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家常卤肉的做法简单窍门
卤肉怎么做好吃,白吉馍
卤肉的家常做法
答:
食材 主料 五花肉 2斤 辅料 姜,香叶,桂皮,茴香,干辣椒,八角,花椒 适量 步骤 1.五花肉切块 2.过水焯一下 3.锅中加少量油,冰糖,开始炒糖色 4.炒后的肉放入锅中加水滚开放入各种调料,大火煮一小时 5.盐要多放些,不然不入味的。6.大火一个小时后,开小火两个小时,直到皮用筷子一碰就...
卤肉
怎么做?
答:
原材料冷水下锅,放生姜、葱,料酒,大火烧开,撇去浮沫,煮2分钟,捞出用凉水冲洗干净。酱卤水烧开,下入需要卤制的原材料,大火烧开,小火焖卤至软烂(一般需要3小时左右),卤汤粘稠即可。吃的时候,淋一点酱卤汁味道更好。
卤肉
,又称之为卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁...
卤牛肉的
家常做法简单
答:
1、主料:牛腱子1000克。2、辅料:葱1颗、姜6克、香叶2克、八角3克、桂皮1片、丁香3个、草果1个、小茴香8克、蒜5克、醋2克、香油3克、生抽8克、老抽3克。3、除葱姜以外,把其他香料装入袋中。4、锅中放入水,放入牛肉煮一会,去除血水。5、捞出,洗净表面浮沫。6、另准备一个锅,放入水...
怎么做
卤肉家常做法
答:
期间要注意适时翻动肉块,确保其均匀入味。五、收汁与装盘:转中火收汁,待汤汁渐渐变得浓稠,将卤肉盛出。此时,
卤肉的
表面被浓郁的汤汁包裹,香气扑鼻。六、最终装盘呈现:将卤肉切片,整齐地摆放在盘中。淋上少许的卤汤汁,让肉片表面更加诱人。一道色香味俱佳的
家常卤肉
就制作完成了。
家庭版
卤肉的做法
答:
卤肉是一道非常有名的
家常
菜,无论是在香港、台湾、大陆还是东南亚都非常受欢迎。它口感鲜美、多样化,性质温补。下面介绍一种
简单
的家庭版
卤肉做法
。材料:猪五花肉750克,葱2根,姜3片,八角3个,香叶3片,花椒2勺,料酒1勺,老抽3勺,生抽2勺,糖2勺,盐适量,水适量。步骤:1. 烫洗五花肉,用...
牛肉怎么做好吃,卤牛肉的
家常做法
答:
这个是东北做法,北京
的做法
是用黄酱炒过后着色入味。四川做法是先锅里放水和调料,另加红糖熬30-40分钟,(不要加盐)等调料味道煮出来了,把洗好的牛肉放进去煮到烂为止加盐,再焖一会儿就成了。这样卤出来的肉,味道特别重,适合口味重的人,具有代表性的如川味廖排骨酱牛肉。再教大家一种卤汤的...
卤肉
怎么做卤肉怎么做
答:
主料: 猪肉(肥瘦) 800克 调料: 廖排骨卤料1包
卤肉的做法
:1.将猪肉(最好选用猪臀尖肉)煮熟,切成薄片。2.肉片放入新水中,水刚好没过肉片即可。倒入廖排骨卤料,浸泡20分钟,然后开火煮开即可。PS:廖排骨的卤汁可以循环使用的!用好后放冰箱里保存,可以用很久!而且越用越香!平时炒菜啊或者...
卤肉做法
答:
卤肉的做法
1.将牛腱子筋膜外层的软膜撕干净 2.将牛腱子切成两段,凉水入锅焯水,水开后煮约3到5分钟 3.老卤放入卤锅中,无需要化开,直接把焯水后的牛腱子捞进去,热腾腾的牛腱子遇冷收缩,可以让牛肉更加紧实。卤汤开后卤约1.5小时,关火浸泡过夜 4.使用老卤汁,如果加水过多,如果不够,...
家常卤
牛肉
简单做法
,怎么做卤牛肉好吃
视频时间 00:38
最
简单的卤猪肉的做法
?
视频时间 00:28
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