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为什么有的卤牛肉一切就碎
...因为我们有几只蒸出来以后切片,切不了,肉
一切
都是碎的,
答:
确定是活的,不是冻的?冻的久了才会这样,还有救市蒸太老了,就是时间没把握好,再者龙虾活的挑拣的时候尾巴一捏是空的,基本就是很瘦的,初步认为是蒸过头了
为什么
我做的粉肠
一切就碎
,做完直接煮的。
答:
你好,你的配方需要调整,肠粉做法:大米7斤、精米2斤加水6斤浸泡3-5小时,捞出,再加9斤水磨成米浆。提前2小时,将淀粉1斤加筋力源(肠粉专用)10-20克、食用盐30克干拌均匀,再加1斤水调成糊。将米浆与淀粉糊混合均匀,取出10%用3-4斤开水冲烫,然后再与其它混合糊搅拌均匀即成肠粉糊。蒸屉...
我的西洋参
为什么一切就碎
,切不成片?怎么回事?
答:
你是自己切的 ,还是别人用切片机帮你切的 。正确的切法 ,是把西洋参先用烤箱烤软之后,在切,你要是自己切,是切不动的 。在一个就是,如果你的西洋参放的日期过长,里面也就没有挥发油了,切出来也是很碎的。要是切不成片 ,你打成粉 ,也可以的 。但是你要确定日期不长,保质期是两年...
为什么
我做的蔓越莓曲奇
一切就碎
答:
有很多原因哦,可能是黄油打发的不够。或者是面粉少了。可以多找几个方子。看看材料的配比
凉虾怎么做才会很q 做出来
为什么
很散 一碰
就碎
了
答:
凉虾要用凉虾粉做出来才会Q弹,用其他面粉等代替就会导致做出来松散不Q弹,常见做法如下:准备材料:凉虾粉250克、红糖10克、水3碗 1、首先将凉虾粉250克倒入碗里;2、然后加入虾粉一样多的一碗水;3、然后在加入两碗水;4、之后蒸锅清先干净然后锅里加入冰水;5、加入水后搅拌成糊;6、锅里水烧开...
为什么
寿司做好后,
一切就碎
掉!
答:
因为你米饭握的太松了。
为什么
在家做沙琪玛,
一切就
散了?
答:
第一,就是你熬的糖浆还没有达到做沙琪玛所需的程度。熬糖不仅仅是糖溶化就行了,起码要熬到“双丝”时才可以下炸坯。所谓双丝,就是你把熬的糖浆用乘入勺子,然后往下倒,观查按惯例倒出的糖浆,流下来的状况,开始像一般的水一样的流,慢慢地就会像一条线状的流,再过一会就会流成两根丝状...
为什么
冰冻的物体容易碎
答:
构成物体的分子与原子是在不断运动的,当物体冰冻之后,物体温度降低,分子和原子的活动性就减弱了,从而分子间的结合就不紧密了,也就体现为分子间距变小了,就容易碎。 进一步说,如果达到绝对零度,分子与原子活动完全静止,也就是说分子与分子原子与原子间已经完全没有联系了,此时就能很容易的把该物体碾成人肉眼看不见...
做蔓越莓饼干,面团冻硬后,
为什么一切就
散了呢?怎么解决这个问题?_百度...
答:
冷藏过夜。当你拿出来切的时候,不要马上切。晚点再剪。太用力了,会断的。蔓越莓可以切开,然后混合均匀。烤盘165度,中层,烤20分钟左右,直到表面微微呈金棕色。取出,冷却,密封保存。其实蔓越莓饼干如果是干的,里面的营养价值也是很丰富的,所以我们已经吃完了,以后再打包,不要随便撒,因为里面有...
松下面包机做出来的蛋糕
为什么一切就碎
答:
你先把你的配方发出来看看,这样我才能具体指导。通常来说:1、可能是你的液体材料和固体材料配比不正确造成的。2、可能是你的泡打粉数量不够。3、可能是烘烤的温度过高且烘烤时间过长造成。通常是这几个问题造成的。
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