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卤肉怎么做啊
卤肉怎么做
?
答:
做卤肉
的材料 主料:猪肉(肥瘦)800克 调料:花椒15克 八角10克 盐5克 姜10克 卤肉做法 1.将猪肉(最好选用猪臀尖肉)煮熟,切成薄片.2.拍碎姜块放碗内,再放入花椒、大料、精盐,用开水沏出味作为卤水用,盖上碗焖一会儿,肉片放入卤水中浸泡20分钟,捞出装盘即可.3、曲酒卤肉的做法 做曲酒卤肉的材料...
卤肉怎么
卤
答:
3、锅置火上,掺入鲜汤5000克,放入姜葱,调入精盐、味精和糖色,再放入香料包,烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时,即成新鲜卤水。菜品制作:在完成卤水的制作后,便可遵照以下方法开始
卤肉
的制作。1、准备一陶罐。制作卤肉不可用金属容器,要用陶罐类熬煮卤肉,要卤制的肉先做氽水处理。2、加入...
卤牛肉
怎么做
?
答:
卤
牛肉的制作方法如下:第1步、牛腱子洗净第2步、入凉水锅中,煮出血沫之后捞出来第3步、卤牛肉的香料准备好,也可以根据口味进行调整,比如加几个干辣椒什的第4步、牛腱子入炖锅中,将香料全部入锅中,再倒入适量的酱油,撒适量盐第5步、选择电炖锅“红烧牛肉”的程序,时间定了2个半小时,也可以...
卤肉怎么做
答:
方法/步骤 1 备料:准备红糖、花椒、姜、茶叶、香叶、桂皮、干辣椒、八角、黄芪、茴香、陈皮。姜去皮,拍破,八角办成小片。葱切成葱花备用。2 猪肉(或其它肉)洗净,姜切细,加酱油(15毫升)、姜米腌2小时以上。3 锅内加1000毫升水,加入备料,盐、酱油(35毫升),开小火,加盖,慢煮30分钟...
卤肉
的正确做法及配方是什么?
答:
猪的哪个部位适合
做卤肉
1、梅花肉在众多的猪肉部位中,梅花肉是做卤肉的极佳选择。梅花肉又叫做五花肉,它由猪的脖颈、后背和肚子上的部位组成,是猪肉中含油量比较高的部位。这些脂肪能够使得肉的口感更加鲜美,而且在炖煮的过程中能够让肉更加软糯,吃起来很有嚼劲。所以,梅花肉做卤肉是很不错的选择...
卤肉怎么做
答:
卤肉
又称之为卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类;川卤在全国最普遍,多以红卤为主,味道也是最好的。在家里做一罐基础卤肉,既美味又方便,还是最好的解馋。每次可取出适量直接加热,或与新鲜的食材同煮,或与蔬菜炖一锅,...
卤肉怎么做
最好吃?
答:
卤肉
的做法- - 1、 一斤漂亮的五花肉,切成薄片备用 2、 在炒锅里下油,油热后,下蒜片和少许花椒粒爆香,然后下五花肉翻炒 3、 下一颗八角、一枚草果、一片桂皮、浇些老抽、下盐、糖再翻炒 4、 加足够多的水,烧开后转小火炖一个小时以上,直至五花肉炖烂即成。腐卤肉 材料:五花肉不要去皮...
卤肉怎么做
的全过程
答:
3、锅置火上,掺入鲜汤5000克,放入姜葱,调入精盐、味精和糖色,再放入香料包,烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时,即成新鲜卤水。菜品制作在完成卤水的制作后1、准备一陶罐。制作
卤肉
不可用金属容器,要用陶罐类熬煮卤肉,要卤制的肉先做氽水处理。2、加入前面卤水淹没肉,再加酱油(先不要多...
怎么做卤肉
答:
做卤肉
的材料 主料:猪肉(肥瘦)800克 调料:花椒15克 八角10克 盐5克 姜10克 卤肉做法 1.将猪肉(最好选用猪臀尖肉)煮熟,切成薄片.2.拍碎姜块放碗内,再放入花椒、大料、精盐,用开水沏出味作为卤水用,盖上碗焖一会儿,肉片放入卤水中浸泡20分钟,捞出装盘即可.3、曲酒卤肉的做法 做曲酒卤肉的材料...
卤肉怎么做
,简单点的
答:
做卤肉
的材料 主料:猪肉(肥瘦)800克 调料:花椒15克 八角10克 盐5克 姜10克 卤肉做法 1.将猪肉(最好选用猪臀尖肉)煮熟,切成薄片.2.拍碎姜块放碗内,再放入花椒、大料、精盐,用开水沏出味作为卤水用,盖上碗焖一会儿,肉片放入卤水中浸泡20分钟,捞出装盘即可.3、曲酒卤肉的做法 做曲酒卤肉的材料...
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