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干腊鱼怎么做才好吃
腊鱼怎么做好吃
?
答:
但在我们那里用的草鱼多一点,腌制
腊鱼
是我国传统水产加工食品,其风味独特,耐贮藏,在我国南方的饮食文化中有着重要地位。在腌腊鱼的加工过程中,由于微生物和原料鱼中酶类的作用,发生硝酸盐的还原、蛋白质的水解,脂质的水解与氧化等生化变化,使鱼体具有独特的风味和营养,自己做的营养又
好吃
。
腊鱼怎么
腌制
才好吃
?
答:
操作步骤如下:1、草鱼处理干净,要去鱼鳞、鱼鳃、内脏这些部位,放入盆中,倒入一些高度白酒,用手搓洗2分钟,把血水都洗掉,放在太阳下晾干,白酒挥发得很快。2、腌
腊鱼
,用盐的比例是3%,口味咸淡适中,还不会让腊鱼发臭。食盐倒入锅中,小火炒5分钟,食盐发黄后倒出放凉,加入香料粉混合均匀。3、...
腊鱼怎么做好吃
家常做法
答:
腊鱼
一般做成干煸腊鱼,做法如下:工具/材料:腊鱼、青红辣椒圈、姜、干辣椒、花椒、菜籽油、盐、胡椒粉、味精、糖、生抽。1、腊鱼切成块。2、腊鱼放入碗中,加入清水浸泡2个小时。3、准备青红辣椒圈和姜。4、腊鱼捞出来。5、锅中加入菜籽油,油热下腊鱼翻炒。6、腊鱼煎一下至两面金黄。7、腊鱼放置...
干腊鱼怎么
蒸
才好吃
答:
1、准备材料:
腊鱼
400克、葱10克、姜3克、香油10克、细香葱5克、红尖椒2个。2、腊鱼上面切开,底部保持不断开,盘中放入葱丝和姜片。3、将切好的腊鱼放到葱丝上,上锅大火蒸八分钟左右。4、将鱼取出,撒上香葱和红尖椒。5、烧点儿香油趁热浇在腊鱼上即可。
干海鱼
怎么
烧
好吃
?
答:
3.再放葱 干辣椒角 花椒粒 蒸鱼豉油 糖上锅蒸15分钟即可 腌过的干鱼有如下做法 〔1〕、可炸、可蒸、还可与鲜鱼一起炖着吃;〔2〕、用新鲜的蔬菜烩着吃 〔3〕、鱼干的吃法大多以蒸为主,也有用来焗饭的。用它来焗饭时,通常会加入腊肉、排骨等材料,
这样
更为“和味”。在众多的
腊鱼干
里...
鱼干
怎么做好吃
答:
腌过的干鱼有如下做法 〔1〕、可炸、可蒸、还可与鲜鱼一起炖着吃;〔2〕、用新鲜的蔬菜烩着吃 〔3〕、鱼干的吃法大多以蒸为主,也有用来焗饭的。用它来焗饭时,通常会加入腊肉、排骨等材料,
这样
更为“和味”。在众多的
腊鱼干
里,以咸淡水域的鱼腊制的为佳,上乘的鱼干咸度适中,甘香带鲜...
腊鱼怎么做好吃
腊鱼做法介绍
答:
腊鱼
适量 鸡精 适量 蒜末 适量 豆豉酱 适量 干辣椒 适量 姜 适量 咸鲜 口味 煎 工艺 半小时 耗时 简单 难度 蒸腊鱼的做法步骤 蒸腊鱼的做法步骤:1 1将腊鱼放水里浸泡一下,然后洗净备用 蒸腊鱼的做法步骤:2 2锅里加适量的水烧热 蒸腊鱼的做法步骤:3 3然后放入鱼块,煮到半熟,
这样
...
腊鱼干怎么才做好吃
?拜托各位大神
答:
说起腊味,和湖南不同,湖北人爱
腊鱼
胜过腊肉,谁让湖北水产丰富,淡水鱼多而且质量又好呢?在湖北,腊鱼的做法特别多,清蒸腊鱼、手撕腊鱼、腊鱼烧肉等等。今天和大家分享一个最家常的腊鱼做法,干烹腊鱼,烧到酥香微甜的腊鱼吃起来口感像极了烧到软烂的红烧肉,用来下饭吃,真是香得不得了呢!
怎样
制作
腊鱼
风干
答:
将腌好的鱼晾挂在阳台,风干到表面完全干透、微微出油,捏上去内部有一点回弹,就风干好了,这时可放冰箱冷冻保存(图为风干好了的
腊鱼
,风干用时8天)。请点击输入图片描述 想吃时,提前将腊鱼解冻,洗净沥水切块,放蒸锅蒸熟即可食用。也可煎腊鱼、烧腊鱼、炖腊鱼,真的是一道
美味
的快手菜。
晒
腊鱼干
的做法步骤窍门
答:
在晒
腊鱼干
的时候,要注意以下这些方面1.喜欢用什么鱼肉做鱼干都可以。2.鱼肉尽量切薄,可以给风干得更快。3.鱼干出现滴油现象即为完成,可以密封保存。4.自家制作鱼干的那几天的天气一定要足够干燥。以上就是晒腊鱼干的做法,步骤以及需要掌握的小窍门,因为
这样
制作的晒腊鱼干特别
美味
,而且存放时间较...
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