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东莞米粉怎么泡比较好
湿
米粉怎么
做好吃,湿米粉的吃法
答:
1.先用温水把
米粉
泡软,水温约是40度。因这为个水温,手能够泡在温水中的温度。2.将泡软后的米粉拆散,放在漏筛中,沥干水分,豆芽清洗干净,调配好酱 3.大火烧锅至锅温7~8分热。下花生油和熟猪油,它们的比例是1:1.从图中可以看到,晃动锅后,形成的油膜余沥呈辐射状的,此时的锅温为7~8...
霸王花
米粉
要
怎么泡
答:
广东
最好
吃的
米粉
当属河源的霸王花米粉1、先烧开一点水,把米粉放进去焖2分钟左右,捞出过冷水,备用; 2、把腊肠、葱切好,鸡蛋打好,如果有鱿鱼干也可剪成丝稍微浸泡,或者放瘦肉、牛肉什么的都可以。河源生产的霸王花米粉是河源的客家特产bai之一,已有将近200年的历史,以“霸王花”米排粉为...
买了新鲜
米粉
想做炒米粉,是新鲜的不是干的!请问要泡吗?泡多久?
答:
在街边,你看到,从水里,捞的,大多是干粉泡出来的。此类粉,大多加工时,都放得有一些添加剂,以使粉不易断和长期保存。此类粉在炒粉里,其实是
最
差的。一般炒粉,大多会选取新鲜的
米粉
作,这要,米粉的香味入炒时,更易入味。炒时,也多选,河粉(有些地方叫“宽粉”或”扁粉“等)...
东莞米粉怎么
炒
答:
主料:
米粉
,虾仁。辅料:油,辣椒面,油菜,鸡精,盐等。碗中放入米粉,用开水泡20分钟。锅中放油,倒入葱花,虾仁五只,翻炒至虾仁变色。加入胡萝卜,生抽,胡椒粉,辣椒面,翻炒均匀。倒入米粉,翻炒均匀,倒入香菜,油菜,翻炒均匀。加入鸡粉,盐,翻炒均匀即可。炒米粉的主料:米粉,虾仁。辅料...
东莞米粉
的炒法?
答:
随便炒,只是记住
泡米粉
不能用热水泡,用冷水泡一个晚上就可以了。
汤
米粉
的家常做法
答:
1. 老家带来的细米粉,用
东莞
,河源米粉也一样。2. 把
米粉泡
到冷水中一小时左右。然后切好肉片,香菜葱花末,洗好生菜备用。3. 变软后的细米粉放入一锅开水中烫熟。4. 烫好后捞起装碗。5. 用另一锅煮开水(用骨头汤,或鸡、鸭汤
最好
)没有用开水也一样,放入菇。6. 放入瘦肉。7. 放入...
买了新鲜
米粉
想做炒米粉,是新鲜的不是干的!请问要泡吗?泡多久?
答:
新鲜
米粉
炒之前不能泡,也不能洗.炒米粉得加很多油,油多火大是重点,不然米粉会黏住锅子, 配菜什么都行,蔬菜、肉丝、鸡蛋……但
最好
有提味的洋葱或者青椒。其他调料诸如味精盐巴酱油的比例,看个人喜好搭配着来。粘锅主要是两个原因:1、油不够多或者没有搅合均匀,导致有的米粉没有油做滋润结果粘...
自制桂林
米粉
,该用开水泡,还是用冷水泡?
答:
干的桂林粉就不一样了,泡的时间不同,如果你想吃的话就要用热一点的水。小编觉得对于桂林
米粉
的话要用凉水泡才
最好
,尤其是在夏天的时候要勤换水,这样的话才能放得更久。每一次换水的时候,一定要保证粉是比较干爽的。二、
怎样泡
才最好?不知道用开水还是用冷水泡的朋友,小编告诉你,如果说你...
汤
米粉怎么
做
最好
吃
答:
1. 老家带来的细米粉,用
东莞
,河源米粉也一样。2. 把
米粉泡
到冷水中一小时左右。然后切好肉片,香菜葱花末,洗好生菜备用。3. 变软后的细米粉放入一锅开水中烫熟。4. 烫好后捞起装碗。5. 用另一锅煮开水(用骨头汤,或鸡、鸭汤
最好
)没有用开水也一样,放入女儿爱吃的菇。6. 放入瘦肉。...
东莞
汤粉的做法和配方
答:
1、用料:猪肉80克、
米粉
2个、金针菇200克、冬菇猪肉丸6个、番茄2个、盐适量、油适量、鸡粉少许、淀粉少许、胡椒粉少许。2、做法:(1)准备所有食材:
米粉
丝、冬菇肉丸、番茄、猪肉、金针菇。(2)米粉用温水浸泡软,猪肉肥瘦分开切片,瘦肉用少许盐、鸡粉、酱油、淀粉搅拌腌制片刻。(3)金针菇去...
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