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十大汤菜
豫菜
十大
名菜和五大名羹
答:
3、烩三袋:用牛之熟制后的三袋、百叶、花肚切片、切块,用白汤下锅,武火餷制到汤汁浓白即成,上桌时外带芝麻酱、辣椒油、香菜调味,是口感极醇厚之
汤菜
。4、生氽丸子:肥三瘦七精猪肉加调、配料制糊,临锅挤成小红枣大小的丸子下锅,水沸点水调味便成。丸子软嫩、汤极清爽,十分利口。5、...
「韭菜坪二日游」济南
十大
名菜有哪些?
答:
汤菜
从此流传下来。鲁菜里的汤,也就是高汤,常用来调味。现在虽然已经改用味精,但更精致的宴席菜还是用高汤调味。用高汤调味有味精几乎起不到的作用。鲁煮汤分为清汤和奶汤。底部很少见到清汤,奶汤醇厚奶味。它们都是由鸡、鸭、猪肘等制成的。除了火候和加工方法的不同。产地:山东济南类别:菜肴生产方法[原材料]...
中国百里杜鹃
十大
美食
答:
九、百里杜鹃火锅:这是一道受欢迎的家常菜,它将百里杜鹃的花朵放入火锅,搭配适当的调料,再烹饪出鲜美的口感,是家庭聚餐不可或缺的食物。十、百里杜鹃汤:这是一道受欢迎的
汤菜
,它将百里杜鹃的花朵与蔬菜搭配,搭配适当的调料,再熬煮出鲜美的口感,是家庭聚会不可或缺的美食。
河南豫菜的
十大
名菜和五大名羹
答:
豫菜
十大
名菜:一、糖醋软熘鱼焙面 糖醋软溜鱼焙面,是开封的特色传统名菜,属于豫菜系。它是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。糖醋熘鱼历史悠久,据《东京-梦华录》记载:北宋时期,东京市场上巳流行。它是以鲤鱼尤以黄河鲤鱼为上品原料,以过初步加工后,用坡刀把鱼的两面解成瓦垄花纹,入热油...
山西高平土特产有哪些?
答:
高平“
十大
碗”“十大碗”是高平特有的一套菜,共分10道:水白肉、核桃肉、水氽丸子、小酥肉、肠子汤、豆腐汤、芥末粉皮汤、天鹅蛋、软米饭、扁豆汤。一碗一个味道,犹如南北大菜系列,但餐具不用盘而用碗,碗中之菜也可称“汤”,素有“碗
汤菜
”之说。高平烧豆腐 烧豆腐是高平的一种特有传统...
济南
十大
名吃
答:
经过多次清洗、煮制、炸制、烧制等工序制作而成。成品色泽红亮,口感酥烂,味道香醇,肥而不腻,深受食客喜爱。6、奶汤蒲菜:奶汤蒲菜是济南的一道特色
汤菜
,以蒲菜为主料,配以高汤、牛奶等调料精心熬制而成。汤色乳白,蒲菜鲜嫩,口感滑爽,清香扑鼻,是一道营养丰富的美味佳肴。7、...
荠菜的
十大
吃法
答:
2、荠菜豆腐汤 将荠菜与豆腐一起煮成汤,营养丰富,口感滑嫩。3、荠菜炒蛋 将荠菜切碎后,和鸡蛋一起炒制,美味又营养。4、荠菜煮粥 将荠菜切碎后,和大米一起煮成粥,营养均衡。5、荠菜炖豆腐 将荠菜和豆腐一起放入炖盅中,搭配适量的调料,炖制出一道美味的
汤菜
。6、荠菜炒肉片 将荠菜与瘦肉片...
潮州菜
十大
名菜
答:
护国菜是一道广东潮汕地区的特色传统特色菜式,属于潮菜。此菜是潮州
汤菜
中之上品,但用油较重。9、豆酱_鸡。豆酱_鸡,又名豆酱鸡,是广东潮州地区的一道传统名菜,属于粤菜系潮州菜。此次色泽浅黄,保持原汁原味,肉滑鲜嫩;有浓郁的豆酱香,因风味独特,营养丰富,制作简单,而广为流传。10、芋泥...
鲁菜
十大
代表菜
答:
奶汤蒲菜是一道传统名菜,属于鲁菜系,是用奶汤和蒲菜制成,奶汤是猪骨、猪肘、猪肚、猪蹄熬制的汤,放入葱姜,文火慢熬,一直熬到乳白色,鲜美不腻,蒲菜,俗称草芽,是香蒲的嫩茎部分,脆嫩鲜香,两种食材搭配,清淡味美,素有“济南
汤菜
之冠”的美誉。十、木须肉 木须肉也叫苜蓿肉,由猪肉片、...
十大
碗中都有什么菜?
答:
这个虾米汤更是非常有特色,首先从名字上来讲,好像有放“虾米”进去,其实不然,这里的此虾米非彼虾米,虾米汤的原料只有: 酥肉屑、香菜、原汤、鸡蛋,黑木耳、肉绍子、二流欠、葱、醋等,味道颇有些特色,酸酸爽爽十分开胃。据当地人介绍,这道加了醋的
汤菜
实际功效就是为了解腻,因为之前的菜肴都...
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