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鲁菜菜谱大全 菜单
八大菜系
鲁菜
答:
经典菜品有一品豆腐
、糖醋鲤鱼、
葱烧海参
、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、
九转大肠
、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉(木须肉)、胶东四大拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、济南把子肉、葱椒鱼片、糖...
山东地区特色菜
菜谱大全
集山东地区特色菜的烹饪方法
答:
1. 葱烧海参是山东省胶东地区的特色名菜
,属于鲁菜系,也是青岛禅谈十大特色名菜之一。制作这道菜需要海参100克和大葱200克作为原料。调料包括白糖15克,熟猪油125克,料酒20克,精盐4克,清汤250克,湿淀粉250克,味精3克,姜和酱油各25克。制作过程包括将海参切成宽片,煮透后控去水分;炸大葱至金...
山东地区特色菜
菜谱大全
集
答:
主料海虾300克,茭白250克 辅料豌豆30克 调料鸡蛋清40克西兰花炒虾仁做法
,大葱15克韭菜炒虾仁的做法,姜15克,盐2克鲁菜菜谱家常菜做法,味精2克,淀粉豌豆5克清炒虾仁的做法大全,植物油20克 茭白炒虾仁的特。清汤柳叶燕菜是一道集美味营养于一身的特色名菜,以燕窝,火腿,鸽蛋等制作而成具有色白...
鲁菜菜谱大全
——品味山东美食的精华
答:
下面是
鲁菜菜谱大全
,您可以根据个人口味或者材料喜好选择不同的鲁菜,享受纯正的山东美食。一、主食类【原料】面粉500克,温水300毫升,油适量。【做法】1. 将面粉倒入盆中,慢慢加入温水揉成面团,揉到表面光滑。2. 将揉好的面团分割成20个小面团。3. 将小面团擀成薄饼,注意饼面不能擀破。4. 在...
鲁菜菜谱大全
做法
答:
1. 红烧肉
原材料:五花肉、葱、姜、料酒、冰糖、豆瓣酱、生抽、老抽、水。制作方法:1)五花肉洗净切成小块,入沸水中焯水,捞出沥干;2)锅中倒油,下姜和葱爆香,放入花椒粒和香叶;3)放入五花肉,翻炒至表面金黄;4)加入冰糖,用料酒烹调色泽,加入豆瓣酱和老抽炒匀后放显色的生抽和适量水...
山东地区特色菜
菜谱大全
集 山东地区特色菜的烹饪方法
答:
山东地区特色菜有
葱烧海参、九转大肠
、醋椒鱼等。具体做法如下:1、葱烧海参是山东省胶东地区(指烟台、青岛等地)的一道特色名菜,属于鲁菜系,该菜品也是青岛十大特色名菜之一。原料:海参100克,大葱200克。调料:白糖15克,熟猪油125克,料酒20克,精盐4克,清汤250克,湿淀粉250克,味精3克,姜...
鲁菜菜谱大全
(传承百年鲁菜经典)
答:
1.将猪五花肉切成小块,用开水焯水后捞出备用。2.热锅凉油,加入葱姜爆香,放入五花肉煸炒至表面金黄。3.加入料酒、老抽、生抽、糖、盐、清水,烧开后转小火焖煮30分钟。4.待肉煮烂后收汁即可。二、葱爆海参 葱爆海参是一道
鲁菜
中的海鲜佳肴,口感鲜美,营养丰富。下面是葱爆海参的制作方法:材...
好吃的
鲁菜
做法 简便的家常菜
菜谱
答:
作料:精盐5克家常菜谱 鲁菜,芝麻油5克菜谱图解,没有菜的汤150克。绍酒15克鲁菜凉菜
菜谱鲁菜
做法
大全
,湿淀粉60克 白汁酿鱼的特色:做法 1.将黄鱼去鳃、内脏,刮去鱼鳞冲洗干净。在鱼的两面用拔刀法贴着脊骨劈成斜刀片(肉不离骨)
鲁菜菜谱
家常菜做法,每面约劈7片。将鱼头下颌,胸鳍中间割开(...
鲁菜怎么做好吃
鲁菜菜谱大全
答:
“锅塌”是
山东菜
独有的一种烹调方法,它可做鱼,也可做肉,还可做豆腐和蔬菜。锅塌豆腐著名山东菜,成菜呈深黄色,外形整齐,入口鲜香,营养丰富。此菜原料层层叠起豆腐经过调料浸渍,蘸蛋液经油煎,加以鸡汤微火塌制,十分入味,豆腐蛋白质丰富,其生理价值比其他植物蛋白质高,可与肉类蛋白质媲美...
特色下饭菜
食谱
答:
豆腐箱是山东地方菜,属于
鲁菜
系,主要原料是豆腐,又名山东豆腐箱,齐国豆腐箱。淄博豆腐箱是博山传统名吃。相传清乾隆帝南巡时,曾“临幸”博山,招待用膳时,上有豆腐箱这道菜,乾隆食后赞不绝口。 博山豆腐箱是一道闻名遐迩的地方代表菜,其传奇故事从清康熙年间至今历经了三百多年的沉淀和演绎。自形成至今,代代传承...
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