44问答网
所有问题
当前搜索:
酸菜没有发酵不酸该怎么办
酸菜不酸怎么补救 腌
酸菜不酸怎么办
答:
如果酸菜不酸的话,其补救办法有二:一是因为盐放多了导致酸菜不酸,
这时候将腌酸菜的水换掉即可
;二则是酸菜缸四周的温度太低,
换个温暖的环境或增加采暖设施
。酸菜不酸怎么补救 一般来说,中国很多地区的家庭中都会自己腌制酸菜,腌制出来的酸菜具有独特的酸味。但如果方法不对的话,腌制出来的酸菜就...
酸菜不酸
如何补救
答:
1、盐放多了导致酸菜不酸,
补救方法:将腌酸菜的水换掉即可
。2、酸菜缸四周的温度太低,
换个温暖的环境或增加采暖设施
。腌酸菜时,首先要挑好白菜,然后摘去残根烂叶、大叶黄叶,在太阳底下晒几天,用清水洗净后,再一棵棵、一层层地在大缸里摆放整齐。菜顶压一个大石头后,加入生水或者凉白开浸...
做
酸菜没有
酸味
该怎么办
啊?
答:
1、盐放多了导致酸菜不酸,是因为盐多,导致酵母菌不易生存,酸菜的酸味就不易发酵出来。
这时候将腌酸菜的水换掉即可
;2、
盐放少了,要重新加盐,尽量感觉很咸才行
。3、酸菜缸四周的温度太低,
换个温暖的环境或增加采暖设施
。利于酵母菌生长和活跃的适宜温度在8-15度以上。放置酸菜缸的地方温度不...
自己做的
酸菜不酸怎么办
?
答:
解决酸菜不酸的问题,可以根据上述可能的原因进行排查和调整。
如果是盐分浓度问题,可以适当调整盐水浓度;如果是温度问题,可以调整存放环境的温度
;如果是密封条件不佳,可以改善容器的密封性;如果是腌制时间不足,可以耐心等待更长的时间。此外,可以通过添加乳酸菌发酵剂来促进发酵过程。总之,制作酸菜是一...
酸菜不酸怎么办
答:
放在比较热的地方,不要经常搅动,让菜充分发酵
。如果急着吃,
可以用热醋过一下
,很快就酸了,但是没有真正发酵的酸菜味道好。我听老人说,当年日本人在沈阳一家饭店刁难厨师要吃新鲜酸菜(在本身没有酸菜的季节)。老厨师就是用醋配成热汤把新鲜蔬菜煮成酸菜的 ...
做的
酸菜不酸怎么办
?
答:
酸菜做出来不酸无非是因为乳酸杆菌
没有发酵
好,产生的乳酸不够,所以吃起来不够酸,乳酸杆菌发酵是需要条件的,主要是温度、密封、时间这三个条件要满足,
酸菜不酸
就是因为这三个条件有一个或者多个没有达到。任何解决这个问题呢?1.如果是因为温度低,可以把坛子放在温度高一点的屋里,最好用棉布包起来...
自己家做的
酸菜不酸怎么办
答:
1、气温低的环境下不易于酵母菌生存和生长,导致
酸菜不酸
,可以将腌菜坛子用棉布包起来,将坛内温度升高,达到20度左右即可。2、
没有
密封好也会导致乳酸菌不
发酵
,乳酸菌是厌氧菌,有新鲜空气时,乳酸菌不能起作用。所以必须把坛子密封好。3、发酵时间过短也会导致酸菜不酸,一般发酵需要20天以上。酸...
做好的
酸菜不酸
是
怎么
回事?该怎样进行储存呢?
答:
可能是因为
酸菜发酵
的时间过于短,
没有
成功发酵出酸味;将它放在一个密封的罐子里,放在常温下发酵。
泡菜
做的
不酸怎么办
答:
泡菜
做的
不酸怎么办
一是因为在腌制泡菜时盐分过多。如果加入过多的盐,酵母将失去其活性,并且不容易存活。 此时,有必要更换腌泡菜用的水,并且盐不要过多。其次,酸洗泡菜的温度不符合要求。 一般而言,泡菜腌制的最合适温度应在8-10度以上,以便泡菜易于
发酵
。在这种情况下,您只需要将泡菜罐移动...
腌
酸菜
盐放多了,菜
不酸怎么办
?
答:
酸菜不酸
也就是不发酵,原因主要有两个:一是盐多
了
(注意不是盐少了),盐多的环境下酵母菌不易生存,大家都知道咸的东西不容易变质其实也是这个道理,只不过
酸菜发酵
我们要的是有益的酵母菌。二是酸菜缸四周气温偏低,气温低的环境也不易于酵母菌生存和生长,气温要达到8~10度以上,酵母菌才比较...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
腌制的酸菜不酸怎么办
腌酸菜盐放多了还会酸吗
泡菜没酸味 怎么补救
四川泡菜不酸怎么补救
泡菜咸而不酸的补救措施
无盐酸菜不酸怎么办
煮的酸菜不酸怎么办
酸菜不酸很咸
广元土酸菜不酸怎么补救