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做蒸发糕用什么面粉
蒸发糕
的
白面
和玉米面的比例
答:
制作
步骤:1、所需材料,白
面粉
和玉米面粉过筛备用 2、红枣去核剪碎备用 3、将鸡蛋打散,边打边加入白糖 4、再将白面粉、玉米面粉、酵母、牛奶一起加入搅拌均匀 5、再加入剪碎的红枣粒搅拌均匀 6、将搅拌好的面糊倒入模具中 7、放温暖的地方发酵,直到发酵成两倍大 8、放入烧开的蒸锅中
蒸
30分钟 ...
红糖发糕是
用什么
粉做的 红糖
发糕用
糯米粉吗
答:
4 红糖
发糕蒸
多久能熟 发糕一般水开之后蒸15-20分钟就能熟了。发糕是
用面粉
为原料制成的一种发酵面食,由于面粉中主要为直链淀粉,吸水性高,而且发糕发酵之后也是比较彭松的,因此是比较容易蒸熟的。一般将发糕放入锅中,用中大火蒸,等锅中水烧开之后再蒸15-20分钟,发糕就能蒸熟了。注意,...
做发糕
的方法怎么做
答:
1g=1ml);食材 2.将红糖水和酵母水都倒入
面粉
中,用打蛋器搅拌至无明显颗粒;面糊 3.
蒸发糕
的容器底部和侧面都刷上一层食用油,倒入调好的面糊,蒸锅中倒入足量的清水中火烧2分钟后关火,将发糕放在蒸锅的蒸笼上盖上盖子发酵至两倍大(蒸锅中的水先加热2分钟利用热气来发酵会快一点);发酵 ...
小米面
发糕
怎么
蒸
答:
1、用900克
白面
、小米面300克、酵母粉5克、牛奶250毫升和面,发酵1小时左右;2、在发好的面团内加入葡萄干、玉米粒、将面团揉匀,
做成
圆型。净置10分钟左右,使其再发酵;3、将发好的面团上锅蒸30分钟,开锅在面团上插上大枣,出锅后切成大块。小米面发糕怎么蒸 在一些农村地方,
蒸发糕
就是考验...
玉米
发糕
的家常做法?
答:
稍微晾凉之后再倒入125g的普通
面粉
、一小勺酵母粉(4g)、2个鸡蛋、2汤匙的白糖。喜欢吃甜一点的朋友可以多加一些白糖进去,搅拌成较为浓稠的面糊就可以了。玉米面糊发酵到位之后,表面会出现很多蜂窝大泡,这时候咱们就能拿出继续加工了。用筷子搅拌出面糊中的大气泡,这样做出来的【
发糕
】会更加的...
用玉米
面粉
怎么
做发糕
答:
3. 打入两个鸡蛋,搅拌成面糊。4. 加入适量的酵母、豆粉、白
面粉
和10g白糖。5. 搅匀成面糊,
发糕
不要太干,太干不易发酵。6. 准备一个锅,铺好锅底加水。7. 倒入面糊,用手沾水抹平,防止粘手。8. 盖上锅盖,在30到40度之间发酵,不要在盆里发好再倒入锅中,以免
蒸
成死面不松软。9. 准备...
用玉米面
蒸发糕
需要注意哪些细节?
答:
玉米也被称为玉米和棒子。不知道
什么
时候玉米变成了地瓜,玉米面的价格大幅上涨,也说明了人们对保健保鲜的意识和重视,玉米面没有等级,只有厚度。玉米粉可以
做成
窝窝头、丝糕等。玉米粉中的蛋白质不具备形成面筋弹性的能力,持气性能差,所以在
制作
各种发酵零食前需要与
面粉
混合。那么用玉米面
蒸发糕
需要...
发糕是用糯米粉做还是用大米粉做
做发糕
有
什么
技巧
答:
白色
发糕
是
用什么
粉做的 这个是用大米粉做的,大家想一下平时我们吃的大米饭,这里面的大米粒磨成了
面粉
就是大米粉,也就是我们做的白色发糕所用的面粉了。平时我们用电饭锅
蒸
大米饭的时候都能闻到一股清香的味道,同样的做大米糕出来的味道和大米饭很类似,所以这里面做的白色发糕就是用大米粉做...
蒸发糕
的时候,除了发酵粉还需要放
什么
?
答:
但是,很多人反应,自己
蒸
的发糕不够蓬松、甚至有些发粘,这到底是怎么回事呢?下面,我们就一起来看一下,其实
做发糕
只放酵母是不够的,还需要另外加一味,这样蒸出来蓬松香甜、不粘还发暄。【玉米发糕】1.准备一个和面盆,倒入玉米
面粉
200克,用开水和面,搅拌至没有干面絮就可以了,放在一边晾凉...
红糖
发糕
怎样做有嚼劲又细腻 红糖发糕发酵过头了会怎样
答:
3 充分发酵 红糖发糕成品的口感当然最离不开发酵这一步骤,如果想让发糕口感细腻有嚼劲的话,一定要使其充分发酵,选择活性干酵母,将其用温度适宜的温水泡开发酵,然后在和入面团中,揉好后使其发酵至原体积2倍大即可。4 选用竹笼蒸
蒸发糕
的时候尽量选用透气性强的竹笼蒸,而不要
使用
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