“
酸粉
”的区别更为巨大。酸粉入口“酸绵易化”,酸浆米线入口“酸脆筋斗”。“干米线”则与“米粉”类似,不同之处也在于是否以大米为原料。米粉易于保存,和“干米线”类似,...
南方人吃
米粉
,北方人吃米线,米线与米粉有何不同?
答:
口感区别。从口感上,米线多为“水灵筋骨”,而
米粉
多为“柔绵筋骨”,米线入口较为滑爽,米粉入口较为粘糯。特别是“酸浆米线”与“
酸粉
”的区别更为巨大。酸粉入口“酸绵易化”,酸浆米线入口“酸脆筋斗”。“干米线”则与“米粉”类似,不同之处也在于是否以大米为原料。外形区别。米线一般呈丝线...
米线是用什么做的?
答:
米线在广东叫
米粉
,在广西叫线粉、粉干,是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状食品。米线加工方法主要分为两种:一种是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线”,筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,也是传统的制作方法。另一种是大米磨粉后直接放到机器中挤压...
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