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川菜菜系
中国八大
菜系
之
川菜
答:
中国八大
菜系
之
川菜
川菜:包括重庆、成都和乐山、内江、自贡等地方菜,主要分为蓉派(成都、乐山)、渝派(重庆、达州)和盐帮(自贡、内江)菜三类。有用料广博、味道多样、菜肴适应面广三个特征尤以味型多样、变化巧妙著称。具有“一菜一格"百菜百味"的特殊风味。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收...
川菜
十大名菜有哪些
答:
川菜
起源于四川、重庆一带,是中国八大
菜系
之一,其菜式多样,取材广泛,口味多以麻辣为主,那么川菜中哪些菜最有名呢?今天小编为大家盘点了川菜十大名菜,一起来看看吧!好吃的川菜排行榜前十名1、麻婆豆腐麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜,是以豆腐和肉沫为主要原料加上豆瓣、辣椒面、酱油等调料...
川菜
有哪些?
答:
川菜
品种太多了,毕竟它是中国汉族传统的四大
菜系
之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜三派的划分,是在已有定论的上河帮、小河帮、下河帮的基础上,规范化完整表述为:上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的乐山川菜;小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜,同时包括宜宾菜、泸州菜和内江...
川菜
十大名菜分别是哪些菜
答:
十大
川菜
的其他七道菜其他的分别为 水煮鱼,水煮鱼与酸菜鱼烹饪方法累死,以香辣咸香为主,鱼肉嫩滑配上黄豆芽,口感非常独特。水煮牛肉,水煮牛肉是地道的小河
帮菜
式,麻辣咸香但油而不腻,牛肉软嫩有嚼劲,刀口辣椒入喉香,吃完回香不止,营养价值高,在潮湿的山区食用有驱寒除湿的功效。回锅肉,...
川菜
分为哪些派系?各派系之间有什么不同之处?
答:
川味做为在我国八大
菜系
之一,在烹制有史以来具有主要影响力,它有悠久的历史,取样普遍,菜品多种多样,调料变化多端,口感清鲜醇浓并重,以灵活运用香辣而出名,并且以其别具一格的烹饪方法和浓厚的地方风味,融和了党政军民多方特性,博采众长千家之长,擅于消化吸收,擅于自主创新,久负盛名。其流派...
八大
菜系
之
川菜
美食介绍 三道川菜经典家常菜
答:
我国的饮食文化历史悠久,至今已经出现了八大
菜系
。
川菜
就是其中之一,川菜擅长的就是小炒干煸还有干烧以及烩等,以鱼香还有麻辣和怪味出名,川菜是最具有特色的菜系,也是民间最大的菜系,那下面就简单的介绍几款比较经典的代表菜。川菜美食之鱼香肉丝 首先,备好瘦肉、红辣椒、黑木耳、葱姜蒜、生抽、白醋...
川菜
有什么特色菜?
答:
1、麻婆豆腐 麻婆豆腐是一道非常有名的四川家常菜,因为做法简单、鲜香麻辣,成为大家饭桌上的常客,就连很多国外的朋友也很喜欢这道菜。不过想要尝尝正宗的麻婆豆腐,还是要到四川走一遭,本地人做的麻婆豆腐就是香,想必少不了“
川菜
之魂”郫县豆瓣酱的功劳。2、毛血旺 要问美食君最喜欢的川菜是...
经典十大
川菜
到底有哪些
视频时间 00:39
著名的
川菜
有哪些
视频时间 00:39
川菜
都有哪些
视频时间 03:30
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