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卤鸡的做法和配料视频
家庭版
卤鸡的做法
答:
家庭版
卤鸡的做法
家庭版卤鸡是一道色香味俱佳的传统菜肴,其做法简单易学,只需几种常见的调料和耐心,就能制作出美味可口的卤鸡。下面就来详细介绍一下家庭版
卤鸡的制作方法
。首先,我们需要准备好食材。主要的食材包括整鸡一只,以及卤料(生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、花椒等)。此外,还需要料酒、...
卤鸡
怎么做好吃
答:
要想卤鸡更加美味,可以加入一些
配料
。例如,可以加入土豆、胡萝卜、鸡蛋等食材,这样可以使
卤鸡的
口感更加丰富。还可以加入一些辣椒,这样可以增加卤鸡的辣味,更符合个人的口味。卤鸡的冷却也很重要。卤鸡捞出后,应将其放入冷水中浸泡,这样可以使鸡肉更加紧致,口感更好。待鸡肉完全冷却后,即可将其切块...
卤鸡
怎么做才好吃
答:
五香
卤鸡的做法
详细介绍 菜系及功效:卤酱菜 更年期食谱 骨质疏松食谱 口味:五香味 工艺:卤五香卤鸡的制作材料: 主料:油皮300克 辅料:香菇(鲜)50克 调料:八角3克,酱油15克,桂皮3克,黄酒5克,花椒10克,丁香1克,白砂糖5克,味精2克,香油50克,花生油50克五香卤鸡的特色: 色泽红润,吃口爽...
孔集
卤鸡的
家常
做法
是什么?
答:
孔集
卤鸡
是一道具有地方特色的传统美食,以其色香味俱佳而受到广泛喜爱。下面是一种家常
做法
,供您参考:【材料】鸡肉:1只(约1000克)生姜:适量 大葱:适量 料酒:适量 八角:2-3颗 香叶:2-3片 花椒:适量 桂皮:1小段 老抽:适量 生抽:适量 盐:适量 糖:适量 水:足够煮鸡的量 【步骤】...
卤鸡做法
答:
荷叶洗净。仔公鸡治净,剁去鸡爪,整理成形,下入沸水锅中焯透捞出。2、锅内放八清水1000克,下入药包、姜片、葱段烧开,煎煮20分钟左右,加入料酒、精盐。3、下入仔公鸡、酱油、丁香、八角、桂皮烧开,卤煮至熟烂捞出,拈干水分, 刷上芝麻油。荷叶下入汤锅中略煮捞出,铺在盘内,再放上
卤鸡
...
高压锅
卤鸡
爪鸡翅
的做法
大全?
答:
其实
卤鸡
爪和鸡翅膀用什么锅不是关键,关键是
配料
,用高压锅卤鸡爪,用时间比较短,大火煮至铁球旋转,然后转小火慢煮十五分钟,关火,让高压锅内压力减下来之后,开盖就可以吃了。 配料:鸡翅、鸡爪1000克、八角5个、桂皮10克、花椒15克、干红辣椒20克、香叶5克、小茴香10克、生姜100克、大葱100克、生抽酱油10克、...
香
卤鸡做法
答:
要制作香
卤鸡
,首先对鸡进行处理:将鸡放入沸水中焯烫,捞出后冲洗掉表面的浮沫,备用。接下来是制作糖色的步骤:加热锅,加入适量油进行滑锅。放入冰糖,转小火,不断搅拌,直到糖液由大泡变为小泡,最后小泡消失,糖液变为深红色时,加入100克沸水搅拌均匀,就得到了糖色。然后开始卤制过程:清洗姜并...
怎么做
卤鸡
答:
重味卤水
配方
:将盐、味精、白糖、鱼露、老抽各10克,香料包1包,老姜250克,精盐100克,清水50千克,鸡汤2千克,广东米酒150克熬制即可。
制作方法
:1)将童子鸡宰杀制净,固定好造型,入A料腌制2小时。2)起锅将油烧至四成热,入鸡浸炸,然后将炸好的鸡入卤水,卤制2小时左右拿出,上桌前淋上5...
电饭煲
卤鸡
爪
的做法
窍门
答:
第四步:加入调味料:这里用2斤左右的食材做例子,加入:2颗八角、5片香叶,2段桂皮,15颗冰糖,1勺花椒,10根干辣椒,4勺生抽,3勺老抽,3勺黄豆酱,2勺甜面酱,3勺蚝油,适量的盐。这个
配料
吃起来咸香中带着微微的甜口,百吃不厌,颜色也好看。第五步:全部食材和调味料都加入锅中后,不...
卤水鸡的做法
答:
所需食材 主料:白条鸡1只约(1000克)。调料:姜块30克,绍酒30克,葱段60克,精盐30克,味精15克,花椒、八角各少许。
制作方法
(1)将鸡开膛去内脏,放入温水中浸泡,刮净皮面绒毛,洗净,再放入沸水锅内烫透,捞出沥干。(2)锅内加入清水淹过鸡身,放入姜块、葱段、花椒、八角、精盐、绍酒、味精...
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