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酸菜鱼的酸菜不够酸怎么办
酸菜鱼
,如果
酸菜不够酸
,可以用别的替代吗?可以用什么替代?
答:
可以加一点醋啊,或是再加点酸菜
,但是不要淘洗,
酸菜鱼
,如果
酸菜不够酸
,可以用别的替代吗?可以用什么替代
答:
酸菜不够酸就不要用了
,因为酸菜鱼必须酸菜酸才可以,特别是正宗的酸菜鱼,用的酸菜更加严格,酸菜不酸一定有问题,谨防使用,
做
的酸菜不酸怎么办
?
答:
1.如果是因为温度低,
可以把坛子放在温度高一点的屋里,最好用棉布包起来,温度能达到20以上就可以了
。2.如果是因为没有密封好,坛子里进了空气,乳酸菌没法发酵,因为乳酸菌是厌氧菌,要发酵必须与外面空气隔绝,不但有新鲜空气补充进来,不但乳酸菌没法发酵,其他的一些杂菌反而发酵了,酸菜可能就腐烂了...
做
酸菜鱼
一点都
不酸
,买什么
酸菜酸
,具体哪个牌子的,我买的四川川南酸菜一...
答:
没必要买多好的牌子,买点散称的好了
。不会比包装的差。告诉你,饭店里做酸菜鱼用的酸菜,都是两块钱一大包的,你吃出来了吗? 本回答由提问者推荐 举报| 答案纠错 | 评论 3 2 chen1tao1chen 采纳率:54% 擅长: 美食/烹饪 生活常识 交通出行 魔兽争霸 其他回答 好像市场上卖的大红袍的酸菜鱼调料不错,可...
怎么
提高
酸菜鱼的
酸度
答:
这个简单!
放白醋或加泡椒水
!味道一定位在酸酸的有辣味
...酸菜有分种类吗?为什么我买
的酸菜
好咸却
不酸
呢?怎样才能算呢,加醋...
答:
酸菜和
咸菜
有差别,
酸菜酸
中带咸。咸菜纯粹就是咸。一般超市有卖
酸菜鱼
调料包的。加醋与酸菜散发出的来味道不一样。自己要是腌制酸菜,适量的盐和水就行
我想自己在家做
酸菜鱼
但是只放调料包酸菜 我感觉味道不是很正中 有...
答:
那只能说明你
的酸菜
和调料包没买到正宗的那种,我觉得你1:可以把鱼肉先用调料和少一点盐提前腌起来,2:买比较正宗的调料和酸菜,放油下锅炒一会,炒出香味再放入开水多煮一会把调料和酸菜的味道都煮出来,再放肉进去,这样的味道我觉得已经够了!
武都人做
的酸菜不酸怎么办
?
答:
1.将苦苣菜、圆根菜、卷心菜切成细丝。2. 然后再清洗干净。3. 在开水中掠一下。4.捞出来装进缸或桶里。5.加上面浆及老浆水,过三五天就可以
发酸
发酵成酸菜啦!出门在外的陇南人,想念家乡的味道时,可以自己制作酸菜哦!将酸菜用于面片、酸菜饼、拌汤、
酸菜鱼
等饭菜的烹饪,也是不错的材料 夏天...
做
酸菜鱼的酸菜
,怎样
处理
吃起来才是脆脆的?
答:
1)滑锅,加底油(猪油最好),煎鱼头鱼骨,煎好加温水或开水 2)另起锅,爆香葱姜蒜泡椒,倒入
酸菜
,炒出酸菜里面的水分。3)将酸菜倒入鱼骨鱼头的锅中。4)调味,味精盐鸡汁胡椒粉,
不够酸
的话来点白醋,一定是白醋!5)大火煮开,转小火慢煮5至8分钟 6)漏勺捞出鱼头鱼骨酸菜放入盘中垫底 ...
自己做
的酸菜鱼
要怎样才能
够酸
答:
酸的话主要是要看酸菜 我每次做都是买散称
的酸菜
你有没有放小米辣椒?连同腌制辣椒的水一起放 做的就挺好啊
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