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做酸菜鱼的详细步骤和图解
超好吃
的酸菜鱼
怎么做
答:
10、锅里放油炒香葱姜蒜,下入鱼头鱼尾鱼骨头鱼皮等炒一分钟。11、放入
酸菜
继续炒一分钟。兑足量开水。12、大火烧开,中火
煮
20分钟到鱼汤白。调入盐。把汤中料都捞出来铺在碗底。(各家吃盐大小不一样,一定要调自己的口味)。13、锅大火烧鱼汤,鱼片一点点放入,晃动锅,最上面的鱼片7成熟捞...
酸菜鱼
是怎么
做的
?
视频时间 02:22
酸菜鱼的
做法
视频时间 02:22
酸菜鱼的
做法和
步骤
图
答:
8、鱼骨放入汤中大火
煮
到鱼肉发白,再继续煮到鱼肉入味,酸菜和鱼骨捞出来放在汤盆里垫底。9、鱼汤大火烧开,再放入腌好的鱼片,迅速会筷子划开,煮到鱼片发白。10、鱼片轻轻地捞出来放在汤盆里,再倒入鱼汤,鱼片上摆上花椒粒、葱花和红辣椒段,淋上热油,
酸菜鱼
就做好可以上桌了,鱼肉麻香,...
做酸菜鱼的步骤和
材料
答:
做酸菜鱼的详细步骤
如下:工具/材料:草鱼1条、泡酸菜100g、泡椒30g、姜10g、葱5g、蒜子10g、干辣椒3个、鸡蛋1个、白胡椒5g、料酒10g、白糖5g、鸡粉5g、白醋适量。1、准备好草鱼一条,去除内脏、鱼鳃、然后由鱼尾部入刀,沿着鱼胸骨向前推动,将鱼切成两半,然后将另一半也如此切法,鱼胸骨自然就切...
川菜
酸菜鱼
正宗
步骤和
方法怎么做?
视频时间 00:15
正宗
酸菜鱼的
做法和
步骤
答:
用料:鲩鱼一条、
酸菜鱼
调料1包、多力压榨玉米油适量、蛋白1个、淀粉2勺、姜4片、小葱1根、料酒适量、盐适量、红辣椒2个。
步骤
:1、将鲩鱼鱼肉、鱼骨分离,鱼骨斩成段。2、鱼肉片成片,用适量食用盐抓匀腌制5分钟。3、再成清水冲洗干净,抓挤干水份。4、再放入适量盐、生粉、料酒、胡椒粉、蛋清...
酸菜鱼过程
是怎么做?
答:
方法二 主料:鲤鱼1条(1000克左右),陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个,混合油40克,汤1250克,精盐4克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,泡辣椒末25克,花椒10粒,姜片3克,蒜瓣7克。
酸菜鱼
酸菜鱼
制作过程
:1.将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头劈开,钱骨...
制作酸菜
鱼片,如何让鱼片变得口感弹性滑嫩?
答:
想让鱼片嫩滑就要注意几点:买活鱼、用淀粉和鸡蛋液上浆、鱼片都下入汤里就可以关火。
做酸菜鱼
要首先要准备石材食材:草鱼3斤以下、四川酸菜400克、葱段、姜片、大蒜、干红辣椒、花椒、野山椒、红泡椒、香菜、料酒、胡椒粉、水淀粉、蛋清、盐、糖、鸡精、香葱、麻椒以上适量即可。做酸菜鱼方法
与步骤
:...
正宗
酸菜鱼的
做法和
步骤
答:
正宗
酸菜鱼的
做法和
步骤
如下:工具/原料:草鱼1条、酸菜1大把、黄豆芽1把、鸡蛋1个、干辣椒1把、大葱1根、姜1块、大蒜3瓣、香葱2颗、泡椒1小把、淀粉适量、白醋少许、盐适量、鸡精少许、白芝麻适量、花椒颗粒1小把、胡椒粉适量、食用油适量。1、鱼骨剁成块,鱼肉切成斜刀片,分开装入不同的盆里...
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