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传统拿破仑酥的做法
如何做法式千层
酥的做法
视频时间 00:24
草莓
拿破仑
千层
酥做法
答:
食材:手抓饼,草莓,奶油,白糖 步骤:1、手抓饼切去四边,分成四份,两块去掉中间的部分,叠起来2、送入预热好的烤箱,200度烤15分钟3、150克淡奶油加15克白糖打发至硬性4、烤好的酥饼,一层酥饼,一层奶油叠起来,最后挤一圈奶油,放上草莓即可 ...
拿破仑酥
皮适合冷冻吗?
答:
【小提示】:拿破仑是一种非常好吃的小西点,口感酥脆,奶油味香浓。由于制作期间很长所以售卖价格也很贵,西点贵的原因主要有两点,第一点就是原料成本比较贵,第二种就是制作工时非常长。制作
拿破仑酥
主要注意再擀制的时候,面团的松弛时间一定要足够长,要让面团中的面筋非常松弛才能够更好的制作成型...
雪花
拿破仑酥做法
答:
雪花
拿破仑酥的
制作步骤如下:首先,将冷藏后的黄油和面粉混合,确保黄油呈块状并表面沾满粉。这一步需要注意保持黄油的状态。接着,慢慢加入冷水,用橡皮刮刀轻轻搅拌,直到面团形成不改变形状的团状,然后放入冰箱冷藏至少1小时。取出冷藏的面团,放在撒有面粉的案板上,用擀面杖擀成薄片。如需,可在擀面...
拿破仑酥
皮配方里的黄油是一起放还是后面放?
答:
【君之】
拿破仑酥
(含千层酥皮、蛋糕片、奶油霜详细做法)
的做法
◇【千层酥皮】(1)准备好原料(材料A) ◇(2)面粉和糖、盐混合,将40克黄油放于室温使其软化,加入面粉中。 ◇(3)倒入清水,揉成面团。水不要一次全部倒入,而需要根据面团的软硬度酌情添加。 ◇(4)揉成光滑的面团。用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏松...
拿破仑
是如何制作的?
答:
1.拿破仑的制作难度?
拿破仑酥的
制作不算复杂,它最大的特点在于“组合”,但拿破仑酥的制作也绝对不能说省事儿,要把酥皮的大小、厚度、尺寸掌握好,才能做出外形漂亮的拿破仑酥。2.怎么样才能做出漂亮的拿破仑酥呢? 千层酥皮烤的时候,因为整块的酥皮比较大,要烤到中间和外面一样酥脆,建议先用220度高温...
草莓
拿破仑酥的做法
答:
1、草莓
拿破仑酥
所需的原材料:千层酥皮,低筋面粉160克,水80克,总统无盐黄油15克,盐1/2小勺(2.5ml),总统无盐黄油(裹入用)95克,卡仕达酱, 蛋黄2个,细砂糖50克,低筋面粉10克,玉米淀粉10克,新鲜牛奶200克,香草精 1/2小勺(2.5ml),草莓、糖粉适量。2、首先制作千层酥皮。将千层...
无花果
拿破仑的做法
?
答:
做法
取出酥皮切成均匀的长条。用叉子戳上小孔,放入烤箱200度烤8-10分钟。烤好取出,晾凉备用。淡奶油和细砂糖打发到9分发,装入裱花袋。把卡仕达酱和柠檬酱混合均匀,装入裱花袋。无花果洗净擦干后切成片。组装
拿破仑
:取一片酥皮,挤上奶油和放上无花果,盖上一片酥皮,挤上柠檬卡仕达、再放上一片...
草莓奶油
拿破仑
怎么做
视频时间 00:23
拿破仑
派怎么做
答:
先准备材料:面粉,黄油,食盐和水果。卡士达酱
做法
:奶粉3勺加水兑成250g液体牛奶、低筋面粉25g、蛋黄2个、砂糖40g。蛋黄加入砂糖搅拌均匀。再加入牛奶搅拌均匀,筛入低粉搅拌均匀,再开火,一边煮一边搅拌直到浓稠的糊状。做好的卡士达酱放凉后放入冰箱保存,
拿破仑酥
皮:面粉过筛加入盐,加入室温融化...
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