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卤肉怎么做啊
卤肉怎么做
?
答:
主料:五花肉500g。辅料:冰糖1把、草果1个、桂皮1片、香叶3片、豆蔻1个、丁香少许、八角1个、老抽1匙、鲜酱油2匙、味精1茶匙。1、五花肉切好,过下开水,小煮2分钟洗洗。2、香料集合。3、锅里下冰糖炒出糖色。4、炒好后下肉翻炒下。5、满过肉的水 、加香料 、味精酱油、 老抽。6、
卤
至...
肉夹馍的
卤肉怎么做
肉夹馍的
卤肉如何做
答:
8、面粉加入泡打粉和成硬一点的面团;9、尖椒和香菜洗净;10、醒发20分钟左右把面团揉光滑;11、然后把面团分成均匀的剂子,然后擀成稍微厚一点的饼;12、平底锅或者电饼铛热了放入饼坯盖锅烙;13、一面定型后翻面在烙,两面微微发黄微微鼓起就熟了;14、做好的饼出锅稍微晾一下,之后就可以吃了。
怎样做
卤味好吃
答:
问题九:
如何做
好卤菜 卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。现将制作技术介绍如下: 一、卤汁的配制 卤汁的配制,是做好卤菜的首要关键。卤汁配制的好坏,将直接影响到卤菜的色泽和口味质量6卤汁一般可分为红卤汁、黄卤汁、白卤汁三大类。 1.红卤汁。八角20克,桂皮20克,陈皮...
卤牛肉
怎么做
答:
3.在腌肉结束的前一天我们可以准备
卤肉
的汤汁,我去市场晚了没买到牛骨头,下次这里重新上图操作方法:牛腿骨洗干净,冷水下锅,大火煮开,有很多浮沫出来后关火,用温水把牛腿骨清洗干净,接着砂锅里放水,放骨头,姜片大火煮开,再次去除浮沫,然后放葱结,转小火炖4-5小时,直到汤汁发白,关火放...
卤肉怎么做
?
答:
原材料冷水下锅,放生姜、葱,料酒,大火烧开,撇去浮沫,煮2分钟,捞出用凉水冲洗干净。酱卤水烧开,下入需要卤制的原材料,大火烧开,小火焖卤至软烂(一般需要3小时左右),卤汤粘稠即可。吃的时候,淋一点酱卤汁味道更好。
卤肉
,又称之为卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁...
怎么做
正宗的
卤肉
答:
把沙布包放进去,把线头放在锅外面。7、盖上锅盖,小火炖1小时,注意锅里的水分。看到外面的线头吗?一会儿就知道它的作用了! 好了!热气腾腾,香气四溢,肥而不腻的
卤肉
好啦!可以用同样方法做排骨、牛肉、猪手、猪尾、猪耳朵。。。把线头一提,沙布包就拿出来了,不用找来找去了。
卤肉怎么做
?
答:
原材料冷水下锅,放生姜、葱,料酒,大火烧开,撇去浮沫,煮2分钟,捞出用凉水冲洗干净。酱卤水烧开,下入需要卤制的原材料,大火烧开,小火焖卤至软烂(一般需要3小时左右),卤汤粘稠即可。吃的时候,淋一点酱卤汁味道更好。
卤肉
,又称之为卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁...
怎样做卤肉
好吃又简单
答:
5、焖制的时间够了以后,我们就打开锅盖,然后放入鸡精,再加一点砂糖,注意加入了砂糖以后,我们就要稍微快速的翻炒一下,这样可以让
卤肉
上色的效果更好。然后我们把火调大一点,把锅内剩余的汤水收干以后就可以了。卤肉烹饪技巧 1、选肉的时候一定要挑肥瘦相间的五花肉或三线肉,这样做出来的卤肉才...
卤牛肉
怎么做
?
视频时间 00:55
卤肉怎么做
才好吃?
答:
卤肉
就是把肉放在卤汤里面煮熟,卤汤卤的肉越多,味道越好。一般饭店、熟肉店都有卤汤。你家庭做一点,即使做也只是水煮。达不到饭店那种味道的。建议你几个做法:红炖狗肉 配料: 狗肉500克,香油50克,大葱50克,生姜25克,大蒜50克,味精5克,料酒50克,淀粉15克,红汁50克,大料5克,白糖25克...
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