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君之经典重芝士蛋糕
如何做好吃的
芝士蛋糕
而且要零失误?
答:
如果用水浴法,烤盘只需要比
蛋糕
模稍大一点就行了,不要用和烤箱底部面积一样大的烤盘。另外如果你的烤箱特别小,功率低的 话,就在烤盘中装热水来做水浴。问题三:蛋糕底部出现布丁层,布丁层是指蛋糕底部没发起来,变成一层死面。出现布丁层可能是因为面糊没有搅拌均匀,较重的
奶酪
糊沉到底部,而...
如何制作8寸芒果酸奶慕斯
蛋糕君之
视频时间 00:34
蛋糕
店蛋糕分量重 是怎么做的
答:
主要是蛋糕的种类不同,槭风蛋糕一般都叫轻,比较蓬松,如果过是
芝士蛋糕
就会比较重哦,告诉你具体的做法,希望能帮到你哦~芝士蛋糕 杂草莓芝士冻饼 (by fricky_antique)材料: 饼底 消化饼 150g 牛油 60g 馅料 忌廉芝士 390g 糖 120g 鸡蛋 1.5只 甜忌廉 300g 鱼胶粉 22g 糖 2tsp 水 180g ...
奶酪
冻上之后该怎么吃
答:
做出的芝士蛋糕口感会大打折扣。用料 冻坏的奶油奶酪看你需要多少 电动打蛋器很重要哒 超级技术贴 如何恢复冻坏的奶油奶酪的做法 以
君之
的
重芝士蛋糕
为例,切了250g的奶油奶酪,发现冷冻方式储存的奶酪有个好处 , 就是比较容易切,但就是比较散 隔水中小火加热,边加热边把奶酪搅碎,或者先切得...
我在做
重芝士蛋糕
急死了! 我没看清!用水浴水法 要用热水 我用的不是...
答:
你好,首先你那么晚了还在研究
芝士
的做法吗?现在回答还能帮上你吗,会不会有点晚?烤盘注水不用太纠结的 水浴法里用热水和凉水都不太大关系的,另外注水的量可以根据烤盘来,一般烤盘的一半可以的。
为什么我做的
重芝士蛋糕
裂了
答:
最好是在烤了一半的时候,再往水盘里加一杯凉水 水太热了,温度过高,是造成开裂的最主要原因。我也是用150度,但是,我得烤75-80分钟,是8寸圆模。我一般都是在烤了40-45分钟的时候观察一下,如果水盘里的水都起了小泡泡,水的温度很高了就再往里加凉水。要是没那么热,就先不加。。。但是...
如何拯救冻坏的奶油
奶酪
的做法
答:
用料:冻坏的奶油奶酪看你需要多少 电动打蛋器 恢复冻坏的奶酪:1.以
君之
的
重芝士蛋糕
为例,切了250g的奶油奶酪,发现冷冻方式储存的奶酪有个好处, 就是比较容易切,但就是比较散。隔水中小火加热,边加热边把奶酪搅碎,或者先切得碎一点再加热 。加热成糊状,这时还有明显颗粒状,然后离开水浴。2...
芝士蛋糕
能不能不用烤箱就能做?
答:
有的噢,芝士蛋糕基本分两种,一种是轻芝士蛋糕,一种是
重芝士蛋糕
。轻芝士蛋糕需要烤箱烤制,而重芝士蛋糕不需要烤箱噢!具体方法我建议你上名博去搜索,那里有步骤图,比如
君之
新浪博客什么的,比我这样说来得容易理解~PS:如果你搜索重芝士搜不到的话,请搜索“重乳酪蛋糕”...
做
芝士蛋糕
用什么模具?
答:
3,烘烤芝士蛋糕时底盘水加的太少。芝士蛋糕对手工工艺要求比较高,所以任何一个细节没有处理到位都会对蛋糕产生影响。解决方法可以用铝制磨具比较适用于芝士蛋糕,还有就是烘烤的时候不要让烤箱温度跑掉。纯个人经验,希望对你有帮助。问题六:自己做
重芝士蛋糕
的模具问题!!~~ 不能用不粘模具。你那个...
覆盆子冻
芝士蛋糕
答:
6、把鱼胶粉溶液加到覆盆子芝士中,再混合淡奶油。7、把混合物倒进蛋糕模,大约冷藏3小时,加以装饰,上餐桌了!覆盆子冻
芝士蛋糕
材料:这是6吋模的量:做法:1、先做饼底,把饼干压碎,把牛油溶化,两者混合,倒进蛋糕模,压实,冷藏。2、把忌廉芝士室温软化,加糖,把它拌到糖溶化。3、把覆盆子搅成泥,把它加进步骤(2...
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