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做酸菜鱼的详细步骤和图解
酸菜鱼
该怎么做才好吃?
答:
酸菜鱼可以说是一道家喻户晓的美食,它以其独特的味道和特殊的烹饪手法,征服了很多人的胃,酸辣开胃解油腻,肉质细嫩好营养,让人们吃上一口,还想再吃一口,非常的过瘾。家常版
的酸菜鱼
只要掌握好了程序和
步骤
,一样会出好味道。(1)新鲜的草鱼一条,酸菜100克,用刀纵向冲几刀,然后切得小一点,...
正宗
酸菜鱼的
做法
答:
加盖煮沸后放入鱼骨。<br>6、待汤
煮
到奶白色,除了汤之外,其它全捞至大碗里。<br>7、继续烧开锅里的汤,放入鱼片烫熟,捞起铺在碗面,汤汁也倒进碗里,撒上香菜和葱。<br>8、锅里放油50ml烧热,放入蒜粒爆香,放入干辣椒和花椒,转小火慢慢煸出红油,均匀淋在
酸菜鱼
表面即可。
酸菜鱼
怎么做
答:
酸菜鱼的
做法 - 酸菜鱼是最常见的家常菜之一,那么酸菜鱼怎么做呢?酸菜鱼的做法有很多种,在这里介绍最常用的酸菜鱼做法,
详细的
做法如下:酸菜鱼的做法一:材料:鲜鱼1尾1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油50克、胡椒粉3克、...
酸菜鱼
是怎么做,都有什么材料?
答:
家常
酸菜鱼
原料: 草鱼或者鲤鱼,最好是草鱼,一斤半重的比较好。酸菜一棵(我之所以说一棵,是因为大头菜
做的
酸菜一般都是一棵一棵腌制的)。
步骤
: 1、鱼收拾干净之后,去鱼头,把鱼肉片下来切成小片。鱼骨砍成小段。如果锅不大,可以把鱼头留着以后做鱼头汤。如果锅够大,可以把鱼头也一起...
烧
酸菜鱼的步骤
答:
8、鱼骨放入汤中大火
煮
到鱼肉发白,再继续煮到鱼肉入味,酸菜和鱼骨捞出来放在汤盆里垫底。9、鱼汤大火烧开,再放入腌好的鱼片,迅速会筷子划开,煮到鱼片发白。10、鱼片轻轻地捞出来放在汤盆里,再倒入鱼汤,鱼片上摆上花椒粒、葱花和红辣椒段,淋上热油,
酸菜鱼
就做好可以上桌了,鱼肉麻香,...
酸菜鱼
做法
步骤
答:
1、酸菜鱼草鱼或鲤鱼3片姜片2个辣椒花椒胡椒粉料酒盐淀粉 做法 1鱼洗净后片成薄片儿,放少许淀粉抓一下,酸菜洗净后切成片状 2热锅炸鱼 3另起锅放少许油,油7分热后放姜片辣椒辣椒不要炸糊 4。2、
酸菜鱼的
美味烹饪方法很简单,具体
的步骤
如下,第1步选择新鲜的鱼类,把它清洗干净之后切成薄一点...
酸菜鱼的
做法
答:
7、鱼汤炖8到10分钟时,下腌好
的
鱼片,发白捞出。8、锅内下油,待油7成热时,放葱姜炒出香味,放入切好的泡椒和酸菜进行翻炒。9、酸菜炒出香味后,熬好的鱼汤倒入酸菜中,中火
煮
10分钟,放入调料,大火烧开。10、烧开后,下鱼片约两分钟,将
酸菜和鱼
捞出,大火继续收汁,汤浓稠时浇上,撒...
酸菜鱼的
做法和
步骤
?
答:
准备材料:草鱼800克、
酸菜鱼
调料包1包、油20毫升、葱花少许、蒜末少许、鸡精3克、料酒30毫升、生粉1汤匙、盐4克、生姜少许 1、首先将草鱼清洗干净;2、然后剔去鱼骨;3、斜切成片;4、鱼片里加入盐抓匀后再倒入料酒,生粉抓匀静置半小时,鱼骨切成块后倒入料酒拌匀;5、然后准备好酸菜鱼调料包和葱...
怎样做好吃
的酸菜鱼
?有什么要诀?
答:
酸菜鱼是一道非常有特色的川菜,以其酸辣鲜香的口感深受人们喜爱。下面是我为您提供的
制作酸菜鱼的详细步骤和
要诀。材料准备:1. 鲜活的草鱼500克。2. 泡椒、泡腐乳、泡姜、泡蒜各适量。3. 酸菜200克。4. 葱姜蒜适量。5. 干辣椒、花椒适量。6. 料酒、生抽、老抽、鸡精、白胡椒粉适量。7. 盐、...
饭店
的酸菜鱼
是怎么
做的
视频时间 00:57
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