44问答网
所有问题
当前搜索:
卤肉的方法怎么做的
五香
卤肉怎么做
才正宗?
答:
所谓“三分卤七分泡”,就是说卤制结束后要将食材在卤汤内浸泡一段时间,这样才能够使食材更入味。生活中,很多人都爱吃卤牛肉,常常因为自己
做的
不好,而放弃制作,今天就将五香牛肉的做法告诉给大家。五香牛肉 辛香料配方:八角8克、小茴香3克、高良姜4克、白豆蔻5克、草果10克、香叶2克、砂仁4...
卤肉的
正确做法及配方是什么?
答:
制作
的方法
与步骤 1、首先把900克带皮猪肉洗净切成两大块。 2、猪肉冷水下锅,放入葱段姜片焯水。 焯水的这个步骤非常关键,主要是把肉里面的血水和杂质排出,去除肉里面的腥味,让做出来的
卤肉
更加健康美味。 3、焯过水的猪肉捞出控干水份。 5、放入料酒,生抽,冰糖,再加入大约200克热水。 6、置火上,中火...
在家
做怎么
制作
卤肉
?
答:
主料:梅头肉300g 辅料:酱油半碗、清水半碗、白砂糖1勺、蒜头8瓣、姜1小块 1、梅头肉洗干净放入锅中。2、倒入半碗酱油。3、倒入半碗清水。4、加入一勺白糖。5、蒜子剥好。6、蒜子和姜放入锅中。7、开大火煮滚后转小火焖煮。8、期间开盖翻转二至三次。9、焖煮20分钟以上,煮至自己喜欢的...
正宗
卤肉的
技术 卤肉的做法
答:
3、锅置火上,掺入鲜汤5000克,放入姜葱,调入精盐、味精和糖色,再放入香料包,烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时,即成新鲜卤水。4、在完成卤水的制作后,便可遵照以下几种
方法
开始
卤肉的
制作。5、准备一陶罐。制作卤肉不可用金属容器,要用陶罐类熬煮卤肉,要卤制的肉先做氽水处理。6、加入...
卤肉怎么做的
全过程
答:
3、锅置火上,掺入鲜汤5000克,放入姜葱,调入精盐、味精和糖色,再放入香料包,烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时,即成新鲜卤水。菜品制作在完成卤水的制作后1、准备一陶罐。制作
卤肉
不可用金属容器,要用陶罐类熬煮卤肉,要卤制的肉先做氽水处理。2、加入前面卤水淹没肉,再加酱油(先不要多...
卤牛肉
怎么做的
答:
卤牛肉的制作
方法
如下:第1步、牛腱子洗净第2步、入凉水锅中,煮出血沫之后捞出来第3步、卤牛肉的香料准备好,也可以根据口味进行调整,比如加几个干辣椒什的第4步、牛腱子入炖锅中,将香料全部入锅中,再倒入适量的酱油,撒适量盐第5步、选择电炖锅“红烧牛肉”的程序,时间定了2个半小时,也可以...
卤肉的
正宗做法,卤肉
怎样做
才好吃的做法步骤
答:
主料 五花肉500G 排骨300G 辅料 辣椒适量 酱油适量 料酒量多 冰糖适量 酒香
卤肉的
做法步骤 1. 备好辣椒,排骨,五花肉。2. 锅内加水,煮至温热,将肉焯制。3. 热干锅,将焯好的肉块下锅。4. 煎炒至肉块出油,外表微酥黄。5. 将辣椒切块铺在砂锅底部。6. 将煎炒好的肉块下炖锅,加入...
卤肉
是
怎么做的
答:
(2)肉
卤
可留下再做酱肉用,也可用来浸泡鸡、鸭、鹅等,制成酱鸡、酱鸭、酱鹅 配方:10%甜面酱、4%食盐、1%白糖、0.3%花椒、0.5%曲酒。选料:冬至后,选择臀腿肉或者肋腹肉(依商品需要),切成条状,重约500克。清洗:用水清洗肉块,去除肉表面淤血和附着的猪毛等杂物,挂起晾干水。腌制:添加4%...
怎样
做出好吃的
卤肉
?该
如何
调制卤料?
答:
引言:
卤肉
讲究的不仅仅是色香味俱全,而且要求卤水的配比特别严谨。对于食材的新鲜度也有要求,同时要注意火候。有许多的肉食主义的小伙伴特别喜欢吃卤肉,那么好吃的卤肉应该
怎么做
,卤料该如何调制呢?一起来看看吧。一、注重卤水和香料的调制卤水的调制需要许多卤料,但是好吃味道的基础是要熬好汤,在...
卤肉怎么做的
全过程?
答:
主料:牛腱肉、黄酱、八角、香叶、花椒、丁香、白芷、葱姜蒜 辅料:盐、糖、料酒、老抽、生抽、蒸鱼豉油、1. 牛肉要选牛腱子肉,洗净备用。2. 取一根竹签不断的扎透牛肉,这样可以避免牛肉煮的过程中回缩的过紧。3. 看,扎好后的很多眼。4. 放入葱段,姜片,蒜瓣。蒜拍碎即可。5. 倒入适量的...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
做卤肉的视频教程
做卤肉需要什么材料
在家如何做卤肉
卤肉的方法怎么做的