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广东河粉的做法
南方的“
河粉
”和北方的“米皮”
做法
上有什么区别
答:
做法
是一样的。1、口感不同 软凉皮就是蒸出来的凉皮和擀的凉皮,口感软滑,凉皮比较硬,有嚼劲。米粉是用大米磨成粉蒸的,口感更为嫩滑,入口即化 2、产地不同 凉皮在陕西和山西特有的小吃,
河粉
主要在
广东
、海南等地较多。3、口味不同 在海南有名的就是海南粉和抱罗粉,甜甜的口味感觉,不是...
牛河是什么东西?
答:
一、干炒牛河是
广东
菜色的一种,以芽菜、
河粉
、牛肉等炒成。在
广州
、香港以至海外的粤菜酒家、香港的茶餐厅,干炒牛河几乎成为必备的菜色。二、品名:干炒牛河 主料:河粉(六两)、牛肉(一两)、芽菜(二两)辅料:老抽一勺、味精1g、生抽一勺、糖2g。干炒牛河
的做法
:先将腌好的牛肉下油锅,注意...
广东
原味汤粉王配方与
做法
,
答:
原味汤粉王与别的汤粉不同是因为它的汤,它主要用本地猪的筒骨腿、大骨等材料,用清水洗净之后,在开水里面开大火煮2分钟,去原味汤粉王(2张)血水,再捞出材料,用清水洗净,放入大汤罉里放八成水,先用大火煮开,再用慢火煎熬5个小时以上。加上秘制的配料,味道特别鲜美,配菜除瘦肉猪肝外还可以...
广东
炒粉
的做法
答:
蛋炒粉的材料:新鲜米粉半斤、鸡蛋两只、干木耳2-3朵、香葱数根 蛋炒粉的调料: 猪油、盐适量、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精少许 蛋炒粉
的做法
:1、将干木耳提前泡发,洗尽泥沙,撕成小朵备用,葱切段;2、将新鲜米粉根根撕散,鸡蛋随意打散;3、坐锅热猪油,将鸡蛋稍微煎一下,用筷子滑散成木耳大小...
河粉的
原料是什么 河粉是什么制作的呢
答:
1、河粉,原称沙河粉,最初的故乡是
广东
沙河。该地主要农作物是稻米,当地居民用这一主粮制作出许多米类制品,河粉就是这样诞生的。2、由于人口外移,河粉这一美食也被带到了各地,如,在新加坡被称为贵刁,闽南地区被称为粿条,客家人称其为粄条等。在江南比如湖南、广西,
河粉的
身影随处可以见到,...
河粉
是生的还是熟的?
答:
熟的。
河粉
在制作过程中经过蒸煮,是已经完全熟透的。当购买回来后,只要进行简单的加工就可以食用了。
做法
是将河粉放入开水中迅速煮开,立刻捞起。不要煮得太软或过度变形,以免影响口感。河粉全称沙河粉,是
广东
、海南、广西、福建等地区一种大众化的特色传统名吃之一。
米粉,
河粉
,米线是一种东西吗?
答:
河粉
,又称沙河粉,1860年左右源自
广东省广州
市沙河,河粉是广府人发明的,因而得名。而在福建、潮汕地区和新加坡潮汕华侨河粉经过多年的发展,已自成一派,称为粿条(福建话和潮州话用法,当地英文按发声写作"GUE TEO",俗作贵刁、鬼刁,粿条是潮汕人发明的),演变至今,制作工艺工具已经有了很大的区别,贵刁(粿条)一般...
炒粉要怎么炒才好吃?
答:
我最喜欢的是牛肉
河粉
,记得安妮宝贝的散文里有描写越南西贡有一家非常好吃的牛肉炒河粉。所以一直想吃正宗的,不过在广西或者
广东
那边河粉应该是非常普遍的吧。原料:干河粉、牛里脊肉、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、香葱、蒜黄、红辣椒、蒜碎、盐。
做法
:1、干河粉用热水泡软后,放在凉水中浸泡;2、牛...
怎么炒牛
河粉
不粘锅呢
答:
牛河可分为干炒牛河和湿炒牛河,干炒牛河就是牛肉片炒沙
河粉
,一般还加上葱段和青菜炒制面成,,用生抽调味。干炒牛河是
广东
菜色的一种,以芽菜、河粉、牛肉等炒成。在
广州
、香港以至海外的粤菜酒家、香港的茶餐厅,干炒牛河几乎成为必备的菜色。干炒牛河的主要材料河粉,又称沙河粉,源自广州沙河镇...
最正宗
广东
干炒牛河
的做法
,怎样做广东干炒牛河
答:
用料 牛肉 4两 葱段 1两 韭黄 1两 银芽 2两 洋葱段 1两
广东河粉
1斤 正宗广东干炒牛河
的做法
牛肉拉油,备用 银芽和洋葱段翻炒片刻,倒出备用 落少许色拉油,河粉煎至两面热,落生抽蚝油鸡粉味精老抽翻炒 最后加入葱段韭黄翻炒片刻上碟 ...
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